桂林傳統(tǒng)小吃﹣米粉，能為人體提供的主要營養(yǎng)是（　�。�

A．油脂 B．糖類 C．蛋白質(zhì) D．維生素

B

解析試題分析：A、米粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類，則桂林傳統(tǒng)小吃﹣米粉，能為人體提供的主要營養(yǎng)是糖類，不是油脂，故選項錯誤．
B、米粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類，則桂林傳統(tǒng)小吃﹣米粉，能為人體提供的主要營養(yǎng)是糖類，故選項正確．
C、米粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類，則桂林傳統(tǒng)小吃﹣米粉，能為人體提供的主要營養(yǎng)是糖類，不是蛋白質(zhì)，故選項錯誤．
D、米粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類，則桂林傳統(tǒng)小吃﹣米粉，能為人體提供的主要營養(yǎng)是糖類，不是維生素，故選項錯誤．
故選B．
考點：食品、藥品與健康食品中的有機營養(yǎng)素．
點評：本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：單選題

放學了，媽媽為小剛準備了如下的食譜．主食：饅頭；配菜：紅燒肉、豆腐湯．你認為食譜中還應添加（  ）

A．醋溜白菜B．清蒸魚C．炒雞蛋 D．牛奶

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

下列關于“化學與生活”的認識不正確的是（　�。�

A．在食品加工中，加入大量的食品添加劑，使食品既保鮮又美觀
B．食用鐵強化醬油，有助于預防缺鐵性貧血
C．抵制使用一次性塑料袋，有利于長沙市創(chuàng)建文明城市
D．回收處理廢舊電池，有利于長沙市“兩型”社會的建設

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

下列食物中，主要為人體提供糖類的是（　�。�

A．大米 B．豆油 C．白菜 D．雞蛋

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

我國正在推行中小學營養(yǎng)中餐計劃，營養(yǎng)中餐必須含有六大營養(yǎng)素，其中蛋白質(zhì)的量必須要達到一定標準．下列物質(zhì)不富含蛋白質(zhì)的是（　　）

A．蛋類 B．魚 C．瘦肉 D．薯類

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

下列食物中富含維生素的是（　�。�

A．牛奶 B．蘋果 C．雞蛋 D．大豆

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

化學與生活、生產(chǎn)、科技密不可分，下列敘述正確的是（　�。�

A．合金、塑料、玻璃鋼屬于合成材料
B．用甲醛浸泡過的水產(chǎn)品，可放心食用
C．研制新材料、新能源替代傳統(tǒng)能源，減少污染
D．化肥硝酸銨可與堿性物質(zhì)混合使用，增大肥效

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

食品安全與健康密切相關．下列做法不會 危及人體健康的是（　　）

A．用甲醛溶液浸泡水產(chǎn)品延長保存期
B．在醬油中加入鐵強化劑以補充鐵元素
C．用著色劑將過期饅頭加工成“染色饅頭”
D．將瘦肉精添加于飼料中增加動物的瘦肉量

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

獼猴桃是我市特有的水果之一，其營養(yǎng)價值遠遠高于一般水果．如表為獼猴桃汁飲料的部分營養(yǎng)成分表，請你回答下列問題．

獼猴桃營養(yǎng)成分表
（每100克果實中含）
維生素C
200﹣400毫克
蛋白質(zhì)
1600毫克
鈣
34毫克
鉀
145毫克
鐵
12毫克
（1）在營養(yǎng)成分表中，能夠提供能量的是　             ��；
（2）飲食獼猴桃汁能攝取適量的鐵，可預防因缺鐵而引起的                       ；
（3）圖中鈣、鉀、鐵指的是　           （填“原子”、“單質(zhì)”或“元素”）；
（4）獼猴桃汁中含有一定量的有機酸，則其果汁的pH　       �。ㄌ睢埃�7”、“=7”或“＞7”）．

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