Question

1．根據(jù)短文內(nèi)容，從下框的A～F選項(xiàng)中的選出能概括每一段主題的最佳選項(xiàng)，選項(xiàng)中有一項(xiàng)為多余項(xiàng)．

A．Heat food thoroughly B．Store food properly C．Cook food thoroughly D．Serve food safely E．Prepare food safely F．Shop smartly

Food Safety in the Home
（76）F
Prevention food poisoning starts with your trip to the supermarket．Pick up your packaged and canned foods first．Buy cans and jars that look perfect．Look for any expiration dates on the labels and never buy outdated food．Likewise，check the"use by"or"sell by"date on dairy products such as cottage cheese，cream cheese，yogurt，and sour cream and pick the ones that will stay fresh longest in your refrigerator．
（77）B
After shopping，get home as soon as you can．Then put food into the refrigerator or freezer right away．Make sure to set the refrigerator temperature to 40℉and the freezer to 0℉．Check temperatures with a thermometer．Place raw meat and seafood in containers in the refrigerator to prevent their juices from dripping on other foods．Eggs always go in the refrigerator．
（78）E
Wash hands and surfaces often．Bacteria can be spread throughout the kitchen and get onto cutting boards and counter tops．To prevent this，wash hands with soap and hot water before and after handling food，and after using the bathroom or handling pets．Wash everything else before and after it touches food．Wash cloths before you use them again for anything else．
（79）C
Cook food thoroughly until it is done．For example，cooked red meat looks brown inside．Use a food thermometer to check the internal temperature of meat，poultry，casseroles and other food．Use a thermometer with a small-diameter stem．Insert the thermometer 1to 2inches into the center of the food and wait 30seconds to ensure an accurate measurement．Check temperature in several places to be sure the food is evenly heated．
（80）D
Use clean containers to store and serve food．When a dish is empty or nearly empty，replace with fresh container of food，removing the previous container．Place cold food in containers on some ice．Place the container inside a deep pan filled with ice to keep food cold．Once food is thoroughly heated on stove top，oven or in microwave oven，keep food hot by using a heat source．Place food in chafing dishes，preheated steam tables，warming trays and/or slow cookers．

Answer 1

分析 本文主要講述在家里如何保證食物的安全．

解答 76-80FBECD
76  F  根據(jù)本段 Prevention food poisoning starts with your trip to the supermarket． 可知阻止食物中毒開始于逛超市．本段與逛超市有關(guān)故選F．
77  B  根據(jù)本段Then put food into the refrigerator or freezer right away．Make sure to set the refrigerator temperature to 40℉and the freezer to 0℉．  可知買完食物應(yīng)該立刻把食物放在冰箱里，把溫度調(diào)好，本段主要講述食物的儲(chǔ)存，故選B．
78  E  根據(jù)本段Wash hands and surfaces often  可知在做飯之前，應(yīng)該經(jīng)常的洗手，故選E．
79  C  根據(jù)本段Cook food thoroughly until it is done．  可知一定要把食物做熟，做爛，故選C．
80  D  根據(jù)本段 Use clean containers to store and serve food 可知使用干凈的盤子提供食物，本段主要講述上菜的時(shí)候如何保證安全．

點(diǎn)評(píng) 做七選五題目時(shí)要注意以下規(guī)則：1．放進(jìn)去通順，這一點(diǎn)是基礎(chǔ)．凡不通順的必錯(cuò)無疑； 2、選項(xiàng)中有單詞、詞組、句子成分或與所選答案所在段內(nèi)容重合；3、選項(xiàng)與其上句或下句之間有必然的邏輯關(guān)系； 4、選項(xiàng)全部內(nèi)容都屬于正確答案所在段．有時(shí)備選答案中可能含有甲乙兩項(xiàng)內(nèi)容，這時(shí)，只有當(dāng)甲和乙都?xì)w屬于本段時(shí)，答案才是正確的．