Question

12．生活中蘊(yùn)含著許多化學(xué)知識(shí)．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）用洗潔精清洗菜盆上的油是利用洗潔精的乳化作用．
（2）餐桌上的食物有：豆腐湯、炒瘦肉、清蒸魚、白米飯，為使?fàn)I養(yǎng)均衡，你認(rèn)為應(yīng)該增加的食物是白菜（寫出一種）．
（3）氫氟酸（HF）可用來(lái)在玻璃（主要成分：SiO₂）上雕刻各種精美圖案，雕刻過(guò)程中發(fā)生的反應(yīng)為：
4HF+SiO₂=═R↑+2H₂O，則R的化學(xué)式為SiF₄．
（4）為防止鐵制品生銹往往可以在鐵制品表面涂刷一層“銀粉”隔絕空氣和水．“銀粉”的成分是鋁，請(qǐng)用化學(xué)方程式表示“銀粉”能隔絕空氣和水的原因4Al+3O₂═2Al₂O₃．

Answer 1

分析 （1）洗潔精具有乳化作用；
（2）根據(jù)人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素結(jié)合本題食物中所提供的營(yíng)養(yǎng)素分析解答；
（3）根據(jù)質(zhì)化學(xué)反應(yīng)前后原子的數(shù)目與種類不發(fā)生改變進(jìn)行運(yùn)算和判斷；
（4）鋁在空氣中與氧氣反應(yīng)，生成一層致密的氧化鋁（Al₂O₃）薄膜．

解答 解：（1）用洗潔精清洗餐具上的油污，利用了洗潔精的乳化作用．故填：乳化；
（2）人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素有：水、無(wú)機(jī)鹽、維生素、糖類、油脂、蛋白質(zhì)，而本題食物提供了：油脂、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、糖類、水缺少維生素，維生素主要存在于蔬菜中，需要補(bǔ)充蔬菜，故填：白菜等．
（3）在化學(xué)反應(yīng)中，反應(yīng)前后原子的質(zhì)量、數(shù)目、種類都不變，反應(yīng)前有4個(gè)氫原子、4個(gè)氟原子、1個(gè)硅原子、2個(gè)氧原子，硅、氫顯正價(jià)，氟、氧顯負(fù)價(jià)，反應(yīng)后的水中有4個(gè)氫原子和2個(gè)氧原子，可以看出，R中應(yīng)該有4個(gè)氟原子和1個(gè)硅原子，正價(jià)元素寫在前面，負(fù)價(jià)的元素寫在后面，故填：SiF₄．
（4）在鐵制品表面涂刷鋁粉，是為了防止鐵銹蝕，因?yàn)殇X在空氣中能與氧氣反應(yīng)，表面生成一層致密的氧化鋁薄膜，從而阻止鋁進(jìn)一步被氧化，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：4Al+3O₂═2Al₂O₃．
故填：4Al+3O₂═2Al₂O₃．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查了人體所需營(yíng)養(yǎng)素的正確判斷和質(zhì)量守恒定律的正確應(yīng)用．