Question

12、學(xué)習(xí)化學(xué)可以幫助我們解決許多生活中的問(wèn)題．請(qǐng)你來(lái)解決廚房中的以下問(wèn)題：
（1）若要除去熱水瓶中的水垢，可選用廚房中的

食醋

；
（2）若要區(qū)分白糖和純堿，請(qǐng)選用兩種簡(jiǎn)便、可行的辦法：
方法一：

可以用食醋鑒別

_；方法二：

用嘴品嘗

．
（3）若鍋里的油著火了，可采用的滅火措施是

蓋上鍋蓋

，其滅火原理是

與氧氣隔絕

．
（4）若要用大鹽粒配制鹽水，為使大鹽粒盡快溶解，可采用的兩種方法是：
方法一：

把大粒鹽研碎

；方法二：

用筷子攪拌

．

Answer 1

分析：碳酸鹽與酸溶液能發(fā)生反應(yīng)；顯酸性的物質(zhì)能和碳酸鹽反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w；使可燃物與氧氣隔絕可以滅火；加快物質(zhì)溶解的方法有：升高溫度，把固體物質(zhì)研碎，用玻璃棒攪拌．

解答：解：（1）因由于碳酸鹽一定能與酸溶液發(fā)生反應(yīng)，因此應(yīng)選酸類(lèi)物質(zhì)，故答案為：食醋
（2）食醋和白糖混合時(shí)無(wú)明顯現(xiàn)象，和純堿混合時(shí)有大量的氣泡產(chǎn)生，用食醋可以區(qū)分白糖和純堿，也可品嘗；因白糖是甜的、純堿是苦的；故填：可以用食醋鑒別、品嘗
（3）若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是蓋上鍋蓋，因?yàn)樯w上鍋蓋能使油和氧氣隔絕，從而達(dá)到滅火的目的．故填：蓋上鍋蓋；與氧氣隔絕．
（4）把大粒鹽研碎、用筷子攪拌可以使大粒鹽溶解加快．故填：把大粒鹽研碎；用筷子攪拌．

點(diǎn)評(píng)：解答本題要充分理解各種物質(zhì)的性質(zhì)，滅火的方法，加快物質(zhì)溶解的方法等方面的內(nèi)容，只有這樣才能對(duì)相關(guān)方面的問(wèn)題做出正確的判斷．