16．下列關于生活和健康常識的說法不正確的是（　�。�
A．可以用碳酸氫鈉焙制糕點B．用地溝油烹飪的食物危害人體健康
C．甲醛溶液可用于水產(chǎn)品保鮮D．水果和蔬菜含有人體需要的維生素

分析 A、根據(jù)碳酸氫鈉受熱會產(chǎn)生二氧化碳進行分析；
B、根據(jù)地溝油是生活中存在的各類劣質(zhì)油進行分析；
C、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)結構的性質(zhì)判斷；
D、根據(jù)蔬菜水果的主要成分進行分析．

解答 解：A、碳酸氫鈉在受熱時會產(chǎn)生二氧化碳，使制成的饅頭疏松多孔，故A正確；
B、地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質(zhì)油，長期食用可能會引發(fā)癌癥，對人體的危害極大，故B正確；
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結構，不但降低了食品的質(zhì)量，而且對人體有害，故C錯誤；
D、蔬菜、水果中含有大量的維生素，故D正確；
故選C．

點評 化學來源于生產(chǎn)生活，也必須服務于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

1．在配制100g質(zhì)量分數(shù)為10%的氫氧化鈉溶液的過程中，下列操作正確的是（　�。�
A．用量筒量取90mL水時俯視讀數(shù)
B．氫氧化鈉易潮解，應放在玻璃器皿中稱量
C．用蒸餾水洗滌燒杯后，立即溶解氫氧化鈉
D．實驗過程中，用到的玻璃儀器只有燒杯和量筒

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

7．利用CuSO4溶液證明酸和堿能發(fā)生反應的實驗時，加入試劑的順序不同，會對實驗的觀察和結論的產(chǎn)生都有一定的影響．
（1）圖A中，試管里先加NaOH溶液比先加CuSO4溶液更便于觀察現(xiàn)象，原因是無色NaOH溶液中比藍色CuSO4溶液中生成藍色沉淀現(xiàn)象更明顯；
（2）圖B中，繼續(xù)加入稀HCl，通過觀察到的現(xiàn)象，得出稀HCl與物質(zhì)Cu（OH）2能反應的結論；
（3）圖C、D實驗中，通過觀察D試管中發(fā)生開始無現(xiàn)象，后出現(xiàn)藍色沉淀現(xiàn)象，分析得出稀HCl與NaOH能反應的結論；
（4）實驗結束后把B、D試管內(nèi)的物質(zhì)都倒入同一燒杯中，得到藍色沉淀和無色溶液，溶液中一定含有的溶質(zhì)是NaCl、Na2SO4．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

4．集氣瓶被譽為“萬能瓶”，如圖裝置是其中的一種．當被收集的氣體從a口進入時，瓶內(nèi)空氣從b口排出，相當于向上排空氣法收集氣體，則它可收集的氣體為C；現(xiàn)若將集氣瓶中先裝滿水，則它可收集的氣體為：B．
①H2   ②O2   ③CO2
A．只有①，B．只有①和②，C．只有②和③

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

11．如圖是甲、乙兩種固體物質(zhì)的溶解度曲線．下列說法錯誤的是（　�。�
A．t℃時甲和乙的溶解度相等
B．t℃時30g乙加到100g水中形成飽和溶液
C．從甲的飽和溶液中得到甲可用降溫結晶的方法
D．甲的溶解度大于乙的溶解度

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

1．每年的3月22日是“世界水日”，水與人類的生活和生產(chǎn)密切相關．請回答以下問題：
（1）檢驗地下水是硬水還是軟水，可用的物質(zhì)是肥皂水；若井水中Ca2+、Mg2+的含量過多，生活中應采用煮沸方法使其軟化．
（2）在水蒸發(fā)的過程中，下列說法正確的是A （填序號，下同）．
A、水分子不斷運動                 B、水分子之間間隔不變
C、水分子分解成氫原子和氧原子      D、水分子可以保持水的物理性質(zhì)
（3）自來水廠凈水流程圖為：天然水→沉降→過濾→吸附→加消毒劑→自來水．通常用凈水劑處理微小的懸浮物，加入的凈水劑是明礬 （選填“純堿”、“明礬“或“活性炭”）；X是一種新型的自來水消毒劑，制取X的化學方程式為：C12-+-2NaCl02═2NaCl+2X，則X的化學式為ClO2；NaClO2中CI元素的化合價為+3．
（4）水華現(xiàn)象是指水體出現(xiàn)富營養(yǎng)化，．使某些藻類迅速繁殖，導致水體生態(tài)系統(tǒng)的破壞，下列能夠使水體富營養(yǎng)化的物質(zhì)是B．
A、含硫的化合物  B、含氮、磷的化合物  C、含氯的化合物  D、含碳的化合物
（5）水是生命之源，我們應該了解水、愛護水資源：節(jié)約用水，下列方法或措施中屬于節(jié)約用水的是AD
A、安裝節(jié)水水龍頭  B、海水淡化  C、打井取地下水  D、用洗衣水拖地．

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

8．如圖是實驗室常見的裝置，根據(jù)圖示回答下列問題：

（1）指出圖兩處明顯的錯誤：A中酒精超過酒精燈容積的$\frac{2}{3}$，B中錐形瓶內(nèi)的導管過長．
（2）將圖中的錯誤改正后，小軍要制取二氧化碳應選用的裝置是BC（填字母）．若要得到干燥的二氧化碳，他選用了F裝置，裝置中所盛的干燥劑是濃硫酸，氣體應從b端通入．
（3）小麗用A裝置制取氧氣，寫出她制取氧氣的一個化學方程式2KClO3$\frac{\underline{MnO_2}}{△}$2KCl+3O2↑，該反應類型是分解反應．用制得的氧氣完成G裝置所示實驗時，集氣瓶中留有少量水的原因是防止生成的熔融物濺落，炸裂集氣瓶底，鐵絲繞成螺旋狀的目的是增大與氧氣的接觸面積．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

5．沈陽正在加大力度打擊“毒豆芽”的生產(chǎn)和銷售，“食品安全是大事．”用堿性溶液或水浸泡，可使殘留在蔬菜上的農(nóng)藥毒性降低．因此，買來的蔬菜在食用前最好用稀堿水或清水浸泡一段時間．浸泡蔬菜時可加入適量（　�。�
A．食醋B．白酒C．食鹽D．純堿

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

6．從C、H、O、N、S、Cl、Na、Mg、Fe、Cu、Ba、Ca等12種元素中選擇恰當?shù)脑兀秒x子符號、化學式或化學方程式按下列要求填空：
碳酸鈉中的陰離子CO32-；
氯化鎂中的陽離子Mg2+；
含氮量最高的氮肥CO（NH2）2；
爐具清潔劑中的堿NaOH；
用于建筑材料的鹽CaCO3．

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