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蛋白質(zhì)是重要的營養(yǎng)物質(zhì),它由多種氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)構(gòu)成,甘氨酸的化學(xué)式為H2NCH2COOH。請回答下列問題:
⑴甘氨酸中碳、氫、氮、氧元素的質(zhì)量比為____________________;
⑵甘氨酸中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為___________________;
⑶每克蛋白質(zhì)完全氧化約放出18kJ的能量,成人每天攝取60-70g的蛋白質(zhì),若有10%的蛋白質(zhì)完全氧化,則放出的能量約為_________________ kJ。
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