【題目】下列關(guān)于某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)描述錯(cuò)誤的是

A. 淀粉遇加碘食鹽溶液會(huì)變藍(lán)

B. 蛋白質(zhì)遇重金屬鹽會(huì)失去原有的生理功能

C. 油脂在人體內(nèi)能消化，氧化分解，釋放出熱量

D. 葡萄糖在植物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為蔗糖、淀粉或纖維素

【答案】A

【解析】

專(zhuān)題：結(jié)合課本知識(shí)的信息．

分析：根據(jù)淀粉、蛋白質(zhì)、油脂、葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)及在人體內(nèi)的生理功能進(jìn)行分析解答．

解答：解：A、淀粉遇碘變藍(lán)色，這是淀粉的特性，常用來(lái)檢驗(yàn)淀粉．正確．

B、重金屬鹽可以使蛋白質(zhì)變性，失去原來(lái)的生理活性，正確．

C、油脂在人體內(nèi)消化，在水和酶的作用下，氧化分解生成脂肪酸分子和甘油分子，同時(shí)釋放出熱量，所以正確．

D、葡萄糖在人體內(nèi)發(fā)生緩慢氧化轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水并釋放出能量，所以錯(cuò)誤．

故選D

點(diǎn)評(píng)：呵護(hù)生命，保障健康，是現(xiàn)代入追求的永恒主題，六大營(yíng)養(yǎng)素及化學(xué)元素與人體健康知識(shí)也就成為考查熱點(diǎn)，要重點(diǎn)掌握營(yíng)養(yǎng)素及化學(xué)元素的生理作用、代謝過(guò)程等內(nèi)容．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】向只溶解有硝酸銀和硝酸銅的溶液中加入一定量的鐵粉，充分反應(yīng)后溶液中仍有金屬固體，過(guò)濾后往濾渣中加入鹽酸，有無(wú)色氣體放出，則濾液中一定存在的成分是

A．硝酸亞鐵，硝酸銅

B．硝酸亞鐵，硝酸銀

C．硝酸亞鐵，硝酸銅，硝酸銀

D．硝酸亞鐵

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】類(lèi)推是學(xué)習(xí)化學(xué)的一種重要方法，但盲目類(lèi)推又可能得出錯(cuò)誤結(jié)論．以下類(lèi)推正確的是

A．原子和分子均是微粒，在化學(xué)變化中原子不能再分，則在化學(xué)變化中分子也不能再分

B．氧化物中含有氧元素，碳式碳酸銅中含有氧元素，則堿式碳酸銅是氧化物

C．物質(zhì)都是由元素組成的，同種元素可以組成純凈物，則不同種元素也可以組成純凈物

D．分子、原子、離子都是微粒，它們都可以構(gòu)成物質(zhì)，則質(zhì)子、中子也是微粒，它們也可以構(gòu)成物質(zhì)

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】一種新型的甜味劑木糖醇在市場(chǎng)上大受歡迎。木糖醇的化學(xué)式為C5H12O5，它最大的優(yōu)勢(shì)是可以減少或者預(yù)防蛀牙。木糖醇的甜度與蔗糖相當(dāng)，但熱量只有蔗糖的60%。據(jù)介紹，木糖醇是一種原產(chǎn)于芬蘭的天然甜味劑，后來(lái)日本從白樺樹(shù)和玉米芯等植物中提煉出這種天然甜味劑。由于木糖醇不能被細(xì)菌分解，利用它來(lái)取代甜品中的糖分，可以防止蛀牙。而在口香糖里添加木糖醇是目前國(guó)際上最為普遍的防蛀方法。

（1）木糖醇是一種________________(填“有機(jī)化合物”或“無(wú)機(jī)化合物”), 屬于營(yíng)養(yǎng)素中的________，相對(duì)分子質(zhì)量為________。

（2）請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明木糖醇中含有碳元素和氫元素。

操作

現(xiàn)象

結(jié)論

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】食品安全無(wú)小事。下列做法符合食品安全要求的是( )。

A．在食用豬血中加甲醛溶液

B．在生豬飼料中添加瘦肉精

C．在焙制面包時(shí)添加小蘇打

D．在玉米饅頭中添加合成色素檸檬黃

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列說(shuō)法正確的是

A．燃燒都生成氣體

B．凡有發(fā)光、發(fā)熱現(xiàn)象的變化都叫燃燒

C．燃燒、緩慢氧化、爆炸不一定都是化學(xué)變化

D．完全燃燒放熱 ，不完全燃燒不放熱

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)物質(zhì)用途：①人工降雨，②改良酸性土壤，③制肥皂和造紙，④醫(yī)療消毒劑，⑤蒸饅頭(去酸味)。用序號(hào)表示：

（1）熟石灰___ ；（2）乙醇____；（3）干冰____；（4） 苛性鈉____；（5）純堿_____。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】氫氣還原氧化銅實(shí)驗(yàn)得到的固體粉末為氧化銅和銅的混合物，科學(xué)興趣小組的同學(xué)對(duì)該粉末中單質(zhì)銅的含量進(jìn)行測(cè)定。三組同學(xué)各取10克粉末樣品置于燒杯中，然后加入不同質(zhì)量的同濃度的稀硫酸（銅不溶于稀硫酸，氧化銅與稀硫酸反應(yīng)生成溶于水的硫酸銅和水），充分反應(yīng)后，對(duì)燒杯中剩余固體進(jìn)行稱(chēng)量。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄如下：

組別編號(hào)

樣品質(zhì)量（克）

加入稀硫酸質(zhì)量（克）

剩余固體質(zhì)量（克）

1

10

20

8．4

2

10

30

8

3

10

40

8

（1）分析表中數(shù)據(jù)可知，第2組實(shí)驗(yàn)中的剩余固體是 。（寫(xiě)出物質(zhì)名稱(chēng)）

（2）樣品中單質(zhì)銅的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 。

（3）加入的稀硫酸溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)是多少？（寫(xiě)出計(jì)算過(guò)程）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】甲同學(xué)在用雙氧水制取氧氣時(shí)，誤把Fe2O3粉末放入雙氧水中，發(fā)現(xiàn)也有大量氣泡產(chǎn)生。他聯(lián)想到MnO2可作為H2O2分解的催化劑，那么Fe2O3能否作為H2O2分解的催化劑呢？請(qǐng)你一起參與探究，并填寫(xiě)下列空白。

【猜想】Fe2O3能作為H2O2分解的催化劑。

【實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證】甲同學(xué)依次設(shè)計(jì)了三個(gè)實(shí)驗(yàn)：

實(shí)驗(yàn)一：取一定量的H2O2溶液于試管中,觀察到有極少量氣泡產(chǎn)生，伸入帶火星的木條，沒(méi)有復(fù)燃。說(shuō)明H2O2溶液常溫下緩慢分解。

實(shí)驗(yàn)二：在實(shí)驗(yàn)一的試管中加入W g Fe2O3粉末，有大量氣泡產(chǎn)生，然后伸入帶火星的木條，木條復(fù)燃。說(shuō)明________________________________ _____。

實(shí)驗(yàn)三：待反應(yīng)結(jié)束后，將試管里的不溶物濾出，并洗滌、干燥、稱(chēng)量,固體質(zhì)量仍為W g。說(shuō)明_______________________________________ _____。

【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】甲同學(xué)認(rèn)為，F(xiàn)e2O3粉末可以作為H2O2分解的催化劑。

【反思評(píng)價(jià)】乙同學(xué)認(rèn)為要證明甲同學(xué)的結(jié)論正確，僅做這三個(gè)實(shí)驗(yàn)還不充分，需要再補(bǔ)充一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)。該實(shí)驗(yàn)是____________________________ ______。

【拓展】為探究催化劑的種類(lèi)對(duì)H2O2溶液分解速度的影響，甲設(shè)計(jì)以下對(duì)比實(shí)驗(yàn)：

Ⅰ．將10毫升5％H2O2溶液與1.0g MnO2均勻混合制取相同體積O2所需的時(shí)間15min。

Ⅱ．將10毫升x％H2O2溶液與1.0g Fe2O3均勻混合制取相同體積O2所需的時(shí)間8min，則中x的值應(yīng)為_(kāi)_______。

實(shí)驗(yàn)結(jié)論：在相同條件下使用______________作催化劑，雙氧水分解得更快。

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