下表是“探究饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，據(jù)表回答下列問題：

下面是探究“饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)過程，采用了四種處理方法。

①號試管內(nèi)加入饅頭碎屑和2毫升唾液，并充分?jǐn)嚢琛?/p>

②號試管內(nèi)加入饅頭碎屑和2毫升清水，并充分?jǐn)嚢琛?/p>

③號試管內(nèi)加入饅頭塊和2毫升唾液，并充分?jǐn)嚢琛?/p>

④號試管內(nèi)加入饅頭碎屑和2毫升唾液，不攪拌。

將四支試管放入37℃的溫水中保溫10分鐘，取出冷卻后，分別加入2滴碘液搖勻后觀察試管中的變化。

問：（1）沒有變藍(lán)的試管編號是   ，原因是淀粉在唾液的作用下變成了            ；

（2）變藍(lán)色的試管編號是          ；原因是有淀粉存在。

（3）①號試管與②號試管對比，說明唾液能            ；

（4）①號試管與③號試管對比，說明牙齒的          對饅頭有消化作用。

（5）①號試管與②號試管為一組對照組， 其中的變量是             。

下表是“探究饅頭在口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，據(jù)表回答下列問題：

（1）完成表中各項(xiàng)處理后，在每只試管中分別加入2滴碘液，出現(xiàn)藍(lán)色變化的試管是      ，其原因是                                           。

（2）無藍(lán)色變化的試管是       ，說明淀粉已被唾液中的            分解成為           ，此物質(zhì)還需在胰、小腸所分泌的            、            等消化液的作用下進(jìn)一步消化成         才能被人體吸收。

（3）1號試管和2號試管對比說明了                                                       

（4）如果進(jìn)一步探究“溫度對唾液消化作用的影響”，將4號試管設(shè)計(jì)成“饅頭屑＋唾液（2ml），攪拌，10℃水浴10分鐘”，你認(rèn)為應(yīng)選       號試管與其對照。