研究表明.Al3+在人體會阻止小腸壁對磷的吸收.使血液和其他組織內(nèi)磷的含量減少.造成記憶力減退.免疫功能下降.被世界衛(wèi)生組織確定為食品污染源之一.營養(yǎng)學(xué)家指出每天鋁的安全攝入量為每千克體重0.7 mg.請回答下列問題: (1)傳統(tǒng)食品加工過程中.一般在1 kg面粉中加入1 g明礬(已知:明礬的化學(xué)式為KAl(SO4)2·12H2O.其相對分子質(zhì)量是474,1 g=1 000 mg).試求: ①1 g明礬中含鋁元素 mg; ②該200 g食品中含鋁元素 mg; ③體重為50 kg的某同學(xué).一天食用該食品150 g.他攝入的鋁量 超過安全攝入量. (2)為降低鋁的攝入量.請你提出兩條建議: ① ; ② . 思路解析:該題聯(lián)系生活實際創(chuàng)設(shè)情景.旨在考查學(xué)生對所學(xué)知識的綜合運用能力.由混合物食品的質(zhì)量求其中鋁元素的質(zhì)量.計算的一般思路為:①求食品中明礬的質(zhì)量,②求明礬中鋁元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù),③求鋁元素的質(zhì)量.主要涉及的計算式有:①明礬中鋁元素的質(zhì)量=明礬的質(zhì)量×明礬中鋁元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù),②食品中鋁元素的質(zhì)量=食品的質(zhì)量×混合物中明礬的質(zhì)量分?jǐn)?shù)×明礬中鋁元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù).為降低鋁的攝入量.可從炊具.食品.容器.鋁資源的合理開發(fā)等方面考慮. (1)明礬晶體中鋁元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是:×100%=5.7% 則①1 g明礬中含鋁元素質(zhì)量為:1 g×5.7%=5.7×10-2 g=57 mg ②200 g食品中含鋁元素質(zhì)量為200 g××5.7%=1.14×10-2 g=11.4 mg ③體重為50 kg的某同學(xué).一天食用該食品150 g.他攝入鋁元素的質(zhì)量為150 g××5.7%=8.55 mg.與安全攝入量相比:=0.17 mg/kg<0.7 mg/kg.沒有超過安全攝入量. 答案:(1)①57 ②11.4 ③未 (2)①生活中減少鋁制品的使用 ②少喝易拉罐飲料 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

研究表明,Al3+在人體內(nèi)會阻止小腸壁對磷的吸收,使血液和其它組織內(nèi)磷的含量減少,造成記憶力減退,被世界衛(wèi)生組織確定為食品污染源之一.營養(yǎng)學(xué)家指出每天鋁的安全攝入量為每千克體重0.7mg.傳統(tǒng)食品加工過程中一般在1kg面粉中加入0.948g明礬.[已知:明礬的化學(xué)式為KAl(SO42?12H2O,其相對分子質(zhì)量是474;1g=1000mg].請回答:
①0.948g該明礬中含鋁元素
 
mg;
②體重為50kg的同學(xué),每天鋁的安全攝入量為
 
mg.此同學(xué)一天食用該食品200g,他攝入的鋁量
 
(填“已”或“未”)超過安全攝入量.

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(2005?溧水縣一模)研究表明,Al3+在人體內(nèi)會阻止小腸壁對磷的吸收,使血液和其它組織內(nèi)磷的含量減少,造成記憶力減退,免疫功能下降,被世界衛(wèi)生組織確定為食品污染源之一.營養(yǎng)學(xué)家指出每天鋁的安全攝入量為每千克體重0.7mg.請回答下列問題:
(1)傳統(tǒng)食品加工過程中,一般在1kg面粉中加入1g明礬(已知:明礬的化學(xué)式為KAl(SO42?12H2O,其相對分子質(zhì)量是474;1g=1000mg).試求:
①1g明礬中含鋁元素
57
57
mg;
②該200g食品中含鋁元素
11.4
11.4
mg;
③體重為50kg的某同學(xué)一天食用該食品150g,他攝入的鋁量
(選填“已”或“未”)超過安全攝入量.
(2)人體攝人過多食物時,將會引起過多胃酸分泌,使人體感到不適,此時若服用消酸劑能有效調(diào)節(jié)胃內(nèi)的pH,雙羥基鋁酸鈉就是一種常用消酸劑,其化學(xué)式為:NaAl(OH)2CO3,它的相對分子質(zhì)量為
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(3)為降低鋁的攝入量,請你提出兩條建議.
生活中減少鋁制品的使用
生活中減少鋁制品的使用
少喝鋁制易拉罐飲料
少喝鋁制易拉罐飲料

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詩人席慕容在詩集《無怨的青春》中說:“在水中放進一塊小小的明礬就能沉淀出所有的渣滓.”已知明礬的化學(xué)式為KAl(SO42?12H2O,研究表明,Al3+在人體內(nèi)會阻止小腸壁對磷的吸收,使血液和其它組織內(nèi)磷的含量減少,造成記憶力減退,免疫功能下降,被世界衛(wèi)生組織確定為食品污染源之一.請回答下列問題:
(1)用明礬凈化水的過程屬于
物理
物理
變化(填“化學(xué)”或“物理”).
(2)為降低鋁的攝入量,請你提出兩條生活中可行的建議:
家庭少用鋁制器皿(如鍋、盆等)
家庭少用鋁制器皿(如鍋、盆等)
少服用含有鋁元素的藥物
少服用含有鋁元素的藥物

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研究表明,Al3+在人體內(nèi)會阻止小腸壁對磷的吸收,使血液和其他組織內(nèi)磷的含量減少,造成記憶力減退,免疫功能下降,被世界衛(wèi)生組織確定為食品污染源之一.營養(yǎng)學(xué)家指出每天鋁的安全攝入量為每千克體重0.7mg.請回答下列問題:傳統(tǒng)食品加工過程中,一般在1kg食品中含1克明礬(已知:明礬的化學(xué)式為KAl(SO42?12H2O;1g=1000mg)(相對原子質(zhì)量Al-27,H-1,O-16,K-39,S-32).試求:
①明礬的相對分子質(zhì)量是
 

②1g明礬中含鋁元素
 
mg;
③200克食品中含鋁元素
 
mg;
④體重為50kg的某同學(xué),一天食用該食品150克,他攝入的鋁量
 
(選填:“已”或“未”)超過安全攝入量?
⑤1g明礬中的含鋁元素質(zhì)量與多少克氫氧化鋁的鋁元素的質(zhì)量相等.

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研究表明,Al3+在人體內(nèi)會阻止小腸壁對磷的吸收,使血液和其它組織內(nèi)磷的含量減少,造成記憶力減退,被世界衛(wèi)生組織確定為食品污染源之一.營養(yǎng)學(xué)家指出每天鋁的安全攝入量為每千克體重0.7mg.傳統(tǒng)食品加工過程中一般在1kg面粉中加入0.948g明礬.[已知:明礬的化學(xué)式為KAl(SO42?12H2O,其相對分子質(zhì)量是474;1g=1000mg].請回答:
①0.948g該明礬中含鋁元素    mg;
②體重為50kg的同學(xué),每天鋁的安全攝入量為    mg.此同學(xué)一天食用該食品200g,他攝入的鋁量    (填“已”或“未”)超過安全攝入量.

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