Question

蛋白質(zhì)、糖類、維生素、無機(jī)鹽、油脂、水等六類物質(zhì)是食物的主要營養(yǎng)素．
（1）淀粉、葡萄糖、纖維素都屬于糖類，其中

 

在醫(yī)療上被廣泛用于為病人輸液；日常食物中富含淀粉的是

 

（寫一種）．
（2）蛋白質(zhì)是由多種氨基酸構(gòu)成的極為復(fù)雜的化合物．丙氨酸是眾多氨基酸中的一種，其化學(xué)式為C₃H₇O₂N，丙氨酸的組成元素有

 

種，一個丙氨酸分子中共有

 

個原子．

Answer 1

考點：生命活動與六大營養(yǎng)素,化學(xué)式的書寫及意義

專題：化學(xué)與生活

分析：生命活動與六大營養(yǎng)素是指人類及動物為了維持生命和健康，必須攝取食物；而食物的成分主要含有蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水等六大類．

解答：解：（1）糖類物質(zhì)在消化道內(nèi)消化為葡萄糖后才能被吸收進(jìn)入血液，通過血液輸送到全身各處，然后氧化分解釋放能量，即葡萄糖在人體內(nèi)能直接進(jìn)入新陳代謝，故在醫(yī)療上葡萄糖被大量用于病人輸液；日常食物中富含淀粉的是大米；
（2）由丙氨酸的化學(xué)式C₃H₇O₂N可知，丙氨酸由碳、氫、氧、氮4種元素組成；
一個丙氨酸分子由3個碳原子、7個氫原子、2個氧原子和一個氮原子構(gòu)成，共有3+7+2+1=13個原子；
故答案為：（1）葡萄糖 大米（小麥或玉米等）（其他合理答案也給分）  （2）4   13

點評：“關(guān)愛生命，擁抱健康”是人類追求的永恒主題，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、組成、生理功能、代謝過程、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內(nèi)容．