(1)淀粉水解的最終產(chǎn)物是________，用________可以檢驗(yàn)淀粉水解是否完全．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是________，提純蛋白質(zhì)可以采用的一種方法是________(填“鹽析”或“過(guò)濾”)．

(2)①運(yùn)用化學(xué)知識(shí)可以解決許多實(shí)際問(wèn)題．下表中完全正確的一組是________(填字母)．

②下列有關(guān)水資源保護(hù)的說(shuō)法中，不正確的是________(填字母)．

a．重金屬離子對(duì)人體有毒害，可采用沉淀反應(yīng)除去之

b．化肥中含有植物營(yíng)養(yǎng)素，可大量使用以改善水環(huán)境

c．軋鋼廠排出的含鹽酸的廢水，可用熟石灰中和處理

d．天然水中的細(xì)小懸浮顆粒，可用明礬等混凝劑凈化

③一般把pH小于5.6的雨水(包括雨、雪、霧、雹等)稱(chēng)為酸雨，酸雨危害極大．下列能減少酸雨產(chǎn)生的有效措施是________(填字母)．

A．少用煤作燃料

B．加大石油、煤炭的開(kāi)采速度，增加化石燃料的供應(yīng)量

C．燃料脫硫

D．在已酸化的土壤中加入石灰

E．開(kāi)發(fā)新能源

a．ABE　b．ACE　c．BCD　d．CDE

④“垃圾是放錯(cuò)了地方的資源”，應(yīng)分類(lèi)回收利用．生活中廢棄的塑料袋、廢紙、舊橡膠制品等屬于________(填字母)．

a．鹽類(lèi)　b．糖類(lèi)　c．無(wú)機(jī)物　d．有機(jī)物

⑤維生素可根據(jù)其溶解性的不同分為水溶性維生素和脂溶性維生素兩大類(lèi)．維生素C屬于________性維生素，由于它能防治壞血病，又稱(chēng)為抗壞血酸．

⑥黃瓜中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍．已知高溫時(shí)維生素會(huì)被破壞，維生素C在酸性環(huán)境時(shí)較穩(wěn)定．根據(jù)上述內(nèi)容，你認(rèn)為應(yīng)如何合理的食用黃瓜？________．

⑦市場(chǎng)出售的某種麥片中含有微量的顆粒細(xì)小的還原鐵粉，這些鐵粉在人體胃酸的作用下轉(zhuǎn)化成亞鐵鹽．此反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式為_(kāi)_______．