Question

【題目】我國有悠久的茶歷史。

（1）可用五色土燒制的紫砂壺泡茶，紫砂壺燒制的過程發(fā)生____________（填“物理變化”或“化學(xué)變化”）。

（2）泡茶常用80- 100°C水，聞到茶香是因為_____________（從分子角度回答）。

（3）從紫砂壺嘴倒出澄清透澈的茶水______________（填“是”或“不是”）純凈物，品茶有鮮味是因茶水中含有茶氨酸（C7 H14N2O3），茶氨酸中C、N元素的質(zhì)量比為__________________。

（4） 制作雞茶飯，用料:雞胸肉、雞蛋、小麥粉、粳米飯、食鹽、干紫菜絲、綠茶末、酒等。上述用料主要提供蛋白質(zhì)的是______，干紫菜絲富含人體所需的_______________元素;食鹽調(diào)味并提供人體需要的無機鹽，醫(yī)用生理鹽水是0.9%的氯化鈉溶液存在的微粒有______________（填化學(xué)符號），500g生理鹽水可提供人體所需的鈉元素質(zhì)量_______________（列式表示）。

（5）氮肥是重要的肥料，茶樹種植常施銨態(tài)氮肥。下列物質(zhì)是銨態(tài)氮肥的是____________（填標號）。請寫出鑒別銨態(tài)氮肥的方法__________。

A .KNO3

B. CO （NH2）2

C. NH4NO3

D. CaHPO4

Answer 1

【答案】化學(xué)變化 分子在連續(xù)不斷的運動 不是 3:1 雞胸肉、雞蛋 碘 Na+、Cl-、H2O C 取樣，加入熟石灰后一起混合研磨，有刺激性氣味的氣體生成，則為銨態(tài)氮肥。

【解析】

（1）紫砂壺燒制過程涉及某些燃料的燃燒，有新物質(zhì)生成，所以發(fā)生了化學(xué)變化；

（2）從微觀角度來看，人們能夠聞到茶香是因為分子在連續(xù)不斷的運動；

（3）茶水成分不止一種，屬于混合物；茶氨酸中C、N元素的質(zhì)量比=碳原子個數(shù)×碳原子相對原子質(zhì)量：氮原子個數(shù)×氮原子相對原子質(zhì)量=；

（4）含有蛋白質(zhì)的食物主要包括肉、蛋、奶類以及豆類植物，所以提高蛋白質(zhì)的為雞蛋和雞胸肉；紫菜中含有人體所需的碘元素，所以干紫菜絲富含碘元素；生理鹽水中溶質(zhì)為氯化鈉，溶劑為水，氯化鈉在水中會解離出Na+和CI-，水則是由水分子（H2O）構(gòu)成，因此，生理鹽水中存在的微粒主要有Na+、CI-和H2O；生理鹽水可提供人體所需的鈉元素質(zhì)量，可先求出生理鹽水中氯化鈉的質(zhì)量=，再根據(jù).氯化鈉中鈉元素的質(zhì)量分數(shù)求得鈉元素質(zhì)量，列式為；

（5）根據(jù)題目信息，肥料中應(yīng)該含有銨根離子：

A、KNO3含有硝酸根，選項A與題意不符；

B、CO （NH2）2尿素為氮肥，不含有銨根離子，選項B與題意不符；

C、NH4NO3中含有NH4+，故為銨態(tài)氮肥，選項C符合題意；

D、CaHPO4不含有氮元素，不屬于氮肥，選項D與題意不符；故選C；

由于銨態(tài)氮肥內(nèi)含有銨根離子，銨根離子與堿反應(yīng)可以生成氨氣，氨氣為刺激性氣味氣體，可以將肥料與堿混合后，根據(jù)氣體味道，判斷是否為銨態(tài)氮肥，所以取樣，加入熟石灰后一起混合研磨，有刺激性氣味的氣體生成，則為銨態(tài)氮肥。