Question

某品牌奶粉標(biāo)簽標(biāo)示：蛋白質(zhì)含量為18%，氮元素含量為2.88%（假設(shè)奶粉中的氮元素全部來自蛋白質(zhì)）．取100g該奶粉樣品，先使其中蛋白質(zhì)中的氮元素全部轉(zhuǎn)變成氨氣（NH₃），后用50g稀硫酸將氣體恰好吸收完[2NH₃+H₂SO₄═（NH₄）₂SO₄]，此時(shí)溶液質(zhì)量變?yōu)?1.7g．（結(jié)算結(jié)果保留一位小數(shù)）．
（1）標(biāo)簽標(biāo)示的含氮量是否屬實(shí)？______，理由是（只列計(jì)算式） ______．
（2）所用稀硫酸溶液中硫酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為多少？

Answer 1

（1）根據(jù)元素的質(zhì)量的守恒定律可知，氨氣中的氮元素的質(zhì)量應(yīng)等于奶粉的蛋白質(zhì)中氮元素的質(zhì)量，氮元素的質(zhì)量為：(51.7g-50g)×

14

17

×100%=1.4g，因此該奶粉中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

1.4g

100g

×100%=1.4%＜2.88%，
故答案為：不屬實(shí)，N%=

(51.7g-50g)× 14 17 ×100%

100g

×100%
（2）設(shè)50g溶液中硫酸的質(zhì)量為x
2NH₃+H₂SO₄═（NH₄）₂SO₄
34    98
1.7g   x

34

98

=

1.7g

x

x=

1.7g×98

34

=4.9g
則所用的硫酸溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

4.9g

50g

×100%=9.8%