9．皮蛋是一道美味的涼菜，因含有堿性物質(zhì)而有澀味，食用選用的調(diào)味品最好是（　�。�
A．醬油B．白糖C．食醋D．食鹽

分析 根據(jù)堿性物質(zhì)的特征分析回答即可：一般堿性物質(zhì)具有澀味、滑膩感等，可以和酸性物質(zhì)發(fā)生酸堿中和反應(yīng)．

解答 解：皮蛋中含有堿性物質(zhì)，與醋酸發(fā)生酸堿中和反應(yīng)；
故選項(xiàng)為：C

點(diǎn)評 化學(xué)源于生活，更應(yīng)用于生活，本題很好的體現(xiàn)了這一理念，解答時可以依據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行分析．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

19．王老師在某工廠廢水處理池中提取一瓶含有AgNO3、Cu（NO3）2和Al（NO3）3的工業(yè)廢水樣品帶回實(shí)驗(yàn)室．靜置，取上層清液，加入鋅粉，充分反應(yīng)后過濾，得到濾液甲和濾渣乙．請你和你的化學(xué)小組完成以下探究（不考慮雜質(zhì)干擾）
【提出問題】濾渣乙是什么？
【做出猜想】小明認(rèn)為濾渣乙是銀，小東認(rèn)為濾渣乙是銀和銅，小華認(rèn)為濾渣乙是銀、銅和鋁，你認(rèn)為濾渣乙還可能是銀、銅和鋅．
【查閱資料】氫氧化鈉溶液與含銅離子化合物溶液反應(yīng)出現(xiàn)藍(lán)色沉淀．
【交流討論】大家經(jīng)過討論后，認(rèn)為小華的猜想錯誤，理由是鋅不和硝酸鋁溶液反應(yīng)．
【實(shí)驗(yàn)探究】設(shè)計實(shí)驗(yàn)探究濾渣乙的成分，請?zhí)顚懴铝锌瞻祝?br />
實(shí)驗(yàn)步驟現(xiàn)象結(jié)論
實(shí)驗(yàn)1：取濾渣乙加入鹽酸無氣體產(chǎn)生濾渣乙可能是銀或銀和銅
實(shí)驗(yàn)2：取濾液甲加入氫氧化鈉溶液無藍(lán)色沉淀濾渣乙一定是銀和銅
【反思交流】通過上述實(shí)驗(yàn)探究可以發(fā)現(xiàn)，不同金屬活潑性不同，利用其性質(zhì)可以制取或提取其他金屬．
【附加題】請設(shè)計實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證金屬Fe和Cu的金屬活潑性不同．
方案一：利用金屬Fe和Cu分別與稀鹽酸反應(yīng)，觀察現(xiàn)象；
方案二：利用一種金屬鐵與硫酸銅溶液接觸，觀察現(xiàn)象．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

20．如圖表示在一定條件下，物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程的微觀示意圖，請根據(jù)圖形信息回答問題：

①CO分子中C、O元素的質(zhì)量比為3：4；
②O2-核外電子數(shù)為10；
③該過程的化學(xué)反應(yīng)方程式為CO+H2O$\frac{\underline{\;一定條件\;}}{\;}$CO2+H2．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

17．已知X是有毒且不溶于水的氣體，Y是不支持燃燒的氣體，Z是不溶于水的固體，它是大理石的主要成分，X、Y、Z之間有如下轉(zhuǎn)化關(guān)系．請回答下列問題．
（1）寫出Y的化學(xué)式CO2；
（2）寫出①和④反應(yīng)的化學(xué)方程式 ①2CO+O2$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$2CO2；化合反應(yīng)（基本反應(yīng)類型）④CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

4．水結(jié)成冰的后，下列說法正確的是（　　）
A．水分子的質(zhì)量不變B．水分子間的間隔不變
C．水分子不再運(yùn)動D．水分子不再保持其化學(xué)性質(zhì)

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

14．下列四個圖象分別對應(yīng)四個變化過程，其中正確的是（　�。�
A．
向盛有少量二氧化錳的燒杯中不斷地加入過氧化氫溶液
B．
同組居、等質(zhì)量的塊狀石灰石和粉末狀石灰石分別與質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同的足量的稀鹽酸反應(yīng)
C．
碳和氧化銅的固體混合物在高溫條件下反應(yīng)
D．
服用胃舒平[主要成分Al（OH）3]治療胃酸過多，胃液pH的變化

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

1．根據(jù)下列實(shí)驗(yàn)裝置圖，回答問題．
發(fā)生裝置收集裝置洗氣裝置
（1）寫出圖中儀器a的名稱：錐形瓶．
（2）實(shí)驗(yàn)室用加熱氯酸鉀和二氧化錳混合物制取氧氣的化學(xué)方程式為2KClO3$\frac{\underline{\;MnO_{2}\;}}{△}$2KCl+3O2↑，可選擇有飽和碳酸氫鈉（填“氫氧化鈉”或“碳酸氫鈉”）溶液的G裝置除去氯化氫氣體，則該混合氣體應(yīng)從F裝置的②口（填“①”或“②”）通入．
（3）實(shí)驗(yàn)室通常用固體CaC2與水反應(yīng)制取氣體乙炔（C2H2），該反應(yīng)非常劇烈．乙炔的密度略小于空氣，難溶于水，要制取純凈的乙炔氣體，且安全、節(jié)約藥品，可選 用裝置CD組合．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

18．請用化學(xué)用語填空：
（1）地殼中含量最多的金屬元素Al；
（2）硬水中鎂離子Mg2+；
（3）五個五氧化二磷分子5P2O5；
（4）雙氧水中氧元素的化合價H2$\stackrel{-1}{O}$2．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

19．實(shí)驗(yàn)室有一瓶保存不當(dāng)?shù)脑噭ㄈ鐖D所示），其殘缺的標(biāo)簽中只剩下“Na”和“10%”字樣．已知它是無色液體，是初中化學(xué)常用的試劑．小華等幾位同學(xué)很感興趣，決定對其成分進(jìn)行探究．

【提出問題】這瓶試劑溶質(zhì)是什么？
【交流研討】根據(jù)受損標(biāo)簽的情況判斷，這瓶試劑不可能是A（填字母序號）．
A．酸       B．堿       C．鹽
【查閱資料】①初中化學(xué)常見的含鈉化合物有NaCl、NaOH、Na2CO3、NaHCO3．
②Na2CO3、NaHCO3溶液都呈堿性．NaCl溶液呈中性．
③室溫下（20℃）時，4種物質(zhì)的溶解度的數(shù)據(jù)如下．
物質(zhì)NaClNaOHNa2CO3NaHCO3
溶解度/g361092159.6
【分析】小華根據(jù)試劑瓶上標(biāo)注和上表溶解度數(shù)據(jù)判斷，這瓶試劑不可能是NaHCO3．
【猜想與實(shí)驗(yàn)】①可能是Na2CO3溶液；   ②可能是NaOH溶液；   ③可能是NaCl溶液．
（1）小亮用潔凈的玻璃棒蘸取該溶液，滴到干燥的pH試紙上，測得pH=11，他判斷該溶液不可能是NaCl溶液．
（2）小強(qiáng)為了確定該溶液的成分，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)．
操作步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論及化學(xué)方程式
 取樣品于試管中，
滴加足量稀鹽酸            		有有氣泡冒出
 		猜想①正確，發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑
【質(zhì)疑】小華則不同意小強(qiáng)的觀點(diǎn)，認(rèn)為溶液中有Na2CO3還可能有NaOH．小華又進(jìn)行了以下探究：
步驟現(xiàn)象結(jié)論
步驟一：取樣品于試管中，向其中滴加足量的CaCl2溶液并過濾有白色沉淀生成溶液中既含Na2CO3，又含有NaOH
步驟二：向上述濾液中滴加酚酞試液溶液變紅色
【反思與評價】
在小華的探究中，小洋提出可用氫氧化鈣溶液代替氯化鈣溶液，你認(rèn)為該方案是否可行，并說明理由不可行，因?yàn)闅溲趸}與碳酸鈉反應(yīng)會生成氫氧化鈉，這樣無法確定步驟二的實(shí)驗(yàn)結(jié)論，也得不出氫氧化鈉部分變質(zhì)的結(jié)論．
【理解與應(yīng)用】
（1）氫氧化鈉溶液容易變質(zhì)，必須密封保存．實(shí)驗(yàn)室必須密封保存的藥品還有很多，試另舉一例：濃硫酸．
（2）取上述瓶中溶液50克，向其中加入足量的氫氧化鋇溶液，完全反應(yīng)后得到1.97克白色沉淀，求上述溶液中碳酸鈉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．（寫出計算過程）

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