Question

（08年潮陽一中模擬）( 10分)人們經(jīng)常使用高壓鍋煮水或食物，高壓鍋有很好的密封性。使用高壓鍋時要在鍋蓋的排氣孔上套一個專用限壓閥，加熱高壓鍋，鍋內(nèi)氣體的壓強(qiáng)增大到一定程度，氣體就能把限壓閥頂起來，部分氣體即從排氣孔排出。加熱時水沸騰的溫度會超過100^oC，容易煮熟食物．在使用高壓鍋時規(guī)定：裝入鍋內(nèi)的水及食品不能超過總?cè)萘康?／5，最好在2／3以下．不計氣體體積的變化，請你運(yùn)用已有的物理知識對下述問題作出說明和計算．

（1）說明上述規(guī)定所依據(jù)的物理原理是什么？

（2）如果限壓閥的質(zhì)量為m=100g，排氣孔的截面積為8（mm）^２，加熱時鍋內(nèi)氣體的最大壓強(qiáng)可達(dá)多少？鍋內(nèi)沸水的最高溫度是多少？已知液面上方氣體壓強(qiáng)每增加3.5×10³ Pa，水的沸點相應(yīng)升高1^oC。外界大氣壓強(qiáng)為1.0×10⁵Pa．

Answer 1

解析：

（1）上述規(guī)定主要是要求水或食物離鍋蓋的距離不能太近，否則液體沸騰時，由于鍋內(nèi)壓強(qiáng)較大導(dǎo)致液體食物從排氣孔噴出，并容易堵塞排氣孔。（2分）

由于一定質(zhì)量的氣體，體積不變時，壓強(qiáng)隨溫度的升高不斷增大，可能引起不安全事故。（2分）

 

        （2） P_m=P₀+=2.25×10⁵Pa     （3分）

 

         t_m =100+  （3分）