Question

食品安全與健康密切相關．下列做法不會 危及人體健康的是（　　）

A．用甲醛溶液浸泡水產品延長保存期

B．在醬油中加入鐵強化劑以補充鐵元素

C．用著色劑將過期饅頭加工成“染色饅頭”

D．將瘦肉精添加于飼料中增加動物的瘦肉量

Answer 1

B

解析試題分析：A、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，故A錯誤，
B、鐵強化劑可以轉化成人體所需的亞鐵離子，以補充鐵元素，故B正確，
C、染色饅頭是通過回收饅頭再加上著色劑而做出來的，故C錯誤，
D、瘦肉精讓豬的單位經濟價值提升不少，但它有很危險的副作用，輕則導致心律不整，嚴重一點就會導致心臟病，故D錯誤．
故選B．
考點：亞硝酸鈉、甲醛等化學品的性質與人體健康；微量元素、維生素與健康的關系及攝取方法．
點評：化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一