1．下列常見(jiàn)物質(zhì)中都含有碳元素，其中不屬于(或其主要成分不屬于)有機(jī)物的是(    )

    A．葡萄糖         B．碳酸鈉                C．大米粉                   D．雞蛋清

    2．魚(yú)、瘦肉、豆?jié){中的主要營(yíng)養(yǎng)成分是    (     )

    A．淀粉           B．油脂                   C．蛋白質(zhì)                D．維生素

    3．國(guó)家絕對(duì)禁止用工業(yè)酒精配制飲用酒和調(diào)味用酒，這是因?yàn)楣�業(yè)酒精中含有  (    )

    A．醋酸           B．甲醇                   C．氨水                      D．燒堿

    4．將下列物質(zhì)加入蛋白質(zhì)試液中，不會(huì)使蛋白質(zhì)失去原有生理功能的是    (    )

    A．甲醛           B．硫酸鈉溶液         C．乙酸鉛溶液            D．濃硝酸

    5．下列說(shuō)法正確的是    (    )

    A．稱為糖類的物質(zhì)都有甜味

    B．人們從食品中攝入的蛋白質(zhì)，在體內(nèi)先要轉(zhuǎn)化為各種氨基酸才能被吸收，并形成人  體內(nèi)的蛋白質(zhì)

    C．一種酶可以催化多種反應(yīng)，而且必須在體溫和接近中性的條件下進(jìn)行

    D．動(dòng)物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角等的主要成分都是蛋白質(zhì)

    6．維生素A缺乏時(shí)，人會(huì)患有    (    )

    A．夜盲癥         B．神經(jīng)炎                C．腳氣病            D．壞血病

    7．將一片維生素C放入足量的水中充分溶解后，向上層清液中滴加紫色的石蕊試液，溶液呈紅色。下列說(shuō)法正確的是    (    )

    A．該溶液為堿性                          B．該溶液的pH小于7

    C．該溶液能使酚酞試液變色            D．該溶液的pH大于7

    8．蛋白質(zhì)是人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)成分之一。下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是    (    )

    A．豆腐           B．饅頭            C．西紅柿                   D．豆油

    9．下列說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是    (    )

    A．當(dāng)人誤食了含有重金屬鹽的物質(zhì)時(shí)，可以喝一些雞蛋清來(lái)解毒

    B．所有的維生素都能溶于水，這樣便于被人體吸收

    C．淀粉與碘作用時(shí)，呈現(xiàn)出藍(lán)色，因此可以用這種方法來(lái)檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉

    D．常溫下呈固態(tài)的油脂叫做脂，液態(tài)的叫做油

    10．某2．3克有機(jī)化合物跟4．8克氧氣恰好完全燃燒，生成4．4克二氧化碳和2．7克水，   則該有機(jī)化合物的化學(xué)式為    (    )

    A．CH₄             B．C₂H₂            C．C₂H₆O                   D．C₂H₄O₂

11．蔬菜、水果可以調(diào)節(jié)新陳代謝、維持身體健康，主要原因是蔬菜、水果富含人體所需的   (    )

    A．油脂    B．維生素                C．蛋白質(zhì)                D．淀粉

    12．人體通過(guò)食物獲得蛋白質(zhì)的主要作用是    (    )

    A．與水發(fā)生一系列反應(yīng)，最終變成葡萄糖

    B．在腸胃道里與水發(fā)生反應(yīng)，生成氨基酸

    C．調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病

    D．維持恒定體溫，提供能量

    13．檢查糖尿病患者尿樣的一組物質(zhì)是    (    )

    A．鉀鹽溶液中加過(guò)量鹽酸            B．銅鹽溶液中加過(guò)量鹽酸

    C．鉀鹽溶液中加過(guò)量氫氧化鈉    D．銅鹽溶液中加過(guò)量氫氧化鈉

    14．胃舒平是一種可以用于治療胃酸過(guò)多的藥物，你認(rèn)為胃舒平中一定不含有的物質(zhì)是    (    )

    A．氫氧化鋁    B．碳酸鋇         C．碳酸氫鈉    D．淀粉

    15．油脂通常存在形式為       (    )

    A．固態(tài)           B．液態(tài)            C．氣態(tài)            D．固態(tài)和液態(tài)

    16．(3分)淀粉溶液遇碘單質(zhì)顯藍(lán)色是淀粉特有的性質(zhì)。利用這一性質(zhì)可以用碘酒或碘   水檢驗(yàn)淀粉存在。有下列物質(zhì)(1)馬鈴薯  (2)紅薯粉條  (3)芋頭  (4)面包  (5)葡萄糖  (6)花生米  (7)豬肉。將碘水滴加到這些物質(zhì)中，其中變藍(lán)色的有                  (填序號(hào))。

17．(6分)科學(xué)家預(yù)言未來(lái)最理想的燃料是綠色植物，即將植物的秸稈[主要成分是纖維素，化學(xué)式為(C₆H₁₀O₅)]，用適當(dāng)催化劑與水作用生成葡萄糖(化學(xué)式為C₆H₁₂O₆)．再在催化劑作用下使葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳，乙醇即是一種理想的燃料。試寫(xiě)出兩步轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式：                         、                        。

18．(12分)下面的方框內(nèi)是某食品包裝上的部分說(shuō)明，請(qǐng)從其中標(biāo)出的配料中選出一種符合條件的物質(zhì)填在下列相應(yīng)的空格中：

(1)               中富含蛋白質(zhì)；(2)              中富含油脂；

(3)               屬于維生素；  (4)              屬于無(wú)機(jī)鹽。

19．(12分)醫(yī)生給病人輸液時(shí)，常用葡萄糖注射液或氯化鈉注射液，有時(shí)根據(jù)病情，也可用葡萄糖氯化鈉注射液。下圖就是這種注射液的部分標(biāo)簽，根據(jù)標(biāo)簽：

(1)這種注射液中的溶劑是            ，溶質(zhì)是             。

(2)由于其濃度很稀，因此其密度跟水近似相同．溶液中葡萄糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為       。

(3)180g葡萄糖(C₆H₁₂O₆)完全氧化約放出2804 kJ的熱量，一瓶這樣的注射液可放出    kJ的能量。(答案保留整數(shù))

    20．(6分)在全球性減肥熱潮中，脂肪在人們心目中的地位可以說(shuō)是每況愈下，甚至“談   脂色變”，別說(shuō)攝入了，就連身上的脂肪都“恨不得除之而后快”，這種看法科學(xué)嗎?請(qǐng)說(shuō)說(shuō)你的觀點(diǎn)。

21．(6分)水在自然界凈化中要把有機(jī)污物自發(fā)地轉(zhuǎn)變?yōu)楹?jiǎn)單的無(wú)機(jī)物質(zhì)時(shí)，需要水中  含有一定的氧氣[有機(jī)物(C、H、O)+O₂→CO₂+H₂O]，1L水中含有的有機(jī)物轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)機(jī)物所需要的氧的量稱為生化需氧量(BOD)，用g／L為單位表示，如果水的氧氣量比BOD少，水就發(fā)臭，魚(yú)和其他淡水生物就不會(huì)生存。某地區(qū)一條河水里有機(jī)物的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0．001％，此有機(jī)物的化學(xué)式可用C₆H₁₀O₅表示，已知在正常大氣壓條件下，氧氣在水中的溶解量是0．092g／L。

    (1)寫(xiě)出有機(jī)物在有氧氣條件下轉(zhuǎn)化為無(wú)機(jī)物的化學(xué)方程式                       。

(2)這條河水的生化需氧量為                  。

(3)這條河中的魚(yú)類       (填“能”、“不能”)維持生命。

22．已知某一種有機(jī)化合物在空氣中完全燃燒后，只生成水和二氧化碳。試回答：

    (1)從生成物分析，該有機(jī)化合物一定含有什么元素?可能含有什么元素?

    (2)今將9.6g該有機(jī)物完全燃燒后，生成水的質(zhì)量為10.8g，生成二氧化碳的質(zhì)量為13.2g。計(jì)算該9．6g有機(jī)物中都含有哪幾種元素?各多少克?

    (3)計(jì)算該化合物中各元素的質(zhì)量比。

(4)計(jì)算該化合物中各元素的原子個(gè)數(shù)比。