1．民生熱詞：“舌尖上的安全”．下列做法不符合食品安全要求的是（　�。�
A．甲醛可作食品的防腐劑B．食鹽可作炒菜的咸味劑
C．食醋可作調(diào)味的酸味劑D．小蘇打可作糕點(diǎn)的膨松劑

分析 A．根據(jù)甲醛有毒性，能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性進(jìn)行分析；
B．根據(jù)氯化鈉具有咸味，常用作調(diào)味品進(jìn)行分析；
C．根據(jù)食醋中含有羧基進(jìn)行分析；
D．根據(jù)小蘇打能分解生成二氧化碳，可以作膨松劑進(jìn)行分析．

解答 解：A．甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使之失去生理功能，所以不能用甲醛作食品防腐劑，故A錯(cuò)誤；
B．Na為人體不可缺少的元素，食鹽具有咸味，可用于食品調(diào)味劑，故B正確；
C．食醋中含有羧基，能電離出自由移動的氫離子，使溶液呈酸性，可作為增加食品酸味的調(diào)味劑，故C正確；
D．小蘇打能分解生成二氧化碳，可以作膨松劑，所以可用于制作饅頭和糕點(diǎn)，故D正確．
故選A．

點(diǎn)評 本題主要考查物質(zhì)的性質(zhì)和用途，解答時(shí)要充分理解各種物質(zhì)的性質(zhì)，然后再根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)方面進(jìn)行分析、判斷，從而確定物質(zhì)的用途．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

12．油鍋著火，迅速用鍋蓋蓋滅，其滅火的主要原理是（　　）
A．降低食用油的著火點(diǎn)B．隔絕空氣
C．清除可燃物D．防止食用油濺出

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

13．蒸發(fā)食鹽水的過程如圖所示，下列說法錯(cuò)誤的是（　　）
A．玻璃棒不斷攪拌的目的是防止局部溫度過高
B．當(dāng)蒸發(fā)皿中有少量固體析出時(shí)就停止加熱
C．停止加熱后蒸發(fā)皿不能直接放在桌面上
D．停止加熱后還需要繼續(xù)攪拌

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

9．下列關(guān)于一氧化碳的說法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．一氧化碳易與血紅蛋白結(jié)合而使人缺氧窒息
B．一氧化碳難溶于水，可用排水法收集
C．一氧化碳具有可燃性，是常用的氣體燃料
D．冶金工業(yè)常用一氧化碳置換法

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

16．2017年3月22日是第二十五屆“世界水日”，水與人類的生活和生產(chǎn)密切相關(guān)，請回答下列問題：
（1）水是最常見溶劑，將少量下列物質(zhì)分別加入水中，不能形成溶液的是ADE
A．面粉         B．白糖         C．純堿          D．植物油         E．細(xì)沙
（2）硫酸鎂俗名瀉鹽，隨著人們對鎂的生理功能認(rèn)識的加深，硫酸鎂在臨床上的新用途不斷被發(fā)現(xiàn)．例如：用25%的硫酸鎂溶液10～20mL與10%的葡萄糖溶液500mL的混合液可以治療支氣管哮喘．下表是硫酸鎂的部分溶解度數(shù)據(jù)及溶解度曲線．
溫度/℃10203040608090100
溶解度g/100g水28.233.738.944.554.655.852.950.4
①要從80℃時(shí)的硫酸鎂飽和溶液中提取硫酸鎂晶體，則最好采用方法A（填序號）
A．降低結(jié)晶              B．恒溫蒸發(fā)溶劑 
②在20℃時(shí)，將54g硫酸鎂固體（不含結(jié)晶水）加入到裝有100g水的燒杯中，充分溶解后緩慢加熱至沸騰（注：不考慮加熱過程中水的蒸發(fā)），則在加熱的過程中燒杯中可以觀察到的現(xiàn)象是固體不斷溶解后又有固體析出；當(dāng)加熱到T℃時(shí)，若燒杯中恰好形成硫酸鎂的飽和溶液（無固體析出），則T的取值范圍可能是A（填序號）
A．40～60℃B．60～80℃C．80～90℃D．90～100℃
將燒杯內(nèi)物質(zhì)恢復(fù)到20℃后小秋又向燒杯中加入50g水，此時(shí)燒杯中溶液溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為（保留到0.1%）25.2%．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

6．氣體的制備是化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本技能之一．如圖為實(shí)驗(yàn)室常見的氣體制取、收集等裝置，回答下列問題：

（1）圖中標(biāo)號①儀器的名稱是鐵架臺．
（2）小睿選圖A用氯酸鉀和二氧化錳制取O2，反應(yīng)的化學(xué)方程式是2KClO3$\frac{\underline{MnO_2}}{△}$2KCl+3O2↑．
（3）實(shí)驗(yàn)室常用塊狀硫化亞鐵固體和稀硫酸在常溫下反應(yīng)制取硫化氫，硫化氫（H2S）是一種有毒氣體，密度比空氣大，能溶于水形成氫硫酸，實(shí)驗(yàn)室中常用NaOH溶液來吸收有毒的硫化氫氣體，若要制取并收集一瓶干燥的硫化氫氣體，則圖D中的試劑是濃硫酸（填名稱），選擇的裝置中導(dǎo)管口的連接順序是b→e→f→c→d→g，圖E中反應(yīng)的化學(xué)方程式是2NaOH+H2S═Na2S+2H2O．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

13．下列變化屬于物理變化的是（　�。�
A．煤的干餾B．石油分餾C．煤氣燃燒D．鋼鐵銹蝕

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

10．密閉容器內(nèi)有四種物質(zhì)在一定的條件下充分反應(yīng)，測得前后各物質(zhì)的質(zhì)量如下表．下列說法正確的是（　　）
物質(zhì)MNPQ
反應(yīng)前質(zhì)量/g1010210
反應(yīng)后質(zhì)量/g721待測2
A．該反應(yīng)是分解反應(yīng)
B．化學(xué)反應(yīng)中，M、N兩物質(zhì)的質(zhì)量比為7：21
C．P物質(zhì)一定是催化劑
D．M、Q兩物質(zhì)一定與N物質(zhì)的組成元素種類相同

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

11．某同學(xué)設(shè)計(jì)了如圖所示的裝置，用于實(shí)驗(yàn)室制取CO2并對它的部分性質(zhì)進(jìn)行探究，按要求答題．

（1）儀器m的名稱是錐形瓶，圖A中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑．
（2）若要圖B中的兩個(gè)氣球懸浮在空氣中，則氣體甲可能是c（填序號）．
a．空氣 b．氧氣 c．氫氣
（3）往圖C中的試管通入CO2，當(dāng)出現(xiàn)紅色恰好消失現(xiàn)象，表明石灰水的溶質(zhì)剛好完全沉淀．
（4）向圖D中的塑料軟瓶中倒入一定量的NaOH溶液，迅速擰緊瓶蓋，振蕩，可觀察到瓶子變癟．若使塑料軟瓶恢復(fù)原狀，可用注射器向瓶中注入過量的鹽酸或硫酸（填試劑名稱）充分反應(yīng)即可，反應(yīng)完成后瓶中溶液的溶質(zhì)是NaCl和HCl（或Na2SO4和H2SO4）（填化學(xué)式）．

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同步練習(xí)冊答案