發(fā)酵粉可與面粉，水混合直接制作發(fā)面食品的事實，說明碳酸氫鈉在其中的作用．______．
碳酸氫鈉受熱容易分解而產(chǎn)生二氧化碳氣體，使得面食內(nèi)部形成多孔結(jié)構，從而使得面食更酥軟，
故答案為：碳酸氫鈉分解產(chǎn)生的CO2氣體，使得面食蓬松．
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發(fā)酵粉可與面粉，水混合直接制作發(fā)面食品的事實，說明碳酸氫鈉在其中的作用．
碳酸氫鈉分解產(chǎn)生的CO2氣體，使得面食蓬松．
碳酸氫鈉分解產(chǎn)生的CO2氣體，使得面食蓬松．
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發(fā)酵粉可與面粉，水混合直接制作發(fā)面食品的事實，說明碳酸氫鈉在其中的作用．    ．

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發(fā)酵粉可與面粉，水混合直接制作發(fā)面食品的事實，說明碳酸氫鈉在其中的作用． _________ ．

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