蔗糖是我們生活中經(jīng)常接觸的一種食品．生活中，我們偶爾會(huì)看見蔗糖在鍋里加熱過長會(huì)變成黑色，小明、小強(qiáng)同學(xué)對(duì)此產(chǎn)生了濃厚的興趣，對(duì)蔗糖的成分進(jìn)行了探究．
【提出問題】：蔗糖是由哪些元素組成的呢？
【猜 想】：蔗糖中可能含碳元素，或許還有其他元素，如氫元素等．
【收集資料】：小明、小強(qiáng)在圖書館查到以下資料：
蔗糖屬于有機(jī)化合物，有機(jī)化合物一般可以燃燒，受熱易分解，這屬于有機(jī)化合物的
化學(xué)
化學(xué)
性質(zhì)（填“物理”“化學(xué)”）；
【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)】：小明、小強(qiáng)分別設(shè)計(jì)了如下方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究：
小明：將蔗糖在空氣中點(diǎn)燃．單獨(dú)點(diǎn)燃蔗糖不易燃燒，但在蔗糖中摻入少量煙灰，蔗糖就很容易被點(diǎn)燃．分別用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方，觀察現(xiàn)象．
小強(qiáng)：將蔗糖放在一密閉的容器中加強(qiáng)熱，觀察現(xiàn)象．
【現(xiàn)象與結(jié)論】：
小明觀察到的現(xiàn)象為：玻璃片上有水珠，澄清的石灰水變渾濁．
小強(qiáng)觀察到的現(xiàn)象為：容器底部有黑色物質(zhì)，容器壁上有水珠．
結(jié)論：蔗糖是由
碳、氫、氧
碳、氫、氧
三種元素組成的．得出該結(jié)論的依據(jù)是化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)：分子
分解成原子，原子重新排列形成新分子
分解成原子，原子重新排列形成新分子
，因此在化學(xué)反應(yīng)前后，元素的種類
不變
不變
（填“變多”“不變”“變少”）．
【反思與評(píng)價(jià)】：小明實(shí)驗(yàn)中煙灰可能起
催化
催化
作用．兩個(gè)實(shí)驗(yàn)方案中你會(huì)選擇哪一個(gè)？為什么？
小強(qiáng)的，因?yàn)樾∶鞯姆桨覆粐?yán)密，不能確定氧元素是否存在
小強(qiáng)的，因?yàn)樾∶鞯姆桨覆粐?yán)密，不能確定氧元素是否存在
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