3．糖類.脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質.下列說法不正確的是( ) A．淀粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示.因此它們互為同分異構體 B．淀粉水解的最終產物能發(fā)生銀鏡反應 C．蛋白質溶液中加入飽和硫酸銨溶液后產生的沉淀能重新溶于水 D．脂肪能發(fā)生皂化反應.生成甘油和高級脂肪酸鈉 [解析] 盡管淀粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示.但它們的聚合度n值不同.不是同分異構體.A項不正確,淀粉水解的最終產物是葡萄糖.分子結構中含有醛基.能發(fā)生銀鏡反應.B項正確,蛋白質溶液中加入飽和硫酸銨溶液.因鹽析而產生沉淀.加水后能重新溶解.C項正確,脂肪與NaOH溶液共煮.可發(fā)生皂化反應.生成甘油和高級脂肪酸鈉.D項正確. [答案] A 【查看更多】

 

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糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質．以下敘述中，不正確的是（　�。�

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糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質．以下敘述正確的是（　�。�

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糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質．下列說法不正確的是（　�。�

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