成熟的蘋果中含有淀粉、葡萄糖和無機鹽等,某課外興趣小組設(shè)計了一組實驗證明某些成份的存在,請你參與并協(xié)助他們完成相關(guān)實驗.
(1)用小試管取少量的蘋果汁,加入
淀粉
淀粉
。ㄌ蠲Q),溶液變藍,則蘋果中含有淀粉.
(2)利用含淀粉的物質(zhì)可以生產(chǎn)醋酸.下面是生產(chǎn)醋酸的流程,根據(jù)流程回答下列問題:
B是日常生活中有特殊香味的常見有機物,在有些飲料中含有B.
(I)寫出化學(xué)方程式,并注明反應(yīng)類型:
B與醋酸反應(yīng):
CH
3COOH+CH
3CH
2OH
CH
3COOCH
2CH
3+H
2O
CH
3COOH+CH
3CH
2OH
CH
3COOCH
2CH
3+H
2O
,屬于
取代(酯化)
取代(酯化)
反應(yīng).
B→C:
,
該反應(yīng)
該反應(yīng)
屬于
氧化
氧化
反應(yīng).
(II)可用于檢驗A的試劑是
新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液
新制的氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液
.
(3)蘋果中含有蘋果酸,測得其相對分子質(zhì)量為134.取0.02mol蘋果酸,使其完全燃燒,將燃燒后的產(chǎn)物先后通過足量的無水CaCl
2和堿石灰,兩者分別增重 1.08g和3.52g.則分子中C、H原子的個數(shù)比
2:3
2:3
,蘋果酸的分子式是
C4H6O5
C4H6O5
.