(三)糖類.氨基酸和蛋白質(zhì) 1.了解糖類的組成和性質(zhì)特點(diǎn).能舉例說明糖類在食品加工和生物質(zhì)能源開發(fā)上的應(yīng)用. 2.了解氨基酸的組成.結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要化學(xué)性質(zhì).氨基酸與人體健康的關(guān)系. 3.了解蛋白質(zhì)的組成.結(jié)構(gòu)和性質(zhì). 4.了解化學(xué)科學(xué)在生命科學(xué)發(fā)展中所起的重要作用. 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是人類基本營養(yǎng)物質(zhì).請回答下列問題:

(1)在試管中加入0.5 g淀粉和4 mL 20%的H2SO4溶液,加熱3 min~4 min,然后用堿液中和試管中的H2SO4溶液.

①淀粉完全水解生成的有機(jī)物分子式為________.

②若要檢驗(yàn)淀粉已經(jīng)發(fā)生了水解,可取少量上述溶液加入________(填試劑的名稱),加熱后再根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象判斷;若要檢驗(yàn)淀粉沒有完全水解,可取少量上述溶液加入幾滴碘溶液,應(yīng)觀察到________.

(2)油脂在人體內(nèi)通過水解生成________和丙三醇,再氧化分解,為人體提供能量.

(3)蛋白質(zhì)在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸,氨基酸是一種兩性物質(zhì).請?jiān)谙聢D虛線方框內(nèi)將氨基酸的通式補(bǔ)充完整:

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糖類、油脂和蛋白質(zhì)都是人類基本營養(yǎng)物質(zhì).請回答下列問題:

(1)在試管中加入0.5 g淀粉和4 mL 20%的H2SO4溶液,加熱3 min~4 min,然后用堿液中和試管中的H2SO4溶液.

①淀粉完全水解生成的有機(jī)物分子式為________.

②若要檢驗(yàn)淀粉已經(jīng)發(fā)生了水解,可取少量上述溶液加入________(填試劑的名稱),加熱后再根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象判斷;若要檢驗(yàn)淀粉沒有完全水解,可取少量上述溶液加入幾滴碘溶液,應(yīng)觀察到________.

(2)油脂在人體內(nèi)通過水解生成________和丙三醇,再氧化分解,為人體提供能量.

(3)蛋白質(zhì)在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸,氨基酸是一種兩性物質(zhì).請?jiān)谙聢D虛線方框內(nèi)將氨基酸的通式補(bǔ)充完整:

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(一)隨著生活水平的提高,人們越來越關(guān)注自身的健康.以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的有關(guān)問題:
(1)維生素C具有還原性,將其溶液滴入碘水中,反應(yīng)后單質(zhì)碘轉(zhuǎn)化為    (填化學(xué)式),為證明該反應(yīng)的發(fā)生,常用試劑    檢驗(yàn).
(2)淀粉、油脂、蛋白質(zhì)屬于天然有機(jī)高分子的為   
(3)糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì).油脂被攝入人體后,在酶的作用下水解為高級脂肪酸和    (寫名稱).氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元,中一定含有的官能團(tuán)是氨基(-NH2)和    (寫名稱).人體中共有二十多種氨基酸,其中人體自身    (填“能”或“不能”)合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸.在淀粉酶的作用下最終水解為    (寫化學(xué)式),部分該產(chǎn)物在體內(nèi)被氧化放出能量,供人體活動需要.
(二)材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ).
(1)生產(chǎn)硅酸鹽水泥和普通玻璃都需要用到的主要原料是    (填名稱);
(2)石英玻璃化學(xué)穩(wěn)定性強(qiáng)、膨脹系數(shù)小,是一種特種玻璃,石英玻璃的主要成分是    (填化學(xué)式);有機(jī)玻璃(聚甲基丙烯酸甲酯)實(shí)際上不是硅酸鹽材料,而是一種    .(選填“橡膠”或“纖維”或“塑料”)
(3)聚乙烯、聚氯乙烯都是線型高分子樹脂,它們制成的塑料具有    (選填“熱塑性”或“熱固性”)
(4)玻璃鋼具有耐腐蝕、質(zhì)量輕、強(qiáng)度高的性能,它屬于    材料(選填“合金”或“復(fù)合”)
(三)2010年第41屆世博會將在上海舉辦,世博會的主題是“城市,讓生活更美好”.低碳經(jīng)濟(jì)是以低能耗、低污染、低排放為基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)模式,上海世博會的亮點(diǎn)之一是實(shí)現(xiàn)“二氧化碳零排放”.
①現(xiàn)在人們使用乙醇汽油作為汽車燃料充分體現(xiàn)了低碳經(jīng)濟(jì),物質(zhì)的量相同的乙醇與汽油(設(shè)為C8H18)均完全燃燒產(chǎn)生的CO2的物質(zhì)的量之比為    ;人們已嘗試使用     作為汽車燃料可真正實(shí)現(xiàn)“二氧化碳零排放”.
②世博停車場,安裝有汽車尾氣催化光解設(shè)施,它能將汽車尾氣中CO和NOx反應(yīng)生成可參與大氣生態(tài)環(huán)境循環(huán)的無毒氣體,寫出CO和NOx在一定條件下反應(yīng)的化學(xué)方程式:   
③世博會期間將用可降解的“玉米塑料”替代一次性飯盒、并可被用來制作世博會證件及胸卡,目的是為了防止產(chǎn)生    污染.

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(一)隨著生活水平的提高,人們越來越關(guān)注自身的健康.以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的有關(guān)問題:
(1)維生素C具有還原性,將其溶液滴入碘水中,反應(yīng)后單質(zhì)碘轉(zhuǎn)化為
I-
I-
(填化學(xué)式),為證明該反應(yīng)的發(fā)生,常用試劑
淀粉溶液
淀粉溶液
檢驗(yàn).
(2)淀粉、油脂、蛋白質(zhì)屬于天然有機(jī)高分子的為
淀粉、蛋白質(zhì)
淀粉、蛋白質(zhì)

(3)糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì).油脂被攝入人體后,在酶的作用下水解為高級脂肪酸和
甘油
甘油
(寫名稱).氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元,中一定含有的官能團(tuán)是氨基(-NH2)和
羧基
羧基
(寫名稱).人體中共有二十多種氨基酸,其中人體自身
不能
不能
(填“能”或“不能”)合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸.在淀粉酶的作用下最終水解為
C6H12O6
C6H12O6
(寫化學(xué)式),部分該產(chǎn)物在體內(nèi)被氧化放出能量,供人體活動需要.
(二)材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ).
(1)生產(chǎn)硅酸鹽水泥和普通玻璃都需要用到的主要原料是
石灰石
石灰石
(填名稱);
(2)石英玻璃化學(xué)穩(wěn)定性強(qiáng)、膨脹系數(shù)小,是一種特種玻璃,石英玻璃的主要成分是
SiO2
SiO2
(填化學(xué)式);有機(jī)玻璃(聚甲基丙烯酸甲酯)實(shí)際上不是硅酸鹽材料,而是一種
塑料
塑料
.(選填“橡膠”或“纖維”或“塑料”)
(3)聚乙烯、聚氯乙烯都是線型高分子樹脂,它們制成的塑料具有
熱塑性
熱塑性
(選填“熱塑性”或“熱固性”)
(4)玻璃鋼具有耐腐蝕、質(zhì)量輕、強(qiáng)度高的性能,它屬于
復(fù)合
復(fù)合
材料(選填“合金”或“復(fù)合”)
(三)2010年第41屆世博會將在上海舉辦,世博會的主題是“城市,讓生活更美好”.低碳經(jīng)濟(jì)是以低能耗、低污染、低排放為基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)模式,上海世博會的亮點(diǎn)之一是實(shí)現(xiàn)“二氧化碳零排放”.
①現(xiàn)在人們使用乙醇汽油作為汽車燃料充分體現(xiàn)了低碳經(jīng)濟(jì),物質(zhì)的量相同的乙醇與汽油(設(shè)為C8H18)均完全燃燒產(chǎn)生的CO2的物質(zhì)的量之比為
1:4
1:4
;人們已嘗試使用
H2
H2
 作為汽車燃料可真正實(shí)現(xiàn)“二氧化碳零排放”.
②世博停車場,安裝有汽車尾氣催化光解設(shè)施,它能將汽車尾氣中CO和NOx反應(yīng)生成可參與大氣生態(tài)環(huán)境循環(huán)的無毒氣體,寫出CO和NOx在一定條件下反應(yīng)的化學(xué)方程式:
2xCO+2NOx
 催化劑 
.
 
2xCO2+N2
2xCO+2NOx
 催化劑 
.
 
2xCO2+N2

③世博會期間將用可降解的“玉米塑料”替代一次性飯盒、并可被用來制作世博會證件及胸卡,目的是為了防止產(chǎn)生
白色
白色
污染.

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(15分)

(1)(4分)材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。

①三大合成材料是指 塑料、       、       ,

②家庭中“鋼精鍋”是由鋁合金做成的,它能長期使用原因是鋁表面形成              [

                                   。 

③下列關(guān)于鐵制品保護(hù)措施的說法中不正確的有          (填序號)。

A.在自行車鋼圈上鍍上一層金屬鉻,摩擦部位加上機(jī)油或黃油[

B.在相同條件下馬口鐵(表層鍍錫)與白鐵(表層鍍鋅)相比,馬口鐵更為耐用。

C.在海輪的外殼上常焊有鋅塊,且定期更新

(2)(4分)糖類、油脂、蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì),其中等質(zhì)量供能最高的是     。這些營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生水解,淀粉的水解最終產(chǎn)物是      ,油脂水解出高級脂肪酸和         、蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物氨基酸分子中含有氨基和       基。

(3)(4分)維生素對人體的生長和健康至關(guān)重要。

維生素C的結(jié)構(gòu)簡式是 

它的分子式是______________。它是一種       溶性維生素,取新鮮橙汁,向其中滴入少量含有淀粉的碘水,若出現(xiàn)                                          現(xiàn)象,說明新鮮橙汁中含有維生素C,這是利用了維生素C具有的       性。

(4)(3分)人生病時(shí)要合理用藥。有下列藥品:氫氧化鋁、麻黃堿、阿司匹林、青霉素,其中用于解熱鎮(zhèn)痛的是       ;用于消炎抗菌的是           ;用于治療胃痛的藥是              。

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同步練習(xí)冊答案