在烘烤面包的過程中，碳水化合物會與氨基酸相互作用，形成不同的化合物．在反應過程中，會生成一種令面包產(chǎn)生濃郁香味的物質(zhì)，其化學式為C8H12N2．
（1）該物質(zhì)由
 
元素組成；（2）各元素的質(zhì)量比為
 
．
分析：根據(jù)化學式的含義、化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比，進行分析解答．
解答：解：（1）由C8H12N2可知，該物質(zhì)是由碳、氫、氮三種元素組成的．
（2）碳、氫、氮三種元素的質(zhì)量比為（12×8）：（1×12）：（14×2）=24：3：7．
故答案為：（1）碳、氫、氮三種；（2）24：3：7．
點評：本題難度不大，考查同學們結(jié)合新信息、靈活運用化學式的含義與有關(guān)計算進行分析問題、解決問題的能力．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：閱讀理解

（2012?淮北模擬）小明對媽媽買來的一包焙制糕點、面包的發(fā)酵粉發(fā)生興趣，他拆開發(fā)酵粉包裝，里面有兩小袋白色粉末：一袋是碳酸氫鈉（NaHCO3），另一袋是酒石酸（C4H6O3）．媽媽告訴小明烤制面包的方法：將加有兩種粉末的面團揉和均勻后，放在烤箱中烘烤，就可制成疏松多孔的面包．下面是小明探究這種發(fā)酵粉的過程，請你完成相應的填空：
[查閱資料]
（1）酒石酸是一種易溶于水的固態(tài)有機酸，廣泛存在于水果中；
（2）發(fā)酵粉產(chǎn)生的CO2能夠使面團疏松多孔；
（3）NaHCO3受熱易分解，而Na2CO3，受熱不分解．
[提出問題]發(fā)酵粉如何產(chǎn)生CO2？
[猜想]
A．…
B．酒石酸與NaHCO3在溶液中反應產(chǎn)生CO2；
C．NaHCO3受熱產(chǎn)生CO2．
[實驗探究]
（1）小明取少量NaHCO3粉末于試管中，加入適量水，無氣體產(chǎn)生，從而否定了猜想A．猜想A是“
碳酸氫鈉與水反應生成二氧化碳
碳酸氫鈉與水反應生成二氧化碳
”．
（2）小明將酒石酸粉末和NaHCO3粉末在紙上混合均勻，放入試管，沒有觀察到明顯現(xiàn)象．當他向試管中加入蒸餾水后，觀察到產(chǎn)生大量的氣體，將氣體通入澄清石灰水出現(xiàn)白色渾濁，猜想B正確，說明了NaHCO3具有的化學性質(zhì)之一是
與酸溶液能反應
與酸溶液能反應
．
（3）為探究猜想C，小明設計了如圖所示的實驗裝置：
他取適量NaHCO3粉末加入a試管中，加熱，觀察到a試管管口有水生成，b試管中澄清石灰水變渾濁．持續(xù)加熱直至兩支試管均不再發(fā)生變化時，發(fā)現(xiàn)a試管中仍殘留有較多白色固體粉末，向該粉末中滴加稀鹽酸，有使澄清石灰水變渾濁的氣體產(chǎn)生，說明該粉末是
Na2CO3
Na2CO3
．試寫出a、b試管中發(fā)生反應的化學方程式
2NaHCO3
 加熱 
.
 
Na2CO3+H2O+CO2↑
2NaHCO3
 加熱 
.
 
Na2CO3+H2O+CO2↑
、
Ca（OH）2+CO2=CaCO3↓+H2O
Ca（OH）2+CO2=CaCO3↓+H2O
．
[發(fā)現(xiàn)問題]小明在總結(jié)實驗時發(fā)現(xiàn)新問題：為什么酒石酸粉末與碳酸氫鈉粉末混合時無反應現(xiàn)象，而加水立即反應？
[深入探究]請你就小明發(fā)現(xiàn)的新問題提出猜想并設計實驗驗證．若正確，本題另獎勵4分，化學卷總分不超過60分．
[猜想]
物質(zhì)在溶液中反應比較快
物質(zhì)在溶液中反應比較快

[實驗驗證]
（1）
氯化鈉粉末和硝酸銀粉末混合無明顯現(xiàn)象，當兩種溶液混合立即產(chǎn)生白色沉淀
氯化鈉粉末和硝酸銀粉末混合無明顯現(xiàn)象，當兩種溶液混合立即產(chǎn)生白色沉淀
（2）
鐵與硫酸銅固體混合無明顯現(xiàn)象，當鐵放入硫酸銅溶液中立即反應
鐵與硫酸銅固體混合無明顯現(xiàn)象，當鐵放入硫酸銅溶液中立即反應
．

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科目：初中化學 來源：2012屆安徽省淮北市五校聯(lián)考中考模擬二化學試卷（帶解析） 題型：探究題

(7分+4分獎勵)小明對媽媽買來的一包焙制糕點、面包的發(fā)酵粉發(fā)生興趣，他拆開發(fā)酵粉包裝，里面有兩小袋白色粉末：一袋是碳酸氫鈉(NaHCO3)，另一袋是酒石酸(C4H6O3)。媽媽告訴小明烤制面包的方法：將加有兩種粉末的面團揉和均勻后，放在烤箱中烘烤，就可制成疏松多孔的面包。下面是小明探究這種發(fā)酵粉的過程，請你完成相應的填空：
【查閱資料】
(1)酒石酸是一種易溶于水的固態(tài)有機酸，廣泛存在于水果中；
(2)發(fā)酵粉產(chǎn)生的CO2能夠使面團疏松多孔；
(3)NaHCO3受熱易分解，而Na2CO3，受熱不分解。
【提出問題】發(fā)酵粉如何產(chǎn)生CO2 ?
【猜   想】
A.……
B.酒石酸與NaHCO3在溶液中反應產(chǎn)生CO2；
C.NaHCO3受熱產(chǎn)生CO2。
【實驗探究】
（1）小明取少量NaHCO3粉末于試管中，加入適量水，無氣體產(chǎn)生，從而否定了猜想A。猜想A是“                                              ”。
（2）小明將酒石酸粉末和NaHCO3粉末在紙上混合均勻，放入試管，沒有觀察到明顯現(xiàn)象。當他向試管中加人蒸餾水后，觀察到產(chǎn)生大量的氣體，將氣體通入澄清石灰水出現(xiàn)白色渾濁，猜想B正確，說明了NaHCO3具有的化學性質(zhì)之一是                     。
（3）為探究猜想C，小明設計了如右圖所示的實驗裝置：他取適量NaHCO3粉末加入a試管中，加熱，觀察到a試管管口有水生成，b試管中澄清石灰水變渾濁。持續(xù)加熱直至兩支試管均不再發(fā)生變化時，發(fā)現(xiàn)a試管中仍殘留有較多白色固體粉末，向該粉末中滴加稀鹽酸，有使澄清石灰水變渾濁的氣體產(chǎn)生，說明該粉末是             。試寫出a、b試管中發(fā)生反應的化學方程式                        、                                 .

【發(fā)現(xiàn)問題】小明在總結(jié)實驗時發(fā)現(xiàn)新問題：為什么酒石酸粉末與碳酸氫鈉粉末混合時無反應現(xiàn)象，而加水立即反應?
【深人探究】請你就小明發(fā)現(xiàn)的新問題提出猜想并設計實驗驗證。若正確，本題另獎勵4分，化學卷總分不超過60分。
【猜   想】                                                  
【實驗驗證】（1）                                                               
（2）                                                               

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科目：初中化學 來源：2011-2012學年安徽省淮北市五校聯(lián)考中考模擬二化學試卷（解析版） 題型：探究題

(7分+4分獎勵)小明對媽媽買來的一包焙制糕點、面包的發(fā)酵粉發(fā)生興趣，他拆開發(fā)酵粉包裝，里面有兩小袋白色粉末：一袋是碳酸氫鈉(NaHCO3)，另一袋是酒石酸(C4H6O3)。媽媽告訴小明烤制面包的方法：將加有兩種粉末的面團揉和均勻后，放在烤箱中烘烤，就可制成疏松多孔的面包。下面是小明探究這種發(fā)酵粉的過程，請你完成相應的填空：

【查閱資料】

(1)酒石酸是一種易溶于水的固態(tài)有機酸，廣泛存在于水果中；

(2)發(fā)酵粉產(chǎn)生的CO2能夠使面團疏松多孔；

(3)NaHCO3受熱易分解，而Na2CO3，受熱不分解。

【提出問題】發(fā)酵粉如何產(chǎn)生CO2  ?

【猜    想】

A.……

B.酒石酸與NaHCO3在溶液中反應產(chǎn)生CO2；

C.NaHCO3受熱產(chǎn)生CO2 。

【實驗探究】

（1）小明取少量NaHCO3粉末于試管中，加入適量水，無氣體產(chǎn)生，從而否定了猜想A。猜想A是“                                               ”。

（2）小明將酒石酸粉末和NaHCO3粉末在紙上混合均勻，放入試管，沒有觀察到明顯現(xiàn)象。當他向試管中加人蒸餾水后，觀察到產(chǎn)生大量的氣體，將氣體通入澄清石灰水出現(xiàn)白色渾濁，猜想B正確，說明了NaHCO3具有的化學性質(zhì)之一是                      。

（3）為探究猜想C，小明設計了如右圖所示的實驗裝置：他取適量NaHCO3粉末加入a試管中，加熱，觀察到a試管管口有水生成，b試管中澄清石灰水變渾濁。持續(xù)加熱直至兩支試管均不再發(fā)生變化時，發(fā)現(xiàn)a試管中仍殘留有較多白色固體粉末，向該粉末中滴加稀鹽酸，有使澄清石灰水變渾濁的氣體產(chǎn)生，說明該粉末是              。試寫出a、b試管中發(fā)生反應的化學方程式                         、                                  .

【發(fā)現(xiàn)問題】小明在總結(jié)實驗時發(fā)現(xiàn)新問題：為什么酒石酸粉末與碳酸氫鈉粉末混合時無反應現(xiàn)象，而加水立即反應?

【深人探究】請你就小明發(fā)現(xiàn)的新問題提出猜想并設計實驗驗證。若正確，本題另獎勵4分，化學卷總分不超過60分。

【猜    想】                                                  

【實驗驗證】（1）                                                                

（2）                                                               

 

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科目：初中化學 來源：2012年安徽省淮北市五校聯(lián)考中考化學模擬試卷（二）（解析版） 題型：解答題

小明對媽媽買來的一包焙制糕點、面包的發(fā)酵粉發(fā)生興趣，他拆開發(fā)酵粉包裝，里面有兩小袋白色粉末：一袋是碳酸氫鈉（NaHCO3），另一袋是酒石酸（C4H6O3）．媽媽告訴小明烤制面包的方法：將加有兩種粉末的面團揉和均勻后，放在烤箱中烘烤，就可制成疏松多孔的面包．下面是小明探究這種發(fā)酵粉的過程，請你完成相應的填空：
[查閱資料]
（1）酒石酸是一種易溶于水的固態(tài)有機酸，廣泛存在于水果中；
（2）發(fā)酵粉產(chǎn)生的CO2能夠使面團疏松多孔；
（3）NaHCO3受熱易分解，而Na2CO3，受熱不分解．
[提出問題]發(fā)酵粉如何產(chǎn)生CO2？
[猜想]
A．…
B．酒石酸與NaHCO3在溶液中反應產(chǎn)生CO2；
C．NaHCO3受熱產(chǎn)生CO2．
[實驗探究]
（1）小明取少量NaHCO3粉末于試管中，加入適量水，無氣體產(chǎn)生，從而否定了猜想A．猜想A是“______”．
（2）小明將酒石酸粉末和NaHCO3粉末在紙上混合均勻，放入試管，沒有觀察到明顯現(xiàn)象．當他向試管中加入蒸餾水后，觀察到產(chǎn)生大量的氣體，將氣體通入澄清石灰水出現(xiàn)白色渾濁，猜想B正確，說明了NaHCO3具有的化學性質(zhì)之一是______．
（3）為探究猜想C，小明設計了如圖所示的實驗裝置：
他取適量NaHCO3粉末加入a試管中，加熱，觀察到a試管管口有水生成，b試管中澄清石灰水變渾濁．持續(xù)加熱直至兩支試管均不再發(fā)生變化時，發(fā)現(xiàn)a試管中仍殘留有較多白色固體粉末，向該粉末中滴加稀鹽酸，有使澄清石灰水變渾濁的氣體產(chǎn)生，說明該粉末是______．試寫出a、b試管中發(fā)生反應的化學方程式______ Na2CO3+H2O+CO2↑

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