膨松劑是一種食品添加劑.它在面包制作過(guò)程中發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生氣體,使面包變得松軟.膨松劑反應(yīng)產(chǎn)生氣體的量作為檢驗(yàn)膨松劑品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo).如果膨松劑中能反應(yīng)產(chǎn)生氣體的物質(zhì)占90%以上,認(rèn)為該膨松劑質(zhì)量良好.已知某膨松劑含碳酸氫鈉、碳酸氫銨(NH4HCO3)中的一種或兩種,化學(xué)興趣小組對(duì)該膨松劑進(jìn)行如下探究:

【查閱資料】①2NaHCO3
  △  
.
 
Na2CO3+H2O+CO2↑;
②堿石灰是固體氫氧化鈉和氧化鈣的混合物,不與氨氣反應(yīng).
實(shí)驗(yàn)I:探究膨松劑的成分按如圖1所示連接好裝置(夾持儀器略去,下同).
(1)實(shí)驗(yàn)記錄
實(shí)驗(yàn)操作主要實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論及解釋
檢查裝置的氣密性.
向裝置中加入藥品.
關(guān)閉K1,打開K2
裝置的氣密性良好.
點(diǎn)燃酒精燈.
打開K1,關(guān)閉K2.
試管中白色固體減少,
 
有二氧化碳生成.
打開K2,關(guān)閉K1.無(wú)色酚酞試液變紅
 
生成.
繼續(xù)充分加熱.試管中仍有固體
(2)得出結(jié)論:該膨松劑的成分為
 

實(shí)驗(yàn)II:探究膨松劑受熱產(chǎn)生氣體的量
(1)測(cè)定二氧化碳的質(zhì)量:如圖2所示裝置(氣密性良好,各裝置中的試劑為足量).將10g膨松劑裝入裝置B中,通過(guò)測(cè)定實(shí)驗(yàn)前后裝置
 
(填字母序號(hào))的質(zhì)量,其質(zhì)量差即為樣品產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w的質(zhì)量.加熱前,先對(duì)已連接好的裝置A、B和C通一段時(shí)間的空氣,再連接上裝置D、E;加熱過(guò)程中,裝置C的作用是
 
;若沒有裝置E,造成測(cè)定結(jié)果
 
(填“偏大”、“不變”或“偏小”).停止加熱后,應(yīng)繼續(xù)通入空氣一段時(shí)間,目的是
 

(2)測(cè)定氨氣的質(zhì)量:另取10g膨松劑裝入裝置B中,
①如何調(diào)整裝置C、D、E連接順序?
 

②只需測(cè)定哪一裝置的質(zhì)量?
 
(填“C”、“D”、“E”).
【解釋與結(jié)論】實(shí)驗(yàn)測(cè)得氨氣質(zhì)量為0.17,克,二氧化碳的質(zhì)量為2.2克,同學(xué)們通過(guò)計(jì)算對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析后,認(rèn)為該膨松劑質(zhì)量
 
(填“是”“否”)良好.寫出計(jì)算過(guò)程.
考點(diǎn):實(shí)驗(yàn)探究物質(zhì)的組成成分以及含量,常見氣體的檢驗(yàn)與除雜方法,鹽的化學(xué)性質(zhì),根據(jù)化學(xué)反應(yīng)方程式的計(jì)算
專題:科學(xué)探究
分析:(1)實(shí)驗(yàn)記錄
②從無(wú)論膨松劑中含有哪一種物質(zhì),受熱后都有二氧化碳?xì)怏w生成.打開K1,關(guān)閉K2,產(chǎn)生的氣體進(jìn)入試管A中,二氧化碳和石灰水反應(yīng)生成不溶于水的碳酸鈣去分析解答;
③無(wú)色酚酞試液是一種酸堿指示劑,它遇酸不變色,遇堿變紅,打開K2,關(guān)閉K1,產(chǎn)生的氣體進(jìn)入燒杯B中,無(wú)色酚酞試液變紅,說(shuō)明產(chǎn)生的氣體顯堿性去分析解答;
(2)得出結(jié)論:由上面③的分析可以看出:膨松劑加熱后產(chǎn)生氨氣,由②的分析可知,產(chǎn)生氨氣,說(shuō)明反應(yīng)物膨松劑中有碳酸氫氨;由記錄④中:繼續(xù)充分加熱,試管中仍有固體,說(shuō)明膨松劑中還含有碳酸氫鈉(碳酸氫銨受熱分解生成氨氣、水和二氧化碳受熱后,沒有固體留下;而碳酸氫鈉受熱分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳,留下的是碳酸鈉固體)去分析解答;
實(shí)驗(yàn)II:(1)從如圖2所示各裝置的作用去分析解答;
(2)從C裝置中濃硫酸具有吸水性,是干燥劑,同時(shí)顯酸性可吸收B裝置中產(chǎn)生的堿性氣體--氨氣.要想得到氨氣的質(zhì)量就不能讓C裝置吸收水分,所以前面應(yīng)加D裝置吸收水分,后加E裝置的目的還是防止空氣中的水分和二氧化碳進(jìn)入C裝置;然后稱取C裝置反應(yīng)前后的質(zhì)量之差就是反應(yīng)生成氨氣的質(zhì)量去分析解答;
【解釋與結(jié)論】通過(guò)生氣的二氧化碳的質(zhì)量和氨氣的質(zhì)量求出反應(yīng)的碳酸氫鈉和碳酸氫銨的質(zhì)量去分析解答.
解答:解:(1)實(shí)驗(yàn)記錄
②點(diǎn)燃酒精燈,由查閱資料可知:碳酸氫鈉受熱分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳;碳酸氫銨受熱分解生成氨氣、水和二氧化碳,由以上分析可以看出,無(wú)論膨松劑中含有哪一種物質(zhì),受熱后都有二氧化碳?xì)怏w生成.打開K1,關(guān)閉K2,產(chǎn)生的氣體進(jìn)入試管A中,二氧化碳和石灰水反應(yīng)生成不溶于水的碳酸鈣;故答案為:石灰水變渾濁;
③無(wú)色酚酞試液是一種酸堿指示劑,它遇酸不變色,遇堿變紅,打開K2,關(guān)閉K1,產(chǎn)生的氣體進(jìn)入燒杯B中,無(wú)色酚酞試液變紅,說(shuō)明產(chǎn)生的氣體顯堿性,由上面的分析可知:固體粉末受熱分解生成的氣體顯堿性的只有氨氣;故答案為:氨氣;
(2)得出結(jié)論:由上面③的分析可以看出:膨松劑加熱后產(chǎn)生氨氣,由②的分析可知,產(chǎn)生氨氣,說(shuō)明反應(yīng)物膨松劑中有碳酸氫氨;由記錄④中:繼續(xù)充分加熱,試管中仍有固體,說(shuō)明膨松劑中還含有碳酸氫鈉(碳酸氫銨受熱分解生成氨氣、水和二氧化碳受熱后,沒有固體留下;而碳酸氫鈉受熱分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳,留下的是碳酸鈉固體);故答案為:碳酸氫銨與碳酸氫鈉.
實(shí)驗(yàn)II:(1)如圖2所示各裝置的作用分別為:①A、吸收空氣中的二氧化碳;B、加熱分解膨松劑;C、濃硫酸具有吸水性,是干燥劑,同時(shí)顯酸性可吸收B裝置中產(chǎn)生的堿性氣體--氨氣(氨氣不和堿石灰反應(yīng),不會(huì)影響D裝置的質(zhì)量);D、吸收B裝置中產(chǎn)生的二氧化碳;E裝置的作用是防止空氣中的水分和二氧化碳進(jìn)入D裝置.
②測(cè)定產(chǎn)生二氧化碳的質(zhì)量只需測(cè)定實(shí)驗(yàn)前后D裝置的質(zhì)量之差即可;
③若沒有裝置E,則空氣中的二氧化碳和水分會(huì)進(jìn)入裝置D,會(huì)使測(cè)得的D裝置的質(zhì)量偏大;
④停止加熱后,應(yīng)繼續(xù)通入空氣一段時(shí)間,可把整個(gè)裝置中的生成的氣體全部趕入D裝置中,被D中堿石灰吸收;
故答案為:D    除去水分       偏大        使生成的氣體全部被D裝置吸收.
(2)由上面(1)分析可知:C裝置中濃硫酸具有吸水性,是干燥劑,同時(shí)顯酸性可吸收B裝置中產(chǎn)生的堿性氣體--氨氣.要想得到氨氣的質(zhì)量就不能讓C裝置吸收水分,所以前面應(yīng)加D裝置吸收水分,后加E裝置的目的還是防止空氣中的水分和二氧化碳進(jìn)入C裝置;然后稱取C裝置反應(yīng)前后的質(zhì)量之差就是反應(yīng)生成氨氣的質(zhì)量;故答案為:①DCE,②C;
【解釋與結(jié)論】
設(shè)反應(yīng)的碳酸氫銨的質(zhì)量為X,生成的二氧化碳的質(zhì)量為Y
           NH4HCO3
  △  
.
 
NH3↑+H2O+CO2
            79        17       44
            x        0.17g      y
             
79
X
=
17
0.17g
=
44
y

           解之得:
           X=0.76g
           Y=0.44g
設(shè)碳酸氫鈉的質(zhì)量為m
         2NaHCO3
  △  
.
 
Na2CO3+H2O+CO2
           168                 44
            m               2.2g-0.44g
           
168
44
=
m
1.76g

      解之得:m=6.72g
   所以反應(yīng)的膨松劑的總質(zhì)量為:6.72g+0.79g=7.51g
        
7.51g
10g
×100%=75.1%<90%
故答案為:否.
點(diǎn)評(píng):做有關(guān)裝置圖的題目是要準(zhǔn)確分析圖中每個(gè)裝置的用途.
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

如圖是a、b、c三種物質(zhì)的溶解度曲線,下列敘述正確的是( 。
A、物質(zhì)a的溶解度一定大于物質(zhì)b的溶解度
B、t1℃時(shí),15g a物質(zhì)加入到50g水中不斷攪拌,得到溶液的質(zhì)量為65克
C、將t2℃時(shí)c的飽和溶液降溫到t1℃,仍為飽和溶液
D、將t1℃時(shí)a、b、c三種物質(zhì)的飽和溶液升溫到t2℃時(shí),溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)大小關(guān)系是b>a>c

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

某實(shí)驗(yàn)小組為檢驗(yàn)露置在空氣中的NaOH固體是否變質(zhì)并確定其組成,開展以下探究活動(dòng).
【討論與交流】
(1)NaOH能與空氣中的
 
(填化學(xué)式)發(fā)生反應(yīng)生成Na2CO3
【查閱資料】①NaOH在空氣中不會(huì)轉(zhuǎn)化成NaHCO3,②Na2CO3的水溶液呈堿,③CaCl2、NaCl的水溶液均呈中性.
【猜想假設(shè)】猜想一:固體全部為NaOH. 猜想二:固體全部為
 

猜想三:固體為NaOH 和Na2CO3的混合物.
【實(shí)驗(yàn)探究一】將待檢固體溶于水配成溶液,按以下兩種方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn):
(2)方案一:用潔凈的玻璃棒蘸取該溶液在pH試紙上,測(cè)得pH
 
(填“>”、“<”或“=”)7,說(shuō)明猜想一成立.
(3)方案二:取該溶液少許,往其中加入稀鹽酸,有氣泡產(chǎn)生,說(shuō)明猜想二或三成立,發(fā)生的反應(yīng)化學(xué)方程式為
 

(4)很明顯,方案一的結(jié)論
 
(填“正確”或“錯(cuò)誤”),理由是
 

【實(shí)驗(yàn)探究二】為進(jìn)一步確定原固體的組成,該實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)稱取42.4g待檢固體中于燒杯中,加入157.6克水,配成200克溶液,并將它平均分成四等份,分別加入CaCl2溶液,將產(chǎn)生沉淀過(guò)濾、洗滌、干燥并稱量,實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如表:
實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目 1 2 3 4
加入CaCl2溶液質(zhì)量 50g 100g 150g 200g
產(chǎn)生沉淀質(zhì)量 4g 8g 9g 9g
(5)實(shí)驗(yàn)小組的同學(xué)根據(jù)實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)分析,根據(jù)實(shí)驗(yàn)3所得沉淀質(zhì)量可計(jì)算得到反應(yīng)前每份溶液中Na2CO3的質(zhì)量為9.54g,所以猜想
 
成立,有部分同學(xué)提出不必要做實(shí)驗(yàn)4,理由是
 

(6)實(shí)驗(yàn)小組對(duì)4次實(shí)驗(yàn)后的沉淀過(guò)濾后都要經(jīng)過(guò)洗滌、干燥后再稱量,如果省略洗滌沉淀的步驟,對(duì)Na2CO3的質(zhì)量計(jì)算結(jié)果影響是
 
(填偏大或偏小).
【實(shí)驗(yàn)探究三】
(7)實(shí)驗(yàn)探究一的兩個(gè)方案都不完善,實(shí)驗(yàn)探究二雖然能得出固體的組成,但它的實(shí)驗(yàn)操作比較復(fù)雜,請(qǐng)你再設(shè)計(jì)一個(gè)較簡(jiǎn)單探究方案來(lái)驗(yàn)證固體的組成
 
(請(qǐng)寫出實(shí)驗(yàn)步驟、現(xiàn)象、結(jié)論)

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

我市今年中考化學(xué)實(shí)驗(yàn)考查有:①實(shí)驗(yàn)室制取氧氣;②實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳?xì)怏w;③配制一定溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的氯化鈉溶液;④酸的化學(xué)性質(zhì)等六個(gè)考簽,由學(xué)生抽簽確定一個(gè)考題進(jìn)行考查.
(1)甲同學(xué)抽簽后來(lái)到實(shí)驗(yàn)室,發(fā)現(xiàn)本組實(shí)驗(yàn)桌上主要準(zhǔn)備了如圖所示的儀器和藥品:

①如圖中儀器D的名稱是
 
;F的名稱是
 

②甲同學(xué)抽到的考簽應(yīng)該是
 
(填字母代號(hào)).
    A.氧氣的制取      B.二氧化碳的制取      C.酸的化學(xué)性質(zhì)
③制取該氣體的反應(yīng)原理為
 
(用化學(xué)方程式表示).制取一瓶該氣體,應(yīng)選用的儀器有
 
(填字母代號(hào)).
④甲同學(xué)實(shí)驗(yàn)的主要步驟示意如下,請(qǐng)你幫他補(bǔ)充完整.
組合裝置→檢查氣密性→
 
→收集氣體.
⑤利用上述氣體發(fā)生裝置還可以制取其它氣體,請(qǐng)寫出其中一種反應(yīng)的化學(xué)方程式
 

(2)乙同學(xué)在完成“配制40g5%的NaCl溶液”實(shí)驗(yàn)過(guò)程中,通過(guò)計(jì)算,需稱量
 
g,量取水約
 
mL.溶解NaCl時(shí)用到的玻璃棒的作用是
 
.配制該溶液時(shí)應(yīng)該取用下列哪種水?
 
(填字母序號(hào))
    A.自來(lái)水      B.蒸餾水      C.礦泉水.

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

為測(cè)定氯化鎂和氯化鈉的混合物中氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù).一位同學(xué)取20g該混合物加入足量的水使其完全溶解,并加入一定量的氫氧化鈉溶液,所加氫氧化鈉溶液與該樣品反應(yīng)的質(zhì)量關(guān)系如表所示:
實(shí)驗(yàn)次數(shù)
混合物的質(zhì)量/g 20 20 20
加入氫氧化鈉溶液質(zhì)量/g 8 16 24
產(chǎn)生沉淀質(zhì)量/g 2.9 5.8 5.8
求:
(1)第
 
次恰好完全反應(yīng).
(2)混合物中氯化鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是多少?

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

如圖是實(shí)驗(yàn)室制取氧氣常用的裝置,根據(jù)裝置圖回答下列問(wèn)題:

(1)寫出圖中標(biāo)號(hào)儀器的名稱a
 
b
 

(2)實(shí)驗(yàn)室用高錳酸鉀制取氧氣,氣體發(fā)生裝置應(yīng)選
 
(填字母標(biāo)號(hào),下同)
(3)寫出實(shí)驗(yàn)室用過(guò)氧化氫和二氧化錳制氧氣的化學(xué)方程式
 
,該反應(yīng)的基本類型
 

(4)實(shí)驗(yàn)室用大理石和稀鹽酸反應(yīng)制取CO2,氣體收集裝置選
 
:若要制得干燥的CO2,還應(yīng)將氣體通過(guò)
 
裝置.

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

超市賣的純堿樣品中往往含有少量的氯化鈉,某化學(xué)興趣小組的同學(xué)通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)測(cè)定某品牌的純堿樣品中碳酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù).他們?nèi)×?g該純堿樣品,在燒杯中配制成60g溶液,再向其中逐滴加入10%的氯化鈣溶液,測(cè)得加入氯化鈣溶液的質(zhì)量與產(chǎn)生沉淀的質(zhì)量關(guān)系如圖所示.請(qǐng)回答下列問(wèn)題:
(1)如果反應(yīng)開始前,向燒杯中滴加幾滴酚酞試液,在整個(gè)測(cè)定過(guò)程中可觀察到的現(xiàn)象是:
 

(2)該純堿樣品中碳酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是多少?(寫出計(jì)算步驟,計(jì)算記過(guò)精確到0.1%)

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

下列是初中化學(xué)常見的基本實(shí)驗(yàn).請(qǐng)回答以下問(wèn)題:

(1)實(shí)驗(yàn)一可用于測(cè)定空氣中氧氣的含量.下列說(shuō)法不正確的是
 
 (填序號(hào));
A.實(shí)驗(yàn)時(shí)紅磷要過(guò)量    B.可用木炭代替紅磷完成實(shí)驗(yàn)
C.火焰熄滅后要立刻打開彈簧夾,觀察水面變化情況
D.該實(shí)驗(yàn)可以證明氧氣約占空氣總體積的
1
5
E.通過(guò)該實(shí)驗(yàn)還可以了解氮?dú)獾囊恍┬再|(zhì)
(2)實(shí)驗(yàn)二中,兩液體混合后所發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為
 
.該實(shí)驗(yàn)
 
 (填“能”或“不能”)驗(yàn)證質(zhì)量守恒定律
(3)實(shí)驗(yàn)三中,玻璃管內(nèi)的現(xiàn)象是
 
;
(4)實(shí)驗(yàn)四完成氫氣還原氧化銅的實(shí)驗(yàn)時(shí),要先
 
 (填序號(hào));
A.通一會(huì)兒氫氣    B.點(diǎn)燃酒精燈
該實(shí)驗(yàn)中所發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為
 

查看答案和解析>>

科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

下圖是某化學(xué)反應(yīng)的微觀示意圖,“”和“”分別表示兩種不同的原子,根據(jù)圖示回答下列問(wèn)題.

(1)參加反應(yīng)的甲和乙的分子個(gè)數(shù)比是
 

(2)一個(gè)丙分子由
 
個(gè)原子構(gòu)成;由大量丙分子聚集成的丙物質(zhì)
 
(填“可能”“不可能”)是氧化物.
(3)在此化學(xué)反應(yīng)前后,下列各項(xiàng)中,肯定沒有變化的是
 
(填序號(hào)).
①原子數(shù)目②原子種類③分子數(shù)目④分子的種類⑤元素的種類⑥物質(zhì)的種類
A.①②⑥B.①②⑤C.③④⑥D(zhuǎn).①③⑤
(4)該反應(yīng)的基本反應(yīng)類型是
 

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案