15．把250克鹽放入4千克水中，鹽和水的質量比是1：16，比值是$\frac{1}{16}$．

分析 根據(jù)“把250克鹽放入4千克水中”，用鹽的質量比水的質量，進而寫比并化簡比即可；然后根據(jù)比值的含義：比的前項除以后項，所得的商是比值，進而進行解答即可．

解答 解：4千克=4000克
250：4000
=（250÷250）：（4000÷250）
=1：16
1：16=1÷16=$\frac{1}{16}$
答：鹽和水的質量比是1：16，比值是$\frac{1}{16}$．
故答案為：1：16，$\frac{1}{16}$．

點評 解答此題用到的知識點：（1）比的意義；（2）比值的意義．

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