以下家庭食品制作中，發(fā)生了化學(xué)變化的是（　�。�

　

A．

蘿卜風(fēng)干

B．

涼水凍冰

C．

葡萄釀酒

D．

辣椒剁碎


考點：

化學(xué)變化和物理變化的判別．

專題：

物質(zhì)的變化與性質(zhì)．

分析：

食品制作過程中，有些發(fā)生了質(zhì)的變化，有些沒有發(fā)生質(zhì)的變化，即有些發(fā)生了化學(xué)變化，有些發(fā)生了物理變化．

解答：

解：A、蘿卜風(fēng)干的過程中，只是把水蒸發(fā)掉，過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；

B、涼水凍冰的過程中，水由液態(tài)變成了固態(tài)，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；

C、葡萄釀酒的過程中，葡萄糖轉(zhuǎn)化成了酒精，屬于化學(xué)變化；

D、剁碎辣椒的過程中，辣椒由整體變成了碎末，只是形狀發(fā)生了變化，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；

故選：C．

點評：

正確區(qū)別物理變化和化學(xué)變化關(guān)鍵是判斷是否有新物質(zhì)的生成，方法是比較變化前后物質(zhì)的差別：是只限于物質(zhì)的狀態(tài)變化，還是物質(zhì)發(fā)生了根本變化．

　

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


人教版新課標(biāo)化學(xué)教材九年級上冊（2012教育部審定）“分解過氧化氫制氧氣的反應(yīng)中二氧化錳的催化作用”，以及“尋找新的催化劑”研究性實驗，引起了化學(xué)探究小組的興趣．

提出問題：氧化鐵能否作過氧化氫溶液分解的催化劑？如果能，其催化效果如何？

【實驗探究】

                            實驗步驟

      實驗現(xiàn)象

Ⅰ．分別量取5mL5%過氧化氫溶液放入A、B兩支試管中，向A試管中加入ag氧化鐵粉末，并分別在A、B兩支試管中插入帶火星木條，觀察現(xiàn)象．

 A試管中產(chǎn)生氣泡，帶火星木條復(fù)燃，B試管中無明顯現(xiàn)象

Ⅱ．待A試管中沒有現(xiàn)象發(fā)生時，重新加入　　，并把帶火星的木條伸入試管，如此反復(fù)多次實驗，觀察現(xiàn)象．

 試管中均產(chǎn)生氣泡，帶火星木條均　　

Ⅲ．將實驗Ⅱ中的剩余物小心過濾，并將所得慮渣進(jìn)行洗滌、干燥、稱量，所得固體質(zhì)量仍為ag．

\

Ⅳ．分別量取5mL5%過氧化氫溶液放入C、D兩支試管中，向C試管中加入ag氧化鐵粉末．向D試管中加入ag二氧化錳粉末，觀察現(xiàn)象．

　　

【實驗結(jié)論】

（1）A中產(chǎn)生的氣體是　　

（2）實驗Ⅱ、Ⅲ證明：氧化鐵的化學(xué)性質(zhì)質(zhì)量和　　化學(xué)性質(zhì)在反應(yīng)前后均沒有發(fā)生變化，可以作過氧化氫分解的催化劑；

【實驗評價】

（1）設(shè)計實驗Ⅳ的目的是　　

（2）若實驗Ⅳ觀察到D試管中產(chǎn)生氣泡的速率更快，由此你可以得到的結(jié)論是　　

【實驗拓展】查閱資料得知：CuO、CuSO4、豬肝、馬鈴薯等也可以做過氧化氫溶液分解的催化劑．下列有關(guān)催化劑的說法中正確的是　　

A．MnO2只能作為氧化氫溶液分解的催化劑

B．同一個化學(xué)反應(yīng)可以有多種催化劑

C．催化劑只能加快化學(xué)反應(yīng)的速率

D．用作催化劑的物質(zhì)不可能是其它反應(yīng)的反應(yīng)物或生成物

E．酶是一種重要的生物催化劑，它屬于糖類．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


空氣是人類寶貴的自然資源。下列有關(guān)空氣的說法錯誤的是

A．液氮可用作制冷劑          B．氧氣可用作火箭發(fā)射的燃料

C．氦氣可用來填充探空氣球    D．二氧化碳是植物進(jìn)行光合作用必需的物質(zhì)

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


化學(xué)用語是學(xué)習(xí)化學(xué)的基本工具。請寫出相應(yīng)的化學(xué)符號：

（1）銨根離子                        ；（2）兩個氮氣分子           ；

（3）3個硅原子                       ；（4）三氧化硫               ；

（5）氯化鐵中鐵元素的化合價          ；（6）氖氣                   。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


請對下列實驗過程中出現(xiàn)的現(xiàn)象進(jìn)行合理的解釋。

 （1）高錳酸鉀制取氧氣發(fā)現(xiàn)水槽里的水變?yōu)樽霞t色                             ；

   （2）鐵絲在氧氣中燃燒未看到劇烈燃燒、火星四射                             ；

   （3）伸入盛有呼出氣體的集氣瓶中燃著的木條比在空氣中先熄滅，原因是          ；

（4）碘固體（I2）和碘蒸氣都能使淀粉變藍(lán)（用分子觀點解釋）                     。

（5）過濾后濾液仍渾濁的可能原因是                                         。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


下列有關(guān)物質(zhì)分類的說法，正確的是（　�。�

　

A．

單質(zhì)：鐵、水蒸氣

B．

化合物：過氧化氫、水銀

　

C．

氧化物：二氧化錳、冰水混合物

D．

混合物：高錳酸鉀、澄清的石灰水

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


下列結(jié)構(gòu)示意圖中，屬于陰離子的是（　�。�

　

A．

B．

C．

D．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


推理是學(xué)習(xí)化學(xué)的一種重要方法，以下推理正確的是                       (    )

A．同種元素的原子質(zhì)子數(shù)相同，則質(zhì)子數(shù)相同的粒子一定是同種元素的原子

B．氧化物中含有氧元素，所以含有氧元素的化合物一定是氧化物

C．分子可以構(gòu)成物質(zhì)，物質(zhì)一定是由分子構(gòu)成的

D．氧化反應(yīng)是指物質(zhì)和氧發(fā)生的反應(yīng)，氧氣中含有氧，則物質(zhì)和氧氣發(fā)生的反應(yīng)是氧化反應(yīng)

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


尿素是一種常用的氮肥，它的化學(xué)式為CO(NH2)2. 請回答：

（1）尿素中碳元素和氫元素的原子個數(shù)比為____________________；

（2）（2）尿素中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（寫出計算過程，結(jié)果保留1%）

                                                        

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