Question

1989年世界衛(wèi)生組織把鋁列為食品污染源之一，每人每日的攝入量應(yīng)控制在0.004g以下。若1kg米面食品中加入明礬[KAl(SO₄)₂•12H₂O]2g。請回答：

(1)人從食物中攝入的鋁指的是________（填序號）。

A．鋁單質(zhì)　　　　      B．鋁元素　　　　    C．鋁合金　　　　　　  D．明礬

(2)計算明礬的相對分子質(zhì)量為________，明礬中K、Al、S、O、H五種元素的質(zhì)量比為________，其中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為________。

(3)如果某人一天吃了100g上述米面食品，通過計算說明其攝入鋁的量是否超過了安全攝入量？

 

Answer 1

答案：
解析：

(1)B (2)474；39:27:64:320:24；67.5％  (3)0.0114g＞0.004g；超過了安全用量

提示：

根據(jù)明礬的分子式KAl(SO4)2·12H2O，可以計算其相對分子量、各元素的質(zhì)量比、氧元素和鋁元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)等。題中提到的這種米，100g中含有0.2g的明礬，根據(jù)明礬中鋁元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)可以計算出100g此大米中含有的鋁元素的質(zhì)量，從而可以判斷是否超過了安全用量。