吃腐乳時，外層有一層致密的皮，這層“皮”是由什么形成的（ ）

A．毛霉白色菌絲上的孢子囊 B．毛霉白色菌絲

C．毛霉分泌物 D．豆腐塊表面失水后變硬

下列關于實驗室果酒、果醋制作的敘述中，錯誤的是（ ）

A．果酒制作的菌種屬于真核生物，而果醋制作的菌種屬于原核生物

B．果酒制作需要的溫度比果醋制作溫度高

C．醋酸菌能將果酒變成果醋

D．當氧氣、糖源充足時，醋酸菌可將葡萄中的糖分解成醋酸

不同的微生物對營養(yǎng)物質的需要各不相同。下列有關一種以CO2為唯一碳源的自養(yǎng)微生物營養(yǎng)的描述中，不正確的是（ ）

A．氮源物質為該微生物提供必要的氮素

B．碳源物質也是該微生物的能源物質

C．無機鹽是該微生物不可缺少的營養(yǎng)物質

D．水是該微生物的營養(yǎng)要素之一

下圖是表示某種生物的細胞內染色體及DNA相對數量變化的曲線圖。據此回答下面的問題。（注：圖中橫坐標各個區(qū)域代表細胞分裂的各個時期，區(qū)域的大小和各個時期所需的時間不成比例。）

（1）圖中0~8時期表示細胞的__________分裂過程。8處發(fā)生的生理過程是_____________，8～13表示細胞的__________分裂過程，該生物減數分裂過程中，每個細胞中會出現(xiàn)_____個四分體。

（2）細胞內含有同源染色體的2個區(qū)間分別是(用題中數字表示) ~ 和 ~ 。

（3）著絲點分裂分別在橫坐標數字的______________處進行。

水稻是重要的糧食作物之一。已知高稈(D)對矮稈(d)是顯性，抗病(R)對易感病(r)是顯性，控制上述兩對性狀的基因分別位于兩對同源染色體上。

現(xiàn)有純合的水稻品種甲(DDRR)和乙(ddrr)。請分析回答：

（1）在圖A所示雜交過程中，F(xiàn)1的基因型為 ，播種F1，F(xiàn)1長出的植株將會產生基因型為

的花粉，將這些花粉進行離體培養(yǎng)，獲得幼苗后再用秋水仙素處理，所得全部植株中能穩(wěn)定遺傳并符合生產要求的個體理論上占 。

（2） 害蟲會影響水稻產量，噴灑農藥又會造成不同程度的環(huán)境污染，因此育種工作者通過不同方法培育

抗蟲水稻。通過γ射線照射，可以誘發(fā) ，再從中選擇所需要的個體進行培養(yǎng)；還可以通過基因工程技術在水稻中直接導入抗蟲基因，從而獲得抗蟲水稻，該方法與前者相比，主要優(yōu)點是 。

（3）若將圖A中F1與另一水稻品種丙雜交，后代表現(xiàn)型及比例如圖B所示，由此判斷丙的基因型是__________。

（4）運用雜交育種的方法培育符合生產要求的新品種時，按照圖A程序得到F2后，應通過________的方式來逐代淘汰不符合生產要求的個體。按照現(xiàn)代生物進化論的觀點，這種選擇能定向改變種群的 ，導致種群朝著一定的方向進化。

下面是果酒和果醋的制作相關的內容，圖1是果酒和果醋制作的實驗流程，圖2是某同學設計的果酒和果醋的發(fā)酵裝置，根據圖示完成下列問題：

（1）完成圖1中的實驗流程。

（2）沖洗的主要目的是 ，沖洗應特別注意不能 ，以防止菌種的流失。

（3）圖2裝置中的充氣口在 時關閉，在 時連接充氣泵，并連續(xù)不斷地

向內 。

（4）排氣口在酒精發(fā)酵時排出的主要氣體是由 （微生物）產生的 。相關的反應式是： 。

各種風味小吃是歷代人民勤勞和智慧的結晶，泡菜和腐乳也不例外。請根據所學相關內容回答問題：

（1）泡菜的制作離不開乳酸菌，乳酸菌進行發(fā)酵的主要產物是 ，還有少量的亞硝酸。用水密封壇口的主要作用是 。對亞硝酸鹽的定量測定可以用________法，因為亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸的反應產物能與N?1?萘基乙二胺鹽酸鹽偶聯(lián)成__________色化合物，將樣品液與 進行目測比較，根據顏色深淺估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。

（2）泡菜腌制過程中要定時檢測亞硝酸鹽的含量，不同時期亞硝酸鹽的含量會有所變化，但總體來說，整個發(fā)酵過程中，亞硝酸鹽含量的變化趨勢是 。

（3）腐乳的制作中，配制鹵湯需要酒和_________，一般控制酒的含量為_______，但是酒精含量過高， __________________的時間將會延長；后者可以調制腐乳的風味，也具有 的作用。

為了檢測飲用水中是否會有某種細菌，配制如下培養(yǎng)基進行培養(yǎng)：

（1）該培養(yǎng)基所含有的碳源有____________________，氮源有 。

（2）該培養(yǎng)基除含碳源、氮源外，還有微生物需要的營養(yǎng)物質，是____________________。該細菌在同化作用上的代謝類型是___________型。

（3）因為牛肉膏和蛋白胨__________，所以稱取時動作要迅速，稱取后及時蓋上瓶蓋；配制好的培養(yǎng)基一般采取的滅菌方法是______________；滅菌好的培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時，在酒精燈火焰附近倒平板，待平板冷卻凝固后，將平板___________放置。

（4）稀釋涂布平板法是將菌液進行___________________，將不同稀釋度的菌液涂布到_______培養(yǎng)基進行培養(yǎng)。在稀釋度足夠高的菌液里，聚集在一起的微生物將被分散成單個細胞，從而能在培養(yǎng)基表面形成_____________。

（5）該培養(yǎng)基可用來鑒別哪種細菌？______________。

下列有關人體體液的敘述，不正確的是（ ）

A.細胞外液和細胞內液之間要進行物質交換

B.淚液、唾液、尿液不屬于體液

C.體液包括細胞內液和細胞外液

D.細胞外液包括血液、組織液、淋巴

如圖為人體體液物質交換示意圖，下列有關敘述不正確的是 ( )

A.尿素可以存在于②中

B.①與②④相比含有較多的蛋白質

C.①②③依次為組織液、淋巴、血漿

D.①②④構成了細胞與外界環(huán)境進行物質交換的媒介