（選做題）農(nóng)村中泡菜的制作方法：將新鮮的蔬菜經(jīng)過整理、清潔后，放入徹底清洗并用白酒擦試過的泡菜壇中，泡菜壇一般是兩頭小中間大的陶器，壇口有壇沿，凡有裂縫的菜壇不能用。然后加入鹽水、香料及一些“陳泡菜水”，密封后置于陰涼處，最適環(huán)境溫度為28℃~32℃。有時(shí)制作的泡菜會(huì)“咸而不酸”或“酸而不咸”，前者是用鹽過多，后者是用鹽過少。

（1）制作泡菜的生物學(xué)原理是：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（2）用白酒擦試泡菜壇的目的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（3）菜壇為什么要密封？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，若菜壇有裂縫，可能會(huì)出現(xiàn)什么結(jié)果？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（4）若制作的泡菜“咸而不酸”，最可能的原因是什么？＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（5）加入一些“陳泡菜水”的作用是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（6）制作泡菜的過程中，有機(jī)物的干重如何變化？菜壇內(nèi)有機(jī)物的種類如何變化？

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

真核生物編碼蛋白質(zhì)的基因經(jīng)轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生有功能的成熟的信使RNA的過程是（    ）

A．轉(zhuǎn)錄后直接產(chǎn)生的信使RNA

B．將內(nèi)含子轉(zhuǎn)錄部分剪掉，外顯子轉(zhuǎn)錄部分拼接而成

C．將外顯子轉(zhuǎn)錄部分剪掉，內(nèi)顯子轉(zhuǎn)錄部分拼接而成

D．A、B、C三種情況都有

研究人員在室溫條件下對(duì)實(shí)驗(yàn)小白鼠進(jìn)行以下處理：切除甲鼠大腦皮層，破壞乙鼠下丘腦，其它結(jié)構(gòu)保持完整。再把甲、乙組小鼠放到–5℃環(huán)境后，則（    ）

A．甲不能維持體溫相對(duì)恒定，乙能    B．甲能維持體溫相對(duì)恒定，乙不能

C．甲、乙都能維持體溫相對(duì)恒定      D．甲、乙都不能維持體溫相對(duì)恒定

科學(xué)家在某種農(nóng)桿菌中找到了抗枯萎病的基因，并以質(zhì)粒為運(yùn)載體，采用轉(zhuǎn)基因方法培育出了抗枯萎病的金花茶新品種。下列有關(guān)說法正確的是

A．質(zhì)粒是最常用的運(yùn)載體之一，質(zhì)粒的存在與否對(duì)宿主細(xì)胞生存有決定性的作用

B．通過該方法獲得的抗枯萎病金花茶，將來產(chǎn)生的花粉中不一定含有抗病基因

C．該種抗枯萎病基因之所以能在金花茶細(xì)胞中表達(dá)，是因?yàn)閮烧叩腄NA結(jié)構(gòu)相同

D．為了保證金花茶植株抗枯萎病，只能以受精卵細(xì)胞作為基因工程的受體細(xì)胞

T₂噬菌體在大腸桿菌細(xì)胞中增殖時(shí)，需要利用下列酶中的

      ①解旋酶 ②DNA聚合酶 ③RNA聚合酶  ④逆轉(zhuǎn)錄酶    ⑤ATP水解酶

A．①②③         B．②③⑤         C．①②③⑤    D．①②③④⑤

某單細(xì)胞生物，體內(nèi)不具有葉綠體但有葉綠素，它最可能是(　　)

A．真核生物                            B．異養(yǎng)生物

C．無核膜的生物             D．有線粒體的生物

中心法則揭示了生物遺傳信息傳遞與表達(dá)的過程，請(qǐng)回答下列問題。

（1）a、b、c、d所表示的四個(gè)過程依次分別是      、      、       和       。

（2）需要tRNA和核糖體同時(shí)參與的過程是                （用圖中的字母回答）。

（3）a過程發(fā)生在真核細(xì)胞分裂的        期。

（4）在真核細(xì)胞中，a和b兩個(gè)過程發(fā)生的主要場(chǎng)所是                。

（5）能特異性識(shí)別信使RNA上密碼子的分子是         ，后者所攜帶的分子是            。

（6）人體內(nèi)的遺傳信息傳遞與表達(dá)的途徑有（用類似本題圖中的形式表述）：                。

用a表示DNA，b表示基因，c表示脫氧核苷酸，d表示堿基。下列圖中四者關(guān)系中正確的是                                                                  （     ）

右圖為存放水果時(shí)，空氣中的氧氣濃度(x)與水果釋放的CO₂ 相對(duì)量(y)之間的關(guān)系曲線。貯存水果應(yīng)選擇的最佳氧氣濃度是                   （    ）

A．a(chǎn)       B．b      C．c        D．d

摘除犬的胸腺之后，會(huì)影響到該犬的　�。ā　　　。�

A．體液免疫         B．細(xì)胞免疫　　C．體液免疫與細(xì)胞免疫       D．非特異性免疫