（1）在果醋制作時，運用醋酸菌在供應________________和糖源充足時，將糖分解成醋酸；在糖源不充足時，也可以利用_________生成醋酸。

（2）制作泡菜的腌制過程中，會產生亞硝酸鹽。在____________________條件下，亞硝酸鹽與對氨苯磺酸發(fā)生________________反應后，與N—1—萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成__________色染料。

（3）腐乳制作的流程是：讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制。用鹽腌制時，應注意控制________；配制鹵湯時，要使鹵湯中酒的含量控制在_____________%左右。

（4）在果酒制作時，變酸的原因是_____________________________。

（1）動物細胞培養(yǎng)需要充足的營養(yǎng)、適宜的溫度和pH 、______________的環(huán)境和一定的氣體環(huán)境等條件。當貼壁細胞分裂生長到細胞表面相互接觸時，細胞會停止分裂增殖，這種現(xiàn)象稱為細胞的________________。此時，瓶壁上形成的細胞層數(shù)是_______。要使貼壁的細胞從瓶壁上分離下來，可用_____________處理。

（2）克隆動物的培育體現(xiàn)了 ________________的全能性，使用的供體細胞一般都是傳代10代以內的細胞，以保持細胞 __________________。

（3）單克隆抗體制備過程中，B淋巴細胞與骨髓瘤細胞的融合常用___________作為動物特有的誘導因素。對經(jīng)選擇性培養(yǎng)的雜交瘤細胞，還需進行_______________，經(jīng)多次篩選，就可獲得足夠數(shù)量的能分泌所需抗體的細胞。

（1）病毒和細菌在結構上最主要的區(qū)別為______________________________。

（2）病毒和細菌的遺傳物質分別為_______________、_______________。

（3）蛋白質是生命活動的主要承擔者，二者生命活動同樣離不開蛋白質，請說明二者蛋白質合成的具體場所_______________、_______________。

（4）細菌的蛋白質除了參與構成細胞結構外，還有___________________、_______________。功能（至少答出兩項）

（5）藍藻是一類能進行光合作用的原核生物，它包括顫藻，發(fā)菜，_______________、_______________等多種。

A.適當放牧，可增加草原生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性

B.建立瀕危動植物繁育中心屬于生物多樣性保護類型中的易地保護

C.可持續(xù)發(fā)展的含義是在不犧牲未來幾代人需要的情況下，滿足我們這代人的需要

D.“桑基魚塘”生態(tài)系統(tǒng)與普通稻田生態(tài)系統(tǒng)相比，前者提高了能量傳遞效率

A.核移植克隆的動物，其線粒體DNA來自供卵母體

B.細胞融合的過程，與細胞膜的選擇透過性有關

C.經(jīng)脫分化、再分化形成的幼芽細胞無細胞全能性

D.PEC是促細胞融合劑，可直接誘導植物細胞融合

A.纖維素酶、果膠酶處理和胰蛋白酶處理——酶的專一性

B.植物組織培養(yǎng)和動物細胞培養(yǎng)——細胞的全能性

C.原生質體融合和動物細胞融合——生物膜的流動性

D.紫草細胞培養(yǎng)和雜交瘤細胞的培養(yǎng)——細胞增殖

（1）土壤中的重金屬通過_____逐級富集，從而危及人類的健康。

（2） 在應用植物修復技術治理重金屬污染的土壤時， 需選擇符合要求的植物， 這遵循了生態(tài)工程的___________原理。

（3）能夠富集土壤中重金屬的基因可能來自某種微生物，這體現(xiàn)了生物多樣性的_____價值。獲得目的基 因后可采用_________技術進行擴增。大部分物種的基因能拼接在一起，是因為它們的分子結 構都是_____________結構。檢測目的基因是否成功導入植物細胞，可采用的生物技術 是_____。

（4）將含有目的基因的植物細胞培養(yǎng)成轉基因植株時，培養(yǎng)基中需要調整_____以誘導其脫分化、 再分化的過程。若要制成人工種子，則在培養(yǎng)到_____階段，在外面包裹人工_________即可。

（1）1962 年約翰·伯特蘭·戈登通過實驗把蝌蚪腸上皮細胞的細胞核移植進入去核的卵細胞中，成功培育出“克隆青蛙”。此實驗說明已分化的動物體細胞的_____具有全能性。

（2）所謂“體細胞重編程技術”是將高度分化的體細胞重新誘導回早期干細胞狀態(tài)，即獲得誘導多能干（iPS）細胞。山中伸彌于 2006 年把 4 個關鍵基因通過逆轉錄病毒轉入小鼠的成纖維細胞，使其轉變成 iPS 細胞。在該技術中，逆轉錄病毒是這 4 個關鍵基因的_____，在其協(xié)助下 4 個基因進入成纖維細胞，并整合到其染色體 DNA 上。

（3）培養(yǎng) iPS 細胞時，培養(yǎng)液需要特別加入的天然成分是_____，同時 iPS 細胞需置于_____恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)。

（4）iPS 細胞可誘導分化成各種細胞類型以應用于臨床研究�，F(xiàn)用胰高血糖素基因片段做探針，對 iPS 細胞分化成的甲、乙、丙細胞進行檢測，結果如下表：

注：“+”表示能檢測到，“-”表示不能檢測到

得到此檢測結果采用的是_________技術；結果表明 iPS 細胞通過_____定向分化為乙細胞，乙 細胞最可能是_____細胞。

A.沒有離體的植物細胞是不能表現(xiàn)出全能性的

B.將動物胚胎干細胞誘導分化成心肌細胞是細胞全能性的體現(xiàn)

C.單克隆抗體的制備原理依據(jù)是細胞的全能性

D.種子可發(fā)育成完整植株，是細胞全能性的體現(xiàn)

A.PCR 技術——擴增蛋白質

B.體細胞雜交技術——制備血清抗體

C.X 射線衍射技術——看到暗—亮—暗的細胞膜結構

D.細胞融合技術——證明細胞膜的流動性