8．食品與健康密切相關(guān).中考資源網(wǎng)食用以下列方法加工處理的食品.極易危害人體健康的是( )中考資源網(wǎng) A.在做饅頭的面團(tuán)中加入純堿 B.在制果凍的原料中添加檸檬酸 C.在奶制品中添加乳酸鈣 D.在腌制蔬菜的食鹽中摻入工業(yè)用鹽 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

食品與健康密切相關(guān)。食用以下列方法加工處理的食品，極易危害人體健康的是
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A.在做饅頭的面團(tuán)中加入純堿
B.在制果凍的原料中添加檸檬酸
C.在奶制品中添加乳酸鈣
D.在腌制蔬菜的食鹽中摻入工業(yè)用鹽

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（2012?梧州一模）食品衛(wèi)生與健康密切相關(guān)．下列做法不會危害人體健康的是（　�。�

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化學(xué)是造福人類的科學(xué)，在人體保健、醫(yī)療衛(wèi)生等方面做出了重大貢獻(xiàn)．請你用所學(xué)的化學(xué)知識解答下列問題．
（1）食品安全與健康密切相關(guān)．下列做法會危及人體健康的是
AC
AC
．
A．把霉變大米淘凈后繼續(xù)食用    B．用鮮奶制成酸奶    C．用甲醛浸泡海產(chǎn)品
（2）低血糖患者每天都應(yīng)注意攝人一定量含淀粉的食物，以使血液中維持一定濃度的葡萄糖．請你列舉出一種富含淀粉的食物
大米
大米
．
（3）植物為人類提供了大量營養(yǎng)物質(zhì)，某些兒童由于偏食（不愛吃蔬菜、水果），結(jié)果生長發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥．這是由于攝入
A
A
不足而引起的．
A．維生素    B．油脂    C．蛋白質(zhì)    D．無機(jī)鹽
（4）油炸食物不宜多吃，因長時(shí)間煎炸會產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛（C3H4O）．在空氣中丙烯醛完全燃燒生成二氧化碳和水，請寫出丙烯醛完全燃燒的化學(xué)方程式
2C3H4O+7O2
 點(diǎn)燃 
.
 
6CO2+4H2O
2C3H4O+7O2
 點(diǎn)燃 
.
 
6CO2+4H2O
．

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請你用所學(xué)的化學(xué)知識解答有關(guān)問題．
（1）食品安全與健康密切相關(guān)．下列做法不會危及人體健康的是（
 
）
A．用霉變花生制成壓榨花生油
B．膨化食品包裝袋內(nèi)充氮?dú)庖员ｕr
C．將三聚氰胺添加在牛奶中，以提高蛋白質(zhì)含量
D．用含亞硝酸鈉的工業(yè)用鹽腌制食品
（2）低血糖患者每天都應(yīng)注意攝入一定量含淀粉的食物，以使血液中維持一定濃度的葡萄糖．請你舉出兩種富含淀粉的食物
 
、
 
．
（3）油炸食物不宜多吃，因長時(shí)間煎炸會產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯醛（C3H4O）．丙烯醛在空氣中完全燃燒時(shí)，生成二氧化碳和水．請寫出丙烯醛完全燃燒的化學(xué)方程式
 
．
（4）觀察盛水的鐵鍋，為什么與水面接觸的一圈最易生銹？
（5）家中水壺長期使用后壺內(nèi)會產(chǎn)生一層厚厚的水垢，如果不及時(shí)除去，會產(chǎn)生什么后果？
（6）水壺中的水垢可用家中白醋除去．白醋的主要成分是醋酸．某同學(xué)粗略測定家里所用白醋中醋酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，在玻璃杯中加入100g白醋．緩緩加入純堿至不再產(chǎn)生氣泡，共用去純堿5.3g．醋酸與純堿反應(yīng)的化學(xué)方程式為：2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2↑，求白醋中醋酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．

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化學(xué)在人體保健、醫(yī)療衛(wèi)生等方面做出了重大貢獻(xiàn)．請用所學(xué)的化學(xué)知識解釋有關(guān)問題：
（1）食品安全與健康密切相關(guān)．下列做法不會危及人體健康的是
B
B
（填序號）．
A．感染線蟲病的“福壽螺”；B．烹飪時(shí)用加碘食鹽調(diào)味；C．牛奶中添加“三聚氰胺”．
（2）根據(jù)各種元素在人體內(nèi)的含量多少可分為常量元素和微量元素．微量元素對人體的健康影響很大，如人體內(nèi)缺乏
鐵
鐵
元素，容易引起貧血．
（3）膨化食品等常采用充氣包裝，所沖入的氣體可能是
氮?dú)�、稀有氣體等
氮?dú)�、稀有氣體等
．

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