Question

廚房里發(fā)生的下列操作中，屬于化學(xué)變化的是（　　）

• A、拉面條
• B、磨豆?jié){
• C、切黃瓜
• D、釀米酒

Answer 1

考點(diǎn)：化學(xué)變化和物理變化的判別

專題：物質(zhì)的變化與性質(zhì)

分析：化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成；據(jù)此分析判斷．

解答：解：A、拉面條過程中只是形狀發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
B、磨豆?jié){過程中只是形狀發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
C、切黃瓜過程中只是形狀發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
D、釀米酒過程中有新物質(zhì)酒精生成，屬于化學(xué)變化．
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，解答時(shí)要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，若沒有新物質(zhì)生成屬于物理變化，若有新物質(zhì)生成屬于化學(xué)變化．