10、細(xì)菌在制作酸奶時(shí)所起的作用是                                         (     )

A.把葡萄糖轉(zhuǎn)化為乳酸             B.產(chǎn)生酒精

C.把淀粉分解為葡萄糖             D.產(chǎn)生二氧化碳

10、A

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相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:

細(xì)菌在制作酸奶時(shí)所起的作用是                                         (     )

A.把葡萄糖轉(zhuǎn)化為乳酸             B.產(chǎn)生酒精

C.把淀粉分解為葡萄糖             D.產(chǎn)生二氧化碳

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科目:初中生物 來源: 題型:

請(qǐng)利用所學(xué)有關(guān)細(xì)菌、真菌的知識(shí),回答下列問題:
(1)細(xì)菌與動(dòng)植物細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是:細(xì)菌雖有
DNA
DNA
集中的區(qū)域,卻沒有成形的細(xì)胞核,在惡劣環(huán)境條件下,能形成休眠體
芽孢
芽孢
,以抵抗不良的環(huán)境條件.
(2)如圖,腐爛的橘子皮上容易長出
青霉
青霉
,饅頭上容易長出
曲霉
曲霉
,它們都屬于真菌,菌體是由許多細(xì)胞連接起來的
菌絲
菌絲
構(gòu)成的,靠
孢子
孢子
來繁殖后代.
(3)細(xì)菌、真菌在食品制作中,具有廣泛的應(yīng)用.如家庭制作饅頭時(shí)要用到
酵母菌
酵母菌
,制作酸奶、泡菜時(shí)要用到
乳酸菌
乳酸菌

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科目:初中生物 來源:福建省期中題 題型:讀圖填空題

請(qǐng)利用所學(xué)有關(guān)細(xì)菌、真菌的知識(shí),回答下列問題: 
(1)細(xì)菌與動(dòng)植物細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是:細(xì)菌雖有__________集中的區(qū)域,卻沒有成形的細(xì)胞核,在惡劣環(huán)境條件下,能形成休眠體________,以抵抗不良的環(huán)境條件。
(2)如上圖,腐爛的橘子皮上容易長出________,饅頭上容易長出________,它們都屬于真菌,菌體是由許多細(xì)胞連接起來的__________構(gòu)成的,靠__________來繁殖后代。 
(3)細(xì)菌、真菌在食品制作中,具有廣泛的應(yīng)用。如家庭制作饅頭時(shí)要用到__________,制作酸奶、泡菜時(shí)要用到____________。

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

根據(jù)你所學(xué)過的生物學(xué)知識(shí)解答問題:
(1)酸奶、泡菜是我們常見的飲料和食品,其制作都是利用________菌發(fā)酵制成的.
(2)一對(duì)夫婦臉頰都有酒窩,基因型皆為Bb,這對(duì)夫婦所生子女可能的基因有________.
(3)甲型H1N1流感是由甲型H1N1流感病毒引起的傳染病,這種流感病毒在結(jié)構(gòu)上區(qū)別于其他生物的特點(diǎn)是________.接種甲型H1N1流感疫苗是預(yù)防此病的在效措施,這種措施屬于傳染病預(yù)防措施中的________.將疫苗肌注可刺激人體產(chǎn)生抵抗甲型H1N1流感病毒的________.
(4)下表是對(duì)某高校高三學(xué)生進(jìn)行體檢后,發(fā)現(xiàn)部分同學(xué)被檢測(cè)指標(biāo)出現(xiàn)異常(-表示無,+表示少量,++表示大量).聯(lián)系腎單位圖,據(jù)表分析回答:
樣品檢測(cè)項(xiàng)目部分學(xué)生檢測(cè)結(jié)果正常參考值范圍
尿檢葡萄糖----
蛋白質(zhì)++---
紅細(xì)胞+---
95969595~97(g/100ml)
尿素1.91.82.01.8~2.0(g/100ml)
無機(jī)鹽1.41.21.50.9~1.6(g/100ml)
血檢白細(xì)胞6.85.313.05.0~10.0(×109個(gè)/L)
紅細(xì)胞4.84.05.13.5~5.5(×1012個(gè)/L)
血紅蛋白130130140110~160(g/L)
①甲的尿液中出現(xiàn)蛋白質(zhì)和紅細(xì)胞,如果是腎臟有病變,那么可能的部位是腎臟的________處,此結(jié)構(gòu)對(duì)流經(jīng)的血液有________作用.
②丙自述體驗(yàn)時(shí)扁桃體發(fā)炎,至今“嗓子”還疼.血檢顯示________值高,說明炎癥仍存在,還需繼續(xù)治療.以上參加體檢的同學(xué),從尿檢和血檢可以初步判斷身體健康的是________.

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科目:初中生物 來源:2012年云南省紅河州建水縣中考生物模擬試卷(解析版) 題型:填空題

根據(jù)你所學(xué)過的生物學(xué)知識(shí)解答問題:
(1)酸奶、泡菜是我們常見的飲料和食品,其制作都是利用    菌發(fā)酵制成的.
(2)一對(duì)夫婦臉頰都有酒窩,基因型皆為Bb,這對(duì)夫婦所生子女可能的基因有   
(3)甲型H1N1流感是由甲型H1N1流感病毒引起的傳染病,這種流感病毒在結(jié)構(gòu)上區(qū)別于其他生物的特點(diǎn)是    .接種甲型H1N1流感疫苗是預(yù)防此病的在效措施,這種措施屬于傳染病預(yù)防措施中的    .將疫苗肌注可刺激人體產(chǎn)生抵抗甲型H1N1流感病毒的   
(4)下表是對(duì)某高校高三學(xué)生進(jìn)行體檢后,發(fā)現(xiàn)部分同學(xué)被檢測(cè)指標(biāo)出現(xiàn)異常(-表示無,+表示少量,++表示大量).聯(lián)系腎單位圖,據(jù)表分析回答:
樣品檢測(cè)項(xiàng)目部分學(xué)生檢測(cè)結(jié)果正常參考值范圍
尿檢葡萄糖----
蛋白質(zhì)++---
紅細(xì)胞+---
95969595~97(g/100ml)
尿素1.91.82.01.8~2.0(g/100ml)
無機(jī)鹽1.41.21.50.9~1.6(g/100ml)
血檢白細(xì)胞6.85.313.05.0~10.0(×109個(gè)/L)
紅細(xì)胞4.84.05.13.5~5.5(×1012個(gè)/L)
血紅蛋白130130140110~160(g/L)
①甲的尿液中出現(xiàn)蛋白質(zhì)和紅細(xì)胞,如果是腎臟有病變,那么可能的部位是腎臟的    處,此結(jié)構(gòu)對(duì)流經(jīng)的血液有    作用.
②丙自述體驗(yàn)時(shí)扁桃體發(fā)炎,至今“嗓子”還疼.血檢顯示    值高,說明炎癥仍存在,還需繼續(xù)治療.以上參加體檢的同學(xué),從尿檢和血檢可以初步判斷身體健康的是   

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科目:初中生物 來源: 題型:閱讀理解

(2012?建水縣模擬)根據(jù)你所學(xué)過的生物學(xué)知識(shí)解答問題:
(1)酸奶、泡菜是我們常見的飲料和食品,其制作都是利用
乳酸
乳酸
菌發(fā)酵制成的.
(2)一對(duì)夫婦臉頰都有酒窩,基因型皆為Bb,這對(duì)夫婦所生子女可能的基因有
BB、Bb、bb
BB、Bb、bb

(3)甲型H1N1流感是由甲型H1N1流感病毒引起的傳染病,這種流感病毒在結(jié)構(gòu)上區(qū)別于其他生物的特點(diǎn)是
沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)
沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)
.接種甲型H1N1流感疫苗是預(yù)防此病的在效措施,這種措施屬于傳染病預(yù)防措施中的
保護(hù)易感者
保護(hù)易感者
.將疫苗肌注可刺激人體產(chǎn)生抵抗甲型H1N1流感病毒的
抗體
抗體

(4)下表是對(duì)某高校高三學(xué)生進(jìn)行體檢后,發(fā)現(xiàn)部分同學(xué)被檢測(cè)指標(biāo)出現(xiàn)異常(-表示無,+表示少量,++表示大量).聯(lián)系腎單位圖,據(jù)表分析回答:

樣品 檢測(cè)項(xiàng)目 部分學(xué)生檢測(cè)結(jié)果 正常參考值范圍
尿檢 葡萄糖 - - - -
蛋白質(zhì) ++ - - -
紅細(xì)胞 + - - -
95 96 95 95~97(g/100ml)
尿素 1.9 1.8 2.0 1.8~2.0(g/100ml)
無機(jī)鹽 1.4 1.2 1.5 0.9~1.6(g/100ml)
血檢 白細(xì)胞 6.8 5.3 13.0 5.0~10.0(×109個(gè)/L)
紅細(xì)胞 4.8 4.0 5.1 3.5~5.5(×1012個(gè)/L)
血紅蛋白 130 130 140 110~160(g/L)①甲的尿液中出現(xiàn)蛋白質(zhì)和紅細(xì)胞,如果是腎臟有病變,那么可能的部位是腎臟的
腎小球
腎小球
處,此結(jié)構(gòu)對(duì)流經(jīng)的血液有
過濾
過濾
作用.
②丙自述體驗(yàn)時(shí)扁桃體發(fā)炎,至今“嗓子”還疼.血檢顯示
白細(xì)胞
白細(xì)胞
值高,說明炎癥仍存在,還需繼續(xù)治療.以上參加體檢的同學(xué),從尿檢和血檢可以初步判斷身體健康的是

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科目:初中生物 來源: 題型:閱讀理解

閱讀下面的材料,回答后面的問題:
細(xì)菌是大地的清潔工,地球上每時(shí)每刻都有數(shù)不盡的有機(jī)體死亡,其中有不到10%的落葉及10%以下的死亡植物被動(dòng)物吃掉,剩下部分就成為真菌和細(xì)菌的食物.如果沒有這些細(xì)菌和真菌,特別是人們常說的腐生細(xì)菌,動(dòng)物不能消化的物質(zhì)就會(huì)不斷堆積,長此以往,地球就可能被死去的動(dòng)植物的尸體垃圾所堆滿,人和其他生物體沒有存身之地.
然而,也有許多細(xì)菌安居在人的身體上,如人的口腔里面食物殘?jiān)羌?xì)菌的良好營養(yǎng)物質(zhì),人口腔內(nèi)的溫度又適宜細(xì)菌繁殖,所以,常有各種球菌、乳酸桿菌、芽孢桿菌等生存.這些細(xì)菌分解食物后產(chǎn)生許多有機(jī)酸,會(huì)損壞牙齒.因此,我們應(yīng)該養(yǎng)成飯后漱口,睡前刷牙的好習(xí)慣.
(1)根據(jù)以上資料,請(qǐng)分析細(xì)菌在生態(tài)系統(tǒng)中起什么作用?
細(xì)菌、真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者,促進(jìn)了生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)循環(huán)
細(xì)菌、真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者,促進(jìn)了生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)循環(huán)

(2)有人說:“細(xì)菌能使人類患病,對(duì)人類是有害的.”你認(rèn)為這句話對(duì)嗎?請(qǐng)舉例說明
不對(duì),如甲烷菌可以凈化污水,乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等
不對(duì),如甲烷菌可以凈化污水,乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等

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科目:初中生物 來源: 題型:

生活中你一定有這樣的經(jīng)驗(yàn),用酵母發(fā)過的面粉制作的食品特別松軟香甜.學(xué)習(xí)了發(fā)酵技術(shù)以后,你不妨嘗試動(dòng)手做一下發(fā)糕.發(fā)糕暄軟多孔,美味可口,人人都愛吃,做起來其實(shí)并不難.
①材料用具:面粉、市售鮮酵母、糖少許、溫開水、面盆、大碗、蒸鍋.
②制作方法:①洗凈雙手和所需要的器具.②在碗內(nèi)用少量溫水將酵母化開.③在面盆內(nèi)將面粉和適量糖拌勻,加入酵母液,并用手揉.邊揉邊加水,直至揉成干濕適當(dāng)?shù)拿鎴F(tuán).④將面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵4~5小時(shí).⑤將發(fā)好的面團(tuán)放在蒸鍋內(nèi)隔水蒸30分鐘.⑥將蒸熟的發(fā)糕取出,待冷卻后切成小塊即可食用.請(qǐng)分析回答:
(1)鮮酵母中含有酵母菌,與細(xì)菌相比其區(qū)別是
 

(2)用溫開水將酵母化開的原因是
 

(3)將面團(tuán)放在溫暖的地方發(fā)酵是因?yàn)?!--BA-->
 

(4)蒸熟的發(fā)糕暄軟多孔,是因?yàn)榘l(fā)酵過程中產(chǎn)生的
 
氣體遇熱膨脹造成的.
(5)某同學(xué)將和好的面團(tuán)放到一個(gè)密閉的保溫裝置中進(jìn)行發(fā)酵,結(jié)果蒸出的發(fā)糕有些酒味,你認(rèn)為可能的原因是
 

(6)大家都知道酸奶口感好,營養(yǎng)價(jià)值高,酸奶是在牛奶中加入
 
微生物制成的.

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同步練習(xí)冊(cè)答案
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