Question

18．化學與人類生活的關(guān)系越來越密切．化學就在我們身邊，它能改善我們的生活．
（1）下列生活中的物品，屬于有機合成材料的是①④．

（2）天然氣是一種清潔能源．請寫出甲烷燃燒的化學方程式為CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．
（3）鐵制品容易生銹，請用化學方程式解釋鹽酸除銹的原理Fe₂O₃+6HCl═2FeCl₃+3H₂O．
（4）鐵制容器不能用來盛放硫酸銅溶液，請用化學方程式解釋原因Fe+CuSO₄=FeSO₄+Cu，
（5）餐具上的油污可以用加入洗滌劑的水洗掉，說明洗滌劑具有乳化功能．
（6）味精是烹制菜肴的調(diào)味品，味精的鮮味與溶液的酸堿度有關(guān)，當pH為6-7時鮮味最強；味精的鮮味還與溫度有關(guān)，其水溶液經(jīng)120℃以上長時間加熱，不僅鮮味消失，而且生成對人體有害的焦谷氨酸鈉．據(jù)此，下列認識正確的是AC．
A．味精應避免在酸性或堿性較強的條件下使用
B．谷氨酸鈉在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
C．菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過程中加入味精更有利于人體健康．

Answer 1

分析 根據(jù)材料的類別、化學方程式的書寫方法以及洗滌劑的乳化作用、味精的性質(zhì)進行分析解答即可．

解答 解：（1）橡膠、和塑料屬于有機合成材料，故填：①④．
（2）甲烷燃燒生成二氧化碳和水，該反應的化學方程式為CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O，故填：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．
（3）鐵銹的成分是氧化鐵，鹽酸除銹就是鹽酸與氧化鐵反應生成氯化鐵和水，故填：Fe₂O₃+6HCl═2FeCl₃+3H₂O．
（4）鐵能與硫酸銅溶液反應生成硫酸亞鐵和銅，該反應的化學方程式為：Fe+CuSO₄=FeSO₄+Cu，故填：Fe+CuSO₄=FeSO₄+Cu；
（5）餐具上的油污可以用加入洗滌劑的水洗掉，是因為洗滌劑具有乳化功能，故填：乳化．
（6）A．味精當pH為6-7時鮮味最強，應該避免在酸性或堿性較強的條件下使用，正確；
B．谷氨酸鈉在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉生成了新的物質(zhì)，是化學變化，錯誤；
C．菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過程中加入味精更有利于人體健康，正確；
故填：AC．

點評 本題考查的是化學與生活的知識，完成此題，可以依據(jù)已有的知識結(jié)合題干提供的信息進行．