⑵.假設(shè)該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在.則100 g該板栗中.氯化鈉的質(zhì)量為 mg(計(jì)算最后結(jié)果精確到0.1.下同),⑶.假設(shè)食物的熱量是由蛋白質(zhì).糖類(lèi).油脂提供的.每克蛋白質(zhì).糖類(lèi).油脂完全氧化放熱分別約為: . 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

下表是某品牌板栗的部分營(yíng)養(yǎng)成分(每100 g板栗中)．

(1)

食物的成分主要有六大營(yíng)養(yǎng)素，上表中沒(méi)有涉及的營(yíng)養(yǎng)素是________

(2)

假設(shè)該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則100 g板栗中，氯化鈉的質(zhì)量為_(kāi)_______mg(精確到0.1，下同)．

(3)

假設(shè)食物的熱量是由蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和油脂提供的，每克蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂完全氧化放出的熱量分別為：

蛋白質(zhì)18 kJ　　糖類(lèi)15.6 kJ　　油脂39.3 kJ

根據(jù)此數(shù)據(jù)計(jì)算，理論上100 g該板栗中油脂的質(zhì)量為_(kāi)_______g．

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下表是100g某品牌板栗的部分營(yíng)養(yǎng)成分．
總熱量蛋白質(zhì)糖類(lèi)油脂鈉維生素C
1016kJ5.1g11.3g？4.6mg3.3mg
（1）食物的成分主要有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，上表中沒(méi)有涉及的營(yíng)養(yǎng)素是______；
（2）假設(shè)該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則100g該板栗中，氯化鈉的質(zhì)量為_(kāi)_____ mg（計(jì)算最后結(jié)果精確到0.1，下同）；
（3）假設(shè)食物的熱量是由蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂提供的，單位質(zhì)量的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂完全氧化放熱約為：
油脂　39.3kJ/g　　　　　蛋白質(zhì)　18kJ/g　　　　　糖類(lèi)　15.6kJ/g．
根據(jù)此數(shù)據(jù)計(jì)算，理論上100g該板栗中油脂的質(zhì)量為_(kāi)_____ g．

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下表是100g某品牌板栗的部分營(yíng)養(yǎng)成分．
總熱量蛋白質(zhì)糖類(lèi)油脂鈉維生素C
1016kJ5.1g11.3g？4.6mg3.3mg
（1）食物的成分主要有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，上表中沒(méi)有涉及的營(yíng)養(yǎng)素是______；
（2）假設(shè)該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則100g該板栗中，氯化鈉的質(zhì)量為_(kāi)_____ mg（計(jì)算最后結(jié)果精確到0.1，下同）；
（3）假設(shè)食物的熱量是由蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂提供的，單位質(zhì)量的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂完全氧化放熱約為：
油脂  39.3kJ/g          蛋白質(zhì)  18kJ/g          糖類(lèi)  15.6kJ/g．
根據(jù)此數(shù)據(jù)計(jì)算，理論上100g該板栗中油脂的質(zhì)量為_(kāi)_____ g．

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如表是100g某品牌板栗的部分營(yíng)養(yǎng)成分．
總熱量蛋白質(zhì)糖類(lèi)油脂鈉維生素C
1016kj5.1g11.3g？4.6mg3.3mg
（1）假設(shè)該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則100g該板栗中，氯化鈉的質(zhì)量為_(kāi)_____mg（計(jì)算最后結(jié)果精確到0.1，下同）；
（2）假設(shè)食物的熱量是由蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂提供的，每克蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂完全氧化放熱分別約為：蛋白質(zhì)18kJ  糖類(lèi)15.6kJ油脂39.3kJ．根據(jù)此數(shù)據(jù)計(jì)算，理論上100g該板栗中油脂的質(zhì)量為_(kāi)_____g．

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下表是100g某品牌板栗的部分營(yíng)養(yǎng)成分．
總熱量蛋白質(zhì)糖類(lèi)油脂鈉維生素C
1016kJ5.1g11.3g？4.6mg3.3mg
（1）食物的成分主要有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素，上表中沒(méi)有涉及的營(yíng)養(yǎng)素是______；
（2）假設(shè)該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則100g該板栗中，氯化鈉的質(zhì)量為_(kāi)_____ mg（計(jì)算最后結(jié)果精確到0.1，下同）；
（3）假設(shè)食物的熱量是由蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂提供的，單位質(zhì)量的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂完全氧化放熱約為：
油脂  39.3kJ/g          蛋白質(zhì)  18kJ/g          糖類(lèi)  15.6kJ/g．
根據(jù)此數(shù)據(jù)計(jì)算，理論上100g該板栗中油脂的質(zhì)量為_(kāi)_____ g．

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