【題目】豆腐是人們喜愛(ài)的食品，其主要成分如下表所示。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

豆腐的主要成分

物質(zhì)

每100g含有

水

89．30g

蛋白質(zhì)

4．70g

油脂

1．30g

糖類(lèi)

2．80g

維生素B1

0．06 mg

維生素B2

0．03 mg

鈣

0．24g

鐵

1．40g

其它

（1）其中的鐵、鈣是指________（填序號(hào)）；

①分子 ②原子 ③元素

（2）當(dāng)人體缺鈣時(shí)，可能引起的疾病是________ （填序號(hào)）；

①骨質(zhì)疏松癥 ②貧血癥 ③夜盲癥

（3）豆腐中除了蛋白質(zhì)、油脂、糖類(lèi)、無(wú)機(jī)鹽、水之外，還包括的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是________；

（4）豆腐常用塑料袋包裝，請(qǐng)指出使用塑料袋包裝的利與弊（各答一條）。

利：________________；弊：________________．

【答案】（1）③ （2）①（3）維生素（4）質(zhì)輕、方便： 難降解，易造成白色污染

【解析】

試題分析：（1）元素是組成物質(zhì)的基本成分，其中的鐵、鈣是指元素；（2）當(dāng)人體缺鈣時(shí)，可能引起的疾病是骨質(zhì)疏松癥；（3）豆腐中還包括的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是維生素；（4）使用塑料袋包裝有利的是方便，質(zhì)輕；有弊的是難降解，容易造成白色污染。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】目前市面上有一種新型飯盒“即熱飯盒”，其原理是在飯盒底部有兩層，一層存放水，另一層存放鎂和鐵的混合物。使用時(shí)打開(kāi)隔離層，即發(fā)生以下反應(yīng)：Mg＋2H2O=X＋H2↑。請(qǐng)根據(jù)以上信息回答下列各題：

（1）該飯盒底部“即熱”的原理是將 能轉(zhuǎn)化為熱能；

（2）X的化學(xué)式是 ，你推斷X的化學(xué)式的依據(jù) ；

（3）上述化學(xué)反應(yīng)屬于 （填寫(xiě)基本反應(yīng)類(lèi)型）。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于溶解度的說(shuō)法正確的是

A.100g水溶解20g某物質(zhì)剛好飽和，則該物質(zhì)的溶解度為20g

B.20℃時(shí)，100g水中溶解了10g某物質(zhì)，在20℃時(shí)，該物質(zhì)的溶解度為10g

C.20℃時(shí)，50g水最多可溶解18g食鹽，則20℃時(shí)，食鹽的溶解度為18g

D.20℃時(shí)，32g硝酸鉀需要100g水才能恰好完全溶解，則20℃時(shí)硝酸鉀的溶解度為32g

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】（4分）“五一”節(jié)，某校學(xué)生會(huì)組織部分同學(xué)去郊外春游。

（1）下列他們所帶的部分物品中，主要材料屬于天然有機(jī)高分子材料的是______。(填序號(hào))

A．塑料保鮮袋

B．棉布圍裙

C．合成橡膠手套

D．鋁鍋

E．陶瓷碗

（2）野炊食譜如下：饅頭、紅燒肉、豆腐湯、牛肉干。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，你認(rèn)為食譜中最應(yīng)添加下列食品中的_______。(填序號(hào))

A．蒸雞蛋 B．牛奶 C．青瓜 D．糖醋魚(yú)

（3）洗滌劑可用來(lái)去除碗里的油污，是因?yàn)樗鼘?duì)油污具有______________功能。

（4）炒菜時(shí)，在引燃細(xì)干樹(shù)枝后，小麗迅速往“灶”里塞滿干樹(shù)枝，結(jié)果反而燃燒不旺，并產(chǎn)生很多濃煙，說(shuō)明可燃物充分燃燒需要的條件是______________________________。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】專(zhuān)家指出，兒童若攝入過(guò)多的反式脂肪酸將會(huì)影響身體發(fā)育。攝入蛋糕里的人造奶油可能會(huì)產(chǎn)生一種反式脂肪酸，其化學(xué)式是C18H34O2，對(duì)該物質(zhì)說(shuō)法正確的是

A．反式脂肪酸屬于有機(jī)高分子化合物

B．反式脂肪酸中有54個(gè)原子構(gòu)成

C．反式脂肪酸中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為12.06%

D．反式脂肪酸中碳元素、氫元素和氧元素的質(zhì)量比為108:17:16

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】（4分）化學(xué)就在我們身邊.2008年，我國(guó)成功發(fā)射載人飛船“神七”�！吧衿摺陛d人飛船所用固體燃料是鋁粉和高氯酸銨的混合物。發(fā)射時(shí)，點(diǎn)燃鋁粉產(chǎn)生大量的熱引發(fā)高氯酸銨發(fā)生反應(yīng)：

2NH4ClO4高溫N2↑+2O2↑+Cl2↑+4X↑

請(qǐng)回答下列問(wèn)題。

（1）X的化學(xué)式為 ；

（2）高氯酸銨中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 （精確到0.01%）

（3）高氯酸銨中氯元素的化合價(jià)為 ；

（4）鋁粉燃燒的化學(xué)方程式為 。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】將鐵粉和銅粉的混合物10g，放入100g的稀鹽酸中，恰好完全反應(yīng)。此時(shí)燒杯內(nèi)各物質(zhì)的總質(zhì)量為109．8g。請(qǐng)計(jì)算：（1）根據(jù)質(zhì)量守恒定律，計(jì)算反應(yīng)后生成氫氣的質(zhì)量 。

（2）計(jì)算混合物中含銅的質(zhì)量。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】某化學(xué)興趣小組的同學(xué)將一枚潔凈的鐵釘放入硫酸銅溶液中，觀察到鐵釘表面有紅色的物質(zhì)析出，且產(chǎn)生少量的氣體。于是，他們重新配制硫酸銅溶液，再次實(shí)驗(yàn)，又觀察到相同的現(xiàn)象。關(guān)于該實(shí)驗(yàn)，有如下說(shuō)法：①產(chǎn)生的氣體可能是氫氣；②完全反應(yīng)后溶液呈黃色；③實(shí)驗(yàn)中一定發(fā)生了置換反應(yīng)；④由實(shí)驗(yàn)可以得出金屬活動(dòng)性順序：Cu > Fe；⑤硫酸銅溶液可能顯酸性；⑥重做實(shí)驗(yàn)沒(méi)有任何意義。其中正確說(shuō)法的個(gè)數(shù)有

A．2個(gè) B．3個(gè) C．4個(gè) D．5個(gè)

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】（4分）據(jù)每日經(jīng)濟(jì)新聞報(bào)道：由于去年冬季氣溫低，臺(tái)風(fēng)、暴雨的光顧使得香蕉產(chǎn)量減少。今年南寧的香蕉價(jià)格比往年高了。下圖是香蕉的營(yíng)養(yǎng)成分表，根據(jù)表中信息回答：

香蕉營(yíng)養(yǎng)成分表（每100g含）

蛋白質(zhì)

1.2g

脂肪

0.5g

碳水化合物（糖類(lèi)）

19.5g

粗纖維

0.9g

鈣

9mg

磷

31 mg

鐵

0.6 mg

胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等

（1）香蕉中含有的營(yíng)養(yǎng)素有 、 。（寫(xiě)兩種即可）

（2）成分表中的“鈣”、“磷”、“鐵”指的是 （填“原子”、“分子”或“元素”）

（3）香蕉中含有一定量的“鐵”，人體缺鐵會(huì)引起 。

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