1．在利用傳統(tǒng)發(fā)酵技術制作發(fā)酵食品的過程中，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，操作中要特別注意防止雜菌污染和對發(fā)酵條件的控制，據(jù)此回答下列問題：
（1）制酒中利用的微生物是酵母菌，發(fā)酵時一般要先通氣，通氣的目的是使酵母菌在有氧條件下大量繁殖．在釀制葡萄酒時，并不需要對葡萄進行嚴格的消毒處理，這是因為在缺氧、呈酸性的發(fā)酵液中，絕大多數(shù)微生物無法適應這一環(huán)境而受抑制．
（2）釀制成功的葡萄酒如果暴露在空氣中酒味會逐漸消失而出現(xiàn)醋酸味，尤其是氣溫高的夏天更易如此，分析其原因是醋酸菌是好氧細菌，最適生長溫度為30～35℃，（夏天溫度較高，導致醋酸桿菌大量生長產(chǎn)生醋酸）．
（3）人們一般在冬天制作腐乳，這是因為毛霉生長的適宜溫度為15～18℃．
（4）為保證泡菜發(fā)酵過程中的無氧環(huán)境，在裝壇發(fā)酵前后需要分別對泡菜壇進行有無裂紋和砂眼的檢查和用水密封壇口的處理．

20．某池塘有藻類植物、水草、浮游動物、吃浮游動物的魚類等生物．由于大量排入污水（pH近中性），藻類爆發(fā)，引起水草死亡，之后，浮游動物及魚類等生物死亡，水體發(fā)臭．下列有關敘述中，錯誤的是（　�。�

	A．	導致水草死亡的最主要原因是缺少無機鹽
	B．	藻類剛爆發(fā)時，若清晨采集水樣檢測，其pH可能低于7
	C．	更多水生生物死亡又加重了水體污染，這屬于正反饋調(diào)節(jié)
	D．	藻類剛爆發(fā)時大量注入清水，清除污泥有利于生態(tài)修復

19．下列關于細胞的敘述，不正確選項有幾項（　�。�
①硝化細菌、霉菌、顫藻的細胞都含有核糖體
②雞血紅細胞中的細胞核、線粒體和核糖體可以發(fā)生堿基互補配對
③膽固醇、磷脂、維生素D都屬于固醇
④原核生物細胞不含線粒體，不能進行有氧呼吸．

A．

1個

B．

2個

C．

3個

D．

4個

18．哺乳動物體內(nèi)受精與胚胎發(fā)育過程中，下列四種生理活動發(fā)生的順序是（　�。�
①透明帶反應　     ②透明帶破裂　    ③頂體反應　     ④卵細胞膜反應．

A．

①②③④

B．

③①④②

C．

④③②①

D．

①③②④

17．如圖表示植物組織培養(yǎng)過程．據(jù)圖分析下列敘述正確的是（　　）

	A．	②試管的培養(yǎng)基中含有植物生長調(diào)節(jié)劑，不含有有機物
	B．	③試管中的細胞能進行減數(shù)分裂
	C．	調(diào)節(jié)④培養(yǎng)基中植物生長調(diào)節(jié)劑的比例可誘導產(chǎn)生不同的植物器官
	D．	⑤植株根尖細胞的全能性比①植株根尖細胞的強

16．回答下列與細胞有關的實驗問題．
（1）下列4項實驗中，需保持細胞生理活性的有①③ （填序號）．
①觀察葉綠體和原生質(zhì)的流動；②觀察洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細胞中DNA的分布
③探究酵母菌的呼吸方式；    ④紅細胞中血紅蛋白的提取和分離
（2）按下面步驟進行質(zhì)壁分離實驗．
步驟一：在潔凈的載玻片中央加一滴清水，取一片蘚類小葉，蓋上蓋玻片．
步驟二：從蓋玻片一側(cè)滴入0.3g/mL的蔗糖溶液，在蓋玻片的另一側(cè)用吸水紙吸引．
這樣重復幾次，使蓋玻片下面的蘚類小葉浸潤在0.3g/mL的蔗糖溶液中．
步驟三：在顯微鏡下觀察，結(jié)果如圖所示．
①圖中A、B處的顏色分別是無色、綠色．
②如果上述實驗步驟二中從蓋玻片的一側(cè)滴入的是加有伊紅（植物細胞不吸收的紅色染料）的0.3g/mL的蔗糖溶液，則在顯微鏡下觀察到A、B處顏色分別是紅色、綠色．
③如果將步驟二中浸潤在0.3g/mL的蔗糖溶液中的蘚類小葉的裝片，放在80℃條件下處理一段時間（裝片中的蘚類小葉保持在0.3g/mL的蔗糖溶液中）．在顯微鏡下清晰地觀察到細胞結(jié)構后，為更準確地判斷A處顏色，對顯微鏡的操作方法是改變光圈大小、調(diào)節(jié)反光鏡、調(diào)節(jié)電光源亮度．如果A處呈綠色，可能的原因是高溫下細胞膜、葉綠體膜失去選擇透過性，葉綠素等色素進入A處．

15．圖為真核細胞結(jié)構及細胞內(nèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)運的示意圖，以下相關說法，正確的是（　　）

	A．	①②③⑤的生理活動都要消耗④產(chǎn)生的ATP
	B．	所有植物細胞均含有④和⑤
	C．	分泌蛋白的形成需要經(jīng)歷核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體，與線粒體無關
	D．	內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成的蛋白質(zhì)，會運送到高爾基體中

14．生活中經(jīng)常會遇到一些生物學問題，下列認識正確的是（　�。�

	A．	脂質(zhì)主要由碳、氫、氧3種元素組成，但其中的氧原子含量較糖類中的多
	B．	蛋白質(zhì)與糖類和脂質(zhì)一樣，通常都可以作為生物體內(nèi)的能源物質(zhì)
	C．	人體中的多糖以糖元的形式貯藏在肝臟和肌肉中，血糖低可水解成單糖進入血漿中
	D．	人體耗能主要來自糖類的氧化分解，所以我們的主食是以淀粉等糖類為主

13．下列關于細胞分裂的敘述，正確的是（　�。�

	A．	分裂期的動物細胞中含有兩組中心粒
	B．	大腸桿菌通過無絲分裂產(chǎn)生新細胞
	C．	植物細胞有絲分裂時，經(jīng)過DNA復制后染色體數(shù)目加倍
	D．	秋水仙素能抑制植物葉肉細胞紡錘體的形成從而使染色體數(shù)目加倍

12．某植物的花色（白色和紅色）是由兩對獨立遺傳的等位基因（H和h，R和r）控制的．同時存在基因H和R時顯紅色，否則就顯白色．現(xiàn)有兩株白花植株雜交，F(xiàn)₁全開紅花，F(xiàn)₂中開紅花的植株中雜合子的比例為（　�。�

A．

$\frac{9}{16}$

B．

$\frac{8}{9}$

C．

$\frac{7}{16}$

D．

$\frac{1}{3}$