Question

生活離不開化學(xué)，化學(xué)與生活息息相關(guān)．
（1）均衡膳食有益健康．下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是________（填字母序號(hào)）．

（2）為了全民的健康，我國推廣使用強(qiáng)化鐵醬油，這里的“鐵”指的是________（填“單質(zhì)”、“元素”或“分子”）．人體缺鐵會(huì)引起________．
（3）吸煙有害健康．香煙煙氣中含有幾百種對(duì)人體有害的物質(zhì)，如尼古丁、焦油、一氧化碳、二氧化碳等，其中與血紅蛋白結(jié)合能力強(qiáng)的有毒氣體是________．

Answer 1

解：（1）富含蛋白質(zhì)的食物有魚類、雞、雞蛋、核桃、花生、牛奶等．故選AC．
（2）鐵是由鐵原子構(gòu)成的，我國推廣使用強(qiáng)化鐵醬油中不可能有鐵的單質(zhì)例如鐵粒等．人體中缺少鐵元素會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血．故答案為：元素 貧血．
（3）當(dāng)一氧化碳隨呼吸進(jìn)入人體血液后，便于血液中的血紅蛋白結(jié)合從而使血紅蛋白喪失輸送氧的能力，導(dǎo)致一氧化碳中毒．故答案為：CO
分析：（1）從蛋白中富含的食物入手分析；
（2）從元素、單質(zhì)的概念及缺少各元素會(huì)導(dǎo)致的疾病的角度分析；
（3）從一氧化碳中毒的原理分析．
點(diǎn)評(píng)：讓人們了解主要營養(yǎng)元素都富含在哪些食物中，人體中缺哪些元素會(huì)導(dǎo)致什么疾病以及吸煙的危害，是這個(gè)問題所要向?qū)W生傳達(dá)的．