新鮮肉在變質(zhì)過(guò)程中酸性強(qiáng)弱的變化為A．變強(qiáng) B．變?nèi)? c．不變 D．無(wú)法確定 【查看更多】

 

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鮮肉是日常主要食品之一，其新鮮度可以通過(guò)測(cè)試pH來(lái)判斷，據(jù)有關(guān)資料可知，PH與肉的新鮮度的關(guān)系如下表：
新鮮肉次鮮肉變質(zhì)肉
pH5.8-6.26.3-6.66.7以上
新鮮肉在變質(zhì)的過(guò)程中酸性強(qiáng)弱的變化是


  1. A.
    不變
  2. B.
    變強(qiáng)
  3. C.
    變?nèi)?/div>
  4. D.
    無(wú)法確定

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鮮肉是日常主要食品之一，其新鮮度可以通過(guò)測(cè)試pH來(lái)判斷。據(jù)有關(guān)資料可知，pH與肉的新鮮度的關(guān)系如下表：新鮮肉在變質(zhì)的過(guò)程中酸性強(qiáng)弱的變化為

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A．不變 　
B．變強(qiáng) 　
C．變?nèi)?　
D．無(wú)法確定

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鮮肉是日常主要食品之一，其新鮮度可以通過(guò)測(cè)定pH來(lái)判斷，據(jù)資料得知，pH與鮮肉的新鮮度的關(guān)系為：新鮮肉5.8～6.2；次鮮肉6.3～6.6；變質(zhì)肉6.7以上。新鮮肉在變質(zhì)過(guò)程中酸性強(qiáng)弱的變化為
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A．變?nèi)?
B．變強(qiáng)
C．不變
D．無(wú)法確定

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鮮肉是日常生活中主要食品之一，其新鮮度可以通過(guò)測(cè)試pH來(lái)判斷．據(jù)資料，pH與肉的新鮮度的關(guān)系為：新鮮肉pH：5.8～6.2；次新鮮肉pH：6.3～5.6；變質(zhì)肉pH6.7以上．新鮮肉在變質(zhì)過(guò)程中酸性強(qiáng)弱的變化為

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A．變?nèi)?/FONT>

B．變強(qiáng)

C．不變

D．無(wú)法確定

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豬肉的新鮮度可以通過(guò)測(cè)試pH來(lái)判斷．有資料顯示，pH與肉類(lèi)新鮮度的關(guān)系為：
肉類(lèi)新鮮肉次鮮肉變質(zhì)肉
pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7
新鮮肉在變質(zhì)過(guò)程中酸性強(qiáng)弱的變化為（ ）
A．變強(qiáng)
B．變?nèi)?br />C．不變
D．無(wú)法確定

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