9．日常生活中的許多做法都蘊含化學知識的運用．其中，運用不正確的是（　�。�
A．烹調(diào)綠葉蔬菜燜爛煮透，營養(yǎng)更加豐富
B．保鮮膜可保持水果水分、隔離空氣，延長保質(zhì)期
C．低溫冷藏有助于減緩食品腐敗
D．食用堿可消除面粉發(fā)酵產(chǎn)生的酸味

分析 A、根據(jù)維生素在高溫時發(fā)生變化考慮；
B、根據(jù)保鮮膜的作用考慮；
C、根據(jù)食品腐敗是食品的緩慢氧化過程，細菌的繁殖過程考慮；
D、根據(jù)食用堿的作用考慮．

解答 解：A、維生素在高溫時發(fā)生變化，失去了營養(yǎng)，故A說法錯誤；
B、保鮮膜可保持水果水分、隔離空氣，不與氧氣接觸，食品不能進行緩慢氧化，延長了保質(zhì)期，故B說法正確；
C、食品腐敗是食品的緩慢氧化過程，細菌的繁殖，低溫環(huán)境不利于細菌的繁殖，所以有助于減緩食品腐敗，故C說法正確；
D、食用堿是與面粉中的酸性物質(zhì)反應生成二氧化碳，使饅頭疏松多孔，且不酸，故D說法正確．
故選A．

點評 解答本題關(guān)鍵是要知道食物腐敗是食物進行緩慢氧化過程，知道維生素在高溫時發(fā)生變化，知道食用堿的作用．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：解答題

19．我們用“電解水”和“氫氣在氧氣中燃燒”的兩個探究實驗來證明水的組成元素，依據(jù)如圖實驗回答問題：

Ⅰ．上述探究水的組成的理論依據(jù)是質(zhì)量守恒定律．
Ⅱ．寫出電解水的化學方程式2H2O$\frac{\underline{\;通電\;}}{\;}$2H2↑+O2↑，檢驗正極上氣體的方法是用帶火星的木條，看木條是否復燃．
Ⅲ．如圖步驟③中集氣瓶里觀察到的現(xiàn)象是發(fā)出淡藍色火焰，瓶壁上有小液滴．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

20．下列物質(zhì)的溶液，不另加試劑就不能鑒別出來的一組是（　�。�
A．Na2SO4     KNO3     HClB．Na2CO3 Ca（NO3）2     HCl
C．CuSO4     BaCl2     H2SO4D．FeCl3      NaOH     KMnO4

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

17．以下是初中化學的一些基本實驗操作，下列說法正確的是（　�。�
A．除去粗鹽中難溶性雜質(zhì)去除的主要操作是②④⑤，其中去除雜質(zhì)的關(guān)鍵操作是⑤
B．②④⑤各步操作中，玻璃棒的作用都是相同的
C．按①③②的步驟進行實驗，可以配制一定溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)的溶液，但步驟③產(chǎn)生誤差
D．實驗結(jié)束后，①③⑤中的儀器不必清洗

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

4．下列關(guān)于科學知識的應用正確的是（　　）
A．明礬凈水可降低水的硬度
B．小蘇打治療胃酸過多癥
C．用吸管吸“可樂”是利用了液體壓強
D．用聽診器接聽患者病情，能提高音調(diào)

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科目：初中化學 來源： 題型：推斷題

14．A、B、C、D、E是初中化學常見物質(zhì)，轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖（其中部分生成物和反應條件已略）．已知B是黑色固體，相對分子質(zhì)量為80，E是天然氣的主要成分，請回答下列問題：
（1）E是CH4（填化學式）．
（2）A→C的化學方程式為2H2O$\frac{\underline{\;通電\;}}{\;}$2H2↑+O2↑；
D→A的化學方程式為CO2+2NaOH═Na2CO3+H2O（合理即可）；
E→D的化學方程式為CH4+2O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO2+2H2O．
若B→A時復分解反應，化學方程式為H2SO4+CuO═CuSO4+H2O（合理即可）．

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

1．近日環(huán)保部披露說，我國已經(jīng)完成了大氣污染防治9個重點城市的污染源解析．其中石家莊、濟南、南京的首要污染來源是燃煤，煤燃燒產(chǎn)生的SO2是形成酸雨的主要污染物，SO2與水結(jié)合生成弱酸雨性亞硫酸（H2SO3），H2SO3易分解成水和SO2，也易于空氣中的氧氣或稀硫酸反應生成H2SO4．
某活動小組想對酸雨的危害進行探究，步驟如下，請幫助他們完成實驗．
（1）【提出假設(shè)】酸雨易對金屬（或大理石材或植物等）造成危害．
（2）【調(diào)查收集資料】通過查閱資料搜集到如圖1資料圖片．
（3）【設(shè)計實驗方案】以“模擬酸雨的危害”為題進行對比實驗．（如圖2所示）
實驗環(huán)境：①天然雨水②向充滿SO2的集氣瓶中加少量的水，模擬“酸雨”．
實驗室中通常用亞硫酸鈉固體和稀硫酸反應來制取二氧化硫，請寫出此反應的化學方程式Na2SO3+2HCl=2NaCl+SO2↑+H2O．
（4）【實驗現(xiàn)象】觀察一段時間后，各裝置里的物質(zhì)分別發(fā)生了變化，就ABC三組裝置中任選一組描述其對比現(xiàn)象就B組而言，天然水中的大理石沒有明顯變化而酸雨中的大理石表面有氣泡產(chǎn)生．
（5）【交流反思】①酸雨是pH小于5.6的降雨，用pH試紙測定酸雨pH的具體操作方法是將pH試紙放在玻璃片上，再用玻璃棒酸雨滴在pH試紙上，一會兒后將pH試紙的顏色與標準比色卡對比．
（6）【實際運用】下列控制酸雨的措施合理的是AC．
      A．使用脫硫煤    B．加高工業(yè)煙囪    C．開發(fā)新能源
燃煤發(fā)電廠常用脫硫方法減少廢氣中的SO2含量：以生石灰（CaO）為脫硫劑，高溫下與廢氣中的SO2和O2化和生成CaSO4，其化學方程式為2CaO+2SO2+O2$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2CaSO4．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

18．玻璃工藝品如今做的越來越精美，如圖是一塊雕刻了精美圖案的玻璃，小銘對它的制作過程產(chǎn)生了濃厚興趣，通過查閱資料了解到玻璃雕刻過程中用到的是氫氟酸，發(fā)生的反應為4HF+SiO2=SiF4↑+2H2O，則下列說法正確的是（　�。�
A．該反應屬于置換反應
B．SiF4中Si元素顯-4價
C．SiO2屬于氧化物
D．將反應器小燒杯放在天平一側(cè)，反應前天平平衡，根據(jù)質(zhì)量守恒定律，反應后一定也平衡

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

19．學習化學，重在掌握物理的化學性質(zhì)．下列對氧氣化學性質(zhì)的描述中，不正確的是（　�。�
A．氧氣可以給某些非金屬單質(zhì)反應，如S+O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$SO2
B．氧氣可以給某些金屬單質(zhì)反應，如3Fe+2O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$Fe3O4
C．氧氣可以和某些化合物反應，如CH4+2O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$CO2+2H2O
D．氧氣可以發(fā)生反解反應，如2KClO3$\frac{\underline{MnO_2}}{△}$2KCl+3O2↑

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