13．做鏝頭的面團發(fā)酵過度會變酸.要除去酸味.可在面團中加入 A. NaOH B. NaCl C. CaCO3 D. Na2CO3 【查看更多】

 

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做饅頭的面團發(fā)酵過度會變酸，要除去面團中的酸味并使饅頭膨松多孔，可在面團中加入（　�。�

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（2005?海淀區(qū)一模）做饅頭的面團發(fā)酵過度會變酸，要除去酸味，可在面團中加入（　　）

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（2013?鹽城二模）做饅頭的面團發(fā)酵過度會變酸，為了除去酸味，并使饅頭疏松多孔，可在面團中加入（　�。�

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（2013?金臺區(qū)一模）化學知識來源于生活實際，下列描述或解釋錯誤的是（　�。�

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10、做饅頭的面團發(fā)酵過度會變酸，要除去酸味，可在面團中加入（???）

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