碳酸鈉和碳酸氫鈉是初中化學教材中出現的兩種常見的鹽，同時也是日常生活中有重要應用的物質，下面是陽陽小組進行的研究性學習過程，請你參與并回答相關問題．
【資料獲悉】
（1）相同條件下，Na₂CO₃溶液比NaHCO₃溶液的堿性強；
（2）20℃時，Na₂CO₃、NaHCO₃的溶解度分別為21.3g和9.6g；
（3）NaHCO₃在270℃時能發(fā)生反應，而Na₂CO₃受熱不易分解．
【探究過程】
實驗一：陽陽同學想利用物理方法鑒別兩種物質，請你參與或給予評價．
（1）可行，具體操作為    ，實驗現象及結論為    ．
（2）不可行，理由是    ．
★（提示：上述情況選擇一種進行作答）
實驗二：亮亮同學用酸堿度的差異鑒別Na₂CO₃和NaHCO₃．他應該選用    測定相同條件下兩種溶液的PH，則pH較大的是    ．
實驗三：小明同學用加熱的方法鑒別兩種物質，具體操作為    ，NaHCO₃發(fā)生分解反應的化學方程式為    ．
實驗四：小麗自己想出了一種新辦法，取兩種固體配制成溶液后，分別滴加過量澄清石灰水，結果都產生了白色沉淀，與小麗預想的只有碳酸鈉溶液會產生白色沉淀的現象不符．小麗詢問老師后得知，碳酸氫鈉溶液也能與石灰水反應，請你將她的化學方程式補充完整：Ca（OH）₂+NaHCO₃═    +NaOH+H₂O．
【交流總結】通過本組同學的探究，作為組長的陽陽同學根據已有的知識及實驗情況，總結出了鑒別碳酸鈉和碳酸氫鈉的方法主要有：
①通過溶解度差異來鑒別 ②用無色酚酞試液進行鑒別 ③用加熱的方法進行鑒別④加入稀鹽酸進行鑒別 ⑤加入澄清石灰水進行鑒別  ⑥通過酸堿度差異來鑒別
你認為其中可行的是    （填序號）．
【拓展延伸】
1．小蘇打在日常生活中用于生產食品，主要起發(fā)泡作用．通過上述研究性學習過程，你們認為小蘇打（NaHCO₃）除用于食品工業(yè)外，在日常生活及實驗室中還有哪些應用，試舉一例：    ．
2．在以后的學習中，我們還可以從定量的角度設計實驗鑒別這兩種鹽．

碳酸鈉和碳酸氫鈉是面食加工常用的物質，一定條件下在面團中能產生二氧化碳氣體，經過加熱后二氧化碳體積膨脹，在面團中留下許多小孔，使蛋糕等面食制品在食用時松軟可口，已知碳酸鈉加熱不能分解，而碳酸氫鈉在加熱時能發(fā)生分解生成碳酸鈉、水、二氧化碳．試回答：
（1）在面團沒有發(fā)酵的情況下，要使面團松軟可口應選擇    （選填“Na₂CO₃”或“NaHCO₃”）．
（2）分別寫出碳酸鈉和碳酸氫鈉與鹽酸反應的方程式：    、    ．
（3）根據上述兩個反應分析：要使發(fā)酵過的面團 （含有機酸） 更松軟最好加    （選填“Na₂CO₃”或“NaHCO₃”），簡述這樣做的理由    ．