Question

3．廚房就是一個(gè)化學(xué)世界，蘊(yùn)含了許多化學(xué)知識(shí)．在拌松花蛋時(shí)為消除石灰味，常加入少許食醋，利用的化學(xué)原理是酸堿中和反應(yīng)；在炒菜時(shí)，不小心油鍋著了火，可迅速用鍋蓋蓋滅，其滅火原理是隔絕氧氣；天然氣燃燒的化學(xué)方程式為CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．

Answer 1

分析 酸和堿反應(yīng)生成鹽和水；
可燃物燃燒的條件是：與氧氣接觸，溫度達(dá)到可燃物的著火點(diǎn)，因此隔絕氧氣或降溫至可燃物著火點(diǎn)以下，都能夠達(dá)到滅火目的；
天然氣主要成分是甲烷，甲烷燃燒生成水和二氧化碳．

解答 解：在拌松花蛋時(shí)為消除石灰味，常加入少許食醋，這是因?yàn)槭炒椎拇姿崮芎蜌溲趸�鈣反應(yīng)生成醋酸鈣和水，即利用的化學(xué)原理是酸堿中和反應(yīng)；
在炒菜時(shí)，不小心油鍋著了火，可迅速用鍋蓋蓋滅，其滅火原理是隔絕氧氣；
天然氣主要成分是甲烷，甲烷燃燒生成水和二氧化碳，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．
故填：酸堿中和反應(yīng)；隔絕氧氣； CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查物質(zhì)的性質(zhì)，解答時(shí)要根據(jù)各種物質(zhì)的性質(zhì)，結(jié)合各方面條件進(jìn)行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．