下列對果膠酶的作用的敘述中,錯誤的是( )

A.果膠酶是一種催化劑,可以改變反應(yīng)速度

B.在果汁中加入果膠酶后可使果汁變得澄清

C.果膠酶能將乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

D.果膠酶能瓦解植物的細胞壁及胞間層

下列關(guān)于生物技術(shù)實踐的敘述中,不正確的是( )

A.加酶洗衣粉中添加的酶包括纖維素酶、脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等

B.常用巴氏消毒法、紫外線殺菌法、高壓蒸汽滅菌法為培養(yǎng)基消滅雜菌

C.利用PCR技術(shù)在生物體外快速擴增目的基因是依據(jù)DNA雙鏈復(fù)制的原理

D.腐乳制作過程中,添加料酒、香辛料和鹽,均可以抑制雜菌的生長

在植物有效成分的提取過程中,常用萃取法、蒸餾法和壓榨法,下列關(guān)于這三種方法敘述錯誤的是( )

A.蒸餾法的實驗原理是利用水將芳香油溶解下來,再把水蒸發(fā)掉,剩余的就是芳香油

B.壓榨法的實驗原理是通過機械加壓,壓榨出果皮中的芳香油

C.萃取法的實驗原理是使芳香油溶解在有機溶劑中,蒸發(fā)掉溶劑后就可獲得芳香油

D.蒸餾法適用于提取玫瑰精油、薄荷油等揮發(fā)性強的芳香油

菊花的組織培養(yǎng)和月季的花藥培養(yǎng)都是利用組織培養(yǎng)技術(shù),關(guān)于兩者的敘述下列說法中正確的選項有( )

A.①②③B.②③④C.①②④D.①②③④

某校學(xué)生嘗試用瓊脂作載體,用包埋法固定α淀粉酶來探究固定化酶的催化效果。實驗結(jié)果見表(假設(shè)加入試管中的固定化淀粉酶量與普通α淀粉酶量相同)。實驗表明1號試管中淀粉未被水解,你認為最可能的原因是( )

A.實驗中的溫度過高,導(dǎo)致固定化淀粉酶失去活性

B.淀粉是大分子物質(zhì),難以通過瓊脂與淀粉酶接觸

C.水浴保溫時間過短,固定化淀粉酶未將淀粉水解

D.實驗程序出現(xiàn)錯誤,試管中應(yīng)先加入碘液后保溫

請分析回答下列問題:

(1)無菌技術(shù)主要通過消毒和滅菌來避免雜菌的污染。實驗室常用的滅菌方法有 滅菌、干熱滅菌和 滅菌。

(2)稀釋涂布平板法分離純化土壤中微生物的正確操作步驟是( )

①土壤取樣 ②稱取10 g土壤加入盛有90 mL無菌水的錐形瓶中制備土壤提取液 ③吸取0.1mL溶液進行平板涂布

④依次稀釋至101、102、103、104、105、106、107稀釋度

A.①②③④B.①③②④

C.①②④③D.①④②③

(3)利用酵母菌將葡萄汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生,可以用重鉻酸鉀來檢驗,在酸性條件下,重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈 色。在發(fā)酵過程中,隨著酒精度的提高,發(fā)酵液逐漸呈現(xiàn)深紅色,原因是 。

(4)從野生酵母菌群中分離純化酵母菌,最常使用的接種方法是 和 兩種。酵母菌適合生活在偏酸性環(huán)境中,而放線菌則適合生活在偏堿性環(huán)境中,分離二者所用的培養(yǎng)基稱為 。

(5)在腐乳制作的過程中,起主要作用的微生物是 。

(6)腐乳制作過程中影響其風(fēng)味和品質(zhì)的因素有哪些( )

①鹽的用量 ②酒的種類和用量 ③發(fā)酵溫度 ④發(fā)酵時間 ⑤香辛料的用量

A.①②③④⑤B.①②③

C.①②⑤ D.③④

選擇培養(yǎng)是微生物學(xué)中最強有力的技術(shù)手段之一。主要是指利用不同微生物間生命活動特點的不同,制定環(huán)境條件,使僅適應(yīng)該條件的微生物旺盛生長,從而使其在群落中的數(shù)量大大增加,人們能夠更容易地從自然界中分離到所需的特定微生物。下圖描述了采用富集方法從土壤中分離能降解對羥基苯甲酸的微生物的實驗過程。

利用選擇培養(yǎng)技術(shù)從土壤中分離能降解對羥基苯甲酸的微生物

(1)本實驗所需培養(yǎng)基按功能分屬于 ,碳源為 。

(2)實驗原理是 。

(3)①→③重復(fù)培養(yǎng)的目的是 。

(4)⑥和⑦屬于對照組的是 組,設(shè)置對照的目的是 。

(5)⑤→⑥采用單菌落挑取法,接種到⑥的培養(yǎng)基中,在操作過程中為防止雜菌污染應(yīng)注意的事項是(寫出兩條以上):

。

葡萄發(fā)酵可產(chǎn)生果酒、果醋,請利用相關(guān)的知識回答以下問題:

(1)如下圖表示果酒和果醋制作過程中的物質(zhì)變化,④過程需要 適宜條件。

(2)將葡萄榨成汁后分別裝入相應(yīng)的發(fā)酵瓶中,在溫度等適宜的條件下進行發(fā)酵,如下圖所示。發(fā)酵過程中,每隔一段時間均需排氣一次。據(jù)圖分析,操作錯誤的是 ,發(fā)酵結(jié)束后,檢驗甲發(fā)酵過程中產(chǎn)物的方法是 。

(3)自己在家中制作的果醋很容易腐敗,而包裝瓶上寫著105 ℃高溫瞬時的果醋瓶上寫著“不含任何防腐劑,最長保質(zhì)期為一年”,其中的奧秘是 。

(4)在下圖中用曲線表示正常果酒發(fā)酵階段酵母菌種群個體數(shù)量的變化情況。

植物的花藥培養(yǎng)在育種上有特殊的意義。植物組織培養(yǎng)可用于無病毒植株及細胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)等方面。請回答相關(guān)問題。

(1)利用月季的花藥離體培養(yǎng)產(chǎn)生單倍體時,選材非常重要。一般來說,在 期花藥培養(yǎng)的成功率最高。為了選擇該期的花藥,通常選擇 的花蕾。確定花粉發(fā)育時期最常用的方法有 法,但是對于花粉細胞核不易著色的植物,需采用 法,該法能將花粉細胞核染成 色。

(2)若要進行蘭花無病毒植株的培育,首先選擇蘭花的 作為外植體。從外植體到無病毒植株試管苗,要人為控制細胞的 和 過程。

(3)進行組織培養(yǎng)需配制MS培養(yǎng)基,在該培養(yǎng)基中常需要添加 等激素。欲利于根的分化,植物激素的用量比例應(yīng)為 。

(4)不同植物的組織培養(yǎng)除需營養(yǎng)和激素外, 等外界條件也很重要。

(5)無菌技術(shù)也是成功誘導(dǎo)出花粉植株的重要因素,下列各項中使用化學(xué)藥劑進行消毒的是 ,采用灼燒方法進行滅菌的是 。(答序號)

①培養(yǎng)皿 ②培養(yǎng)基 ③實驗操作者的雙手 ④三角錐形瓶 ⑤接種環(huán) ⑥花蕾

若用玉米為實驗材料驗證孟德爾分離定律,下列因素對得出正確實驗結(jié)論影響最小的是( )

A.所選實驗材料是否為純合子

B.所選相對性狀的顯隱性是否易于區(qū)分

C.所選相對性狀是否受一對等位基因控制

D.是否嚴格遵守實驗操作流程和統(tǒng)計分析方法