Question

19．化學與生活息息相關，知識源于生活．
（1）同學們用肥皂水可判斷河水是硬水還是軟水；
（2）生活中常用煮沸的方法，既可以降低水的硬度，又能消毒殺菌；
（3）超市里的一些食品采用真空包裝，其原理是除去食品袋里的空氣，使微生物因缺少氧氣而受到抑制，達到防腐的目的；
（4）用汽油洗滌衣服上的油污屬于溶解現(xiàn)象，而用洗潔精洗滌餐具上的油污，其作用是乳化．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)可用肥皂水判斷河水是硬水還是軟水進行解答；
（2）根據(jù)生活中常用煮沸的方法，既可以降低水的硬度，又能消毒殺菌進行解答；
（3）根據(jù)食品采用真空包裝，其原理是除去食品袋里的空氣進行解答；
（4）根據(jù)汽油能溶解油污，而洗滌劑具有乳化作用進行解答．

解答 解：（1）可用肥皂水判斷河水是硬水還是軟水，其中產(chǎn)生泡沫較少的是硬水，泡沫較多的是軟水；故填：肥皂水；
（2）生活中常用煮沸的方法，既可以降低水的硬度，又能消毒殺菌；故填：煮沸；
（3）食品采用真空包裝，其原理是除去食品袋里的空氣，使微生物因缺少氧氣而受到抑制，達到防腐的目的；故填：空氣；氧氣；
（4）汽油能溶解油污，而洗滌劑具有乳化作用．故填：溶解；乳化．

點評 化學來源于生產(chǎn)、生活，也必須服務于生產(chǎn)、生活，所以與生產(chǎn)、生活有關的化學知識考查必是熱點之一．