在生物學(xué)中常用雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)。某同學(xué)做了以下四個(gè)實(shí)驗(yàn)，甲試管：新鮮乳酸奶；乙試管：甘氨酸溶液；丙試管：豆?jié){和蛋白酶；丁試管：雞血液中的紅細(xì)胞和蒸餾水。上述四個(gè)試管中加入雙縮脲試劑振蕩后，有紫色反應(yīng)的是

A. 甲、丁 B. 甲、乙、丁

C. 甲、乙、丙 D. 甲、丙、丁

鑒定可溶性還原糖、蛋白質(zhì)、脂肪，觀(guān)察DNA、RNA在細(xì)胞中的分布，所用實(shí)驗(yàn)材料均較合理的一組是

A. 韭菜葉、豆?jié){、大豆、洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮

B. 梨、雞蛋清、花生子葉、人口腔上皮細(xì)胞

C. 蘋(píng)果、花生子葉、大豆、洋蔥鱗片葉外表皮

D. 番茄、豆?jié){、花生子葉、人口腔上皮細(xì)胞

人體內(nèi)含有多種多樣的蛋白質(zhì)，每種蛋白質(zhì)

A. 都含有20種氨基酸 B. 都是在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用

C. 都具有一定的空間結(jié)構(gòu) D. 都能催化生物化學(xué)反應(yīng)

下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是

A. 酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異是由R基的不同引起的

B. 甜味肽的分子式為C13H16O5N2，則甜味肽是一種二肽

C. 某二肽的化學(xué)式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸（R基為-CH3）和另一種氨基酸X，則X的化學(xué)式應(yīng)該是C5H9NO4

D. n個(gè)氨基酸共有m個(gè)氨基，則這些氨基酸縮合成的一個(gè)多肽中氨基數(shù)為m-n

某蛋白質(zhì)由124個(gè)氨基酸組成，其中有8個(gè)—SH，在肽鏈形成空間結(jié)構(gòu)（如圖）時(shí)，生成4個(gè)二硫鍵（—S—S—），若氨基酸平均分子量為125，則該蛋白質(zhì)的分子量約為

A. 13278 B. 13286 C. 13294 D. 15500

有關(guān)生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述，正確的是

A. 不同氨基酸之間的差異是由DNA決定的

B. 蛋白質(zhì)中N原子數(shù)目與肽鍵數(shù)目相等

C. 在m個(gè)氨基酸參與合成的n條肽鏈中，至少含有m+n個(gè)氧原子

D. 食物中的蛋白質(zhì)在消化酶的作用下最終脫水縮合形成氨基酸

某肽鏈由51個(gè)氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個(gè)二肽，2個(gè)五肽，3個(gè)六肽，3個(gè)七肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值，肽鍵總數(shù)，分解成這些小分子肽所需水分子總數(shù)依次是

A.

B.

C.

D.

肉毒桿菌是一種致命病菌，在繁殖過(guò)程中分泌毒素。軍事上常將這種毒素用于生化武器。人們食入和吸收這種毒素后．神經(jīng)系統(tǒng)將遭到破壞。該毒素由兩個(gè)亞單位（每個(gè)亞單位為一條鏈盤(pán)曲折疊而成）組成的一種生物大分子。下面是肉毒類(lèi)毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，據(jù)此判斷下列說(shuō)法中不正確的是

A. 由結(jié)構(gòu)圖可知，肉毒類(lèi)毒素由氨基酸組成，其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)

B. 圖中該片段由5種單體組成，有4個(gè)肽鍵

C. 一分子肉毒類(lèi)毒素至少含有1個(gè)氨基和1個(gè)羧基

D. 高溫下可使肉毒類(lèi)毒素失活，主要原因是高溫首先破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)

一條由39個(gè)氨基酸形成的環(huán)狀多肽，其中有4個(gè)谷氨酸（R基為一CH2一CH2一COOH），則該多肽

A. 有38個(gè)肽鍵

B. 可能沒(méi)有游離氨基

C. 至少有5個(gè)游離羧基

D. 至多有36種氨基酸

A. 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、空間結(jié)構(gòu)有關(guān)

B. 已知某化合物含有C、H、O、N等元素，且具有催化作用，可以推斷此物質(zhì)是蛋白質(zhì)

C. 有些蛋白質(zhì)具有防御功能，如抗體；有些蛋白質(zhì)具有接受信息的功能，如受體�？贵w和受體都具有特異性

D. 一條剛剛從核糖體上合成的肽鏈，其氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目及排列順序便已確定，因此具有生物活性