20．食品安全問題日益成為社會關注的焦點．下列有關認識正確的是（　　）
A．用亞硝酸鈉作為食物的防腐劑B．用小蘇打作油條膨松劑
C．用火堿“洗白”海參、魷魚D．用霉變的大豆制作豆腐

分析 A、根據(jù)根據(jù)亞硝酸鹽有毒能致癌進行分析．
B、根據(jù)小蘇打碳酸氫鈉受熱易分解進行分析判斷．
C、根據(jù)火堿具有極強的腐蝕性進行分析判斷．
D、根據(jù)霉變的大豆中含有黃曲霉毒素進行分析判斷．

解答 解：A、亞硝酸鹽有毒能致癌，不能用亞硝酸鈉作為食物的防腐劑，故選項說法錯誤．
B、小蘇打碳酸氫鈉受熱易分解，做油條時加入的碳酸氫鈉受熱生成二氧化碳氣體，使油條疏松多孔，故選項說法正確．
C、火堿是氫氧化鈉，具有極強的腐蝕性，不能用于食品工業(yè)，故選項說法錯誤．
D、霉變的大豆中含有有毒的黃曲霉毒素，即使反復蒸煮后也不能食用，不能用霉變的大豆制作豆腐，故選項說法錯誤．
故選B．

點評 化學來源于生產(chǎn)生活，也必須服務于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

10．下列各圖所示實驗操作正確的是（　�。�
A．
過濾		B．
檢查裝置氣密性
C．
稀釋濃硫酸		D．
測定空氣中氧氣的含量

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

11．A、B兩種固體物質的溶解度曲線如圖所示，請回答：
（1）t2℃時，A物質的溶解度是50g．
（2）p點的含義是在t1℃時，A和B的溶解度相等．
（3）將t2℃A、B的飽和溶液分別降溫至t1℃，成為不飽和溶液的是B（填A或B）．
（4）下列說法正確的是（填序號）④．
①t2℃時，A、B溶液中的溶質的質量分數(shù)A＞B；
②t2℃時，用等質量的A、B分別配制成飽和溶液，所得溶液質量A＞B；
③通過恒溫蒸發(fā)溶劑的方法可使A、B的飽和溶液同時析出晶體；
④t2℃時，將150gA的飽和溶液稀釋成質量分數(shù)為20%的溶液需加水100g．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

8．下列數(shù)據(jù)為常見水果的近似pH，其中酸性最強的是（　　）
A．楊梅 pH=2.5B．菠蘿 pH=5.1C．柿子 pH=8.5D．蘋果 pH=4.1

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

15．除去下列物質中混有的少量雜質（括號內(nèi)為雜質），所用方法正確的是（　�。�
A．CaCl2溶液（鹽酸）--加入過量的熟石灰，過濾
B．CuO固體（Cu）--在空氣中充分加熱至固體質量不變
C．KCl（MnO2）--加入足量水溶解，過濾，洗滌，干燥
D．NaCl溶液（CaCl2）--通入適量的CO2氣體，過濾

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

5．下列物質在水溶液中能大量共存的是（　�。�
A．NaCl   Na2CO3   H2SO4B．FeCl3   Na2SO4   KOH
C．BaCl2   AgNO3   Na2CO3D．CuSO4  KNO3    Na2SO4

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

12．有 X、Y、Z 三種金屬，它們之間有如下關系：（1）X+Y（NO3）2=X（NO3）2+Y；（2）Z+H2SO4=ZSO4+H2↑；（3）X+H2SO4 不反應，則它們的金屬活動性由強到弱的順序是（　　）
A．X＞Y＞ZB．Y＞X＞ZC．Z＞X＞YD．X＞Z＞Y

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

9．根據(jù)要求回答下列問題．
（1）用化學用語表示：
①氯化鈉中的陽離子Na+；②硫酸亞鐵中鐵元素的化合價$\stackrel{+2}{Fe}$SO4．
③氯氣（Cl2）是一種重要工業(yè)原料，實驗室通常以二氧化錳和濃鹽酸制備氯氣，發(fā)生如下反應：MnO2+4HCl（濃）═Cl2↑+X+2H2O，其中X的化學式是MnCl2．
④氫氣是清潔能源，其燃燒的化學方程式為2H2+O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$2H2O．
（2）鐵是應用最廣泛的金屬．
①噴漆能防止鐵生銹，原因是隔絕了氧氣和水．
②工業(yè)煉鐵時，一氧化碳和赤鐵礦（主要成分是氧化鐵）發(fā)生的主要反應的化學方程式為Fe2O3+3CO$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2Fe+3CO2．
（3）水是生命之源．
①生活中既能降低水的硬度，又能殺菌消毒的方法是煮沸．
②含氮的物質進入水中會造成水中藻類大量繁殖，使水體富營養(yǎng)化，導致水質惡化．這里的“氮”是指A（填序號）．
A．元素          B．原子          C．離子         D．分子．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

10．下列物質的用途主要由物理性質決定的是（　�。�
A．稀鹽酸用于除鐵銹B．鎂粉用于制作照明彈
C．鋁用于制造鋁箔D．熟石灰用于改良酸性土壤

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同步練習冊答案