【題目】同學們發(fā)現(xiàn)新鮮的蘋果汁在空氣中放置一段時間后會變色,仿佛鐵生銹一樣。于是,研究性小組同學設(shè)計并進行實驗,探究蘋果汁變色的原因。

(查閱資料)

a.蘋果汁中含有0.001%的二價鐵物質(zhì),同時也含有多酚類物質(zhì),多酚可與空氣中的氧氣反應(yīng)變?yōu)楹稚?/span>

b.二價鐵在空氣中或與濃硝酸反應(yīng)都能變?yōu)槿齼r鐵,且三價鐵的溶液為黃色

c.硫氰化鉀(KSCN)溶液變色規(guī)律

藥品

二價鐵溶液

三價鐵溶液

KSCN溶液

不變色

變紅色

(猜想與假設(shè))

.蘋果汁變色與蘋果中的鐵元素有關(guān)

.蘋果汁變色是蘋果汁中的多酚物質(zhì)與空氣中的氧氣反應(yīng)的結(jié)果

(進行實驗)

編號

實驗操作

實驗現(xiàn)象

實驗1

試管②中未出現(xiàn)明顯變化

試管③中……

實驗2

分別放置于空氣中一段時間

(如下圖所示)

試管編號

1min

10min

24小時

黃褐色

褐色

深褐色

無明顯變化

無明顯變化

無明顯變化

略有些黃色

淺黃

黃色

實驗3

……

蘋果汁不變色

(解釋與結(jié)論)

1)實驗1驗證了蘋果汁中含有二價鐵物質(zhì)。在該實驗中③的現(xiàn)象是_____。

2)實驗2的②中FeSO4溶液溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)為_____%。該實驗中,試管②③實驗對比得出的結(jié)論是_____。由實驗2得出:猜想Ⅰ_____(填“成立”或“不成立”)。

3)為驗證猜想II成立,實驗3應(yīng)進行的操作_____。

(反思與評價)

4)寫出一種防止蘋果汁變色的方法_____。

【答案】溶液變?yōu)榧t色 0.001 在其他條件相同時,不同濃度的FeSO4溶液在空氣中變色情況不同 不成立 向除去氧氣的空氣中加入鮮蘋果汁或向充滿氮氣、二氧化碳、稀有氣體中加入鮮蘋果汁 現(xiàn)喝現(xiàn)榨等

【解析】

1)實驗1驗證了蘋果汁中含有二價鐵物質(zhì),在該實驗中③的現(xiàn)象是:溶液變?yōu)榧t色;

2)實驗2的②中FeSO4溶液溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)為0.001%,該實驗得出的結(jié)論是:蘋果汁變色與鐵元素無關(guān);

3)驗證猜想2成立的操作及現(xiàn)象分別是:向除去氧氣的空氣中加入鮮蘋果汁,蘋果汁不變色;

4)寫出一種防止蘋果汁變色的方法:現(xiàn)喝現(xiàn)榨、真空包裝等。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】請用相關(guān)化學知識回答下列問題。

(1)如圖是某保健品標簽的部分內(nèi)容,根據(jù)內(nèi)容回答下列問題,該保健健品中鈣、鎂、鋅、錳等是指______(原子、分子元素”),兒童每日要攝取足夠的鈣,才能有效預(yù)防___(填序號)

a.貧血癥 b.佝僂病 c.甲狀腺腫大 d.夜盲癥

(2)竹炭是用三年以上的高山毛竹為原料在隔絕空的條件下經(jīng)過近千度高溫燒制而成的一種碳。竹炭質(zhì)地堅硬,具有疏松多孔的結(jié)構(gòu),有很強的__能力,能凈化空氣和消除異味

(3)某魚塘在養(yǎng)魚過程中經(jīng)常遇到因水中氧氣不足造成魚苗死亡現(xiàn)象。過氧化鈣(CaO2)是一種用途廣泛的優(yōu)良供氧劑,可以有效解決魚塘供氧問題。生產(chǎn)CaO2的主要化學反應(yīng)方程式為:CaCl2+2NH3+H2O2+8H2O=CaO2·8H2O↓+2X,寫出X的化學式______

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】實驗室有一瓶標簽殘缺并且瓶蓋沒有完全密封的無色溶液(如圖),化學小組的同學經(jīng)過詢問老師后知道是NaCl、NaOH、Na2CO3、NaHCO3中的一種溶液,為確認原瓶中是何種溶質(zhì)并判斷是否變質(zhì),化學小組的同學進行了如下的探究活動:

(進行猜想)

猜想Ⅰ:原溶液的溶質(zhì)是NaCl;

猜想Ⅱ:原溶液的溶質(zhì)是NaOH

猜想Ⅲ:原溶液的溶質(zhì)是Na2CO3;

猜想Ⅳ:原溶液的溶質(zhì)是NaHCO3。

(查閱資料)常溫下,有關(guān)物質(zhì)的相關(guān)信息如表:

物質(zhì)

NaCl

NaOH

Na2CO3

NaHCO3

常溫下的溶解度/g

36

109

21.5

9.6

常溫下稀溶液的pH

7

13

11

9

從物質(zhì)的相關(guān)信息可知,原溶液的溶質(zhì)一定不是NaHCO3,因為_____。

(進行實驗)

1)取少量樣品,測得溶液的pH大于7,則原溶液的溶質(zhì)肯定不是_____

2)同學們另取樣品又進行了入如下實驗,實驗過程如下:

生成白色沉淀A的化學方程式_____。

通過實驗可以判斷樣品無色溶液中含有的溶質(zhì)有_____。

(獲得結(jié)論)實驗完成后,經(jīng)過同學們討論,最終得到的結(jié)論:原瓶中的溶質(zhì)是_____,且已變質(zhì)。

(拓展應(yīng)用)要除去部分變質(zhì)的氫氧化鈉溶液中的雜質(zhì),可選擇適量的_____ (填序號)。

A Ba(OH)2 溶液 B BaCl2溶液 C Ca(OH)2 溶液

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】化學與人類生產(chǎn)、生活息息相關(guān),請用所學知識回答問題:

1)某同學的早餐是:蘋果、面包片、高鈣奶,其中,面包片富含的主要營養(yǎng)物質(zhì)是_____;高鈣奶中的“鈣”指的是_____(填“原子”、“分子”或“元素”);食品包裝袋中常用生石灰作為干燥劑,生石灰吸水時發(fā)生的化學方程式為_____。

2)長期飲用硬水不利人體健康,生活中軟化硬水的方法是_____;家用直飲水機在水處理過程中關(guān)鍵一步是用紫外燈管照射進行消毒殺菌,從蛋白質(zhì)的性質(zhì)分析,該步驟的化學原理是_____。

320181024日,舉世矚目的“港珠澳大橋”正式開通運營,建造中使用的聚乙烯纖維屬于_____材料(選填“金屬”、“合成”或“復(fù)合”)。我國自主研制的載人潛水器“蛟龍?zhí)枴钡耐鈿な褂昧蒜佷X合金,鈦鋁合金的硬度比純鋁_____。

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】溶解是生活中常見的現(xiàn)象,不同物質(zhì)在水中的溶解能力不同。下表是KNO3、NaCl在不同溫度下的溶解度(單位:g/100g水)。

溫度(℃)

0

20

40

60

80

100

KNO3

13.3

31.6

63.9

110

169

246

NaCl

35.7

36.0

36.6

37.3

38.4

39.8

1)上表中的兩種物質(zhì)在40℃時,_______(填化學式)的溶解度較大。

2)請寫出一種將KNO3的不飽和溶液轉(zhuǎn)化為飽和溶液的方法____________________。

320℃時,將20gNaCl放入50g水中,所得溶液的質(zhì)量是______g。

4)從NaCl溶液中得到NaCl晶體的方法是________

5)請用表格中的數(shù)據(jù)計算20℃時,NaCl飽和溶液的質(zhì)量分數(shù)_________。

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】已知A、B、C、D、甲為初中化學常見的物質(zhì),甲為參與大氣循環(huán)的物質(zhì),它們之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示(反應(yīng)條件省略

(1若A、B的組成元素相同,則甲為 (填化學式。

(2若反應(yīng)為復(fù)分解反應(yīng),則反應(yīng)的化學方程式為 。

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】實驗室里,用如圖所示裝置還原氧化鐵的過程中,可能生成四氧化三鐵、氧化亞鐵或鐵等固體物質(zhì)。關(guān)于該實驗,下列說法錯誤的是( )

A. 實驗時,試管中澄清的石灰水變渾濁,證明該反應(yīng)有二氧化碳生成

B. 實驗結(jié)束時,玻璃管中紅色的氧化鐵粉末變成黑色,該產(chǎn)物不一定是鐵

C. 反應(yīng)后,玻璃管中的固體物質(zhì)的質(zhì)量比反應(yīng)前減少了,證明一定有鐵生成

D. 為了減少空氣污染,應(yīng)增加尾氣處理裝置

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】對比實驗是重要的探究方法,下列關(guān)于實驗的說法不正確的是( )

A. 甲可探究燃燒物燃燒是否需要氧氣

B. 甲實驗中水中白磷不燃燒是因為溫度未達到著火點

C. 乙可探究鐵生銹是否與空氣中的氧氣、水都有關(guān)系

D. 乙實驗中①②對比可探究鐵生銹是否與氧氣有關(guān)

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科目:初中化學 來源: 題型:

【題目】某黑色粉末含有氧化銅、碳粉、鐵粉中的一種或多種,做如下探究:ag黑色粉末加入到盛有100.0g稀硫酸的燒杯中,充分反應(yīng)后稱得燒杯內(nèi)物質(zhì)質(zhì)量為(99.8+a)g。對實驗的推理正確的是( )

A. 反應(yīng)后燒杯內(nèi)物質(zhì)含有硫酸鐵

B. 該稀硫酸的溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)不低于9.8%

C. 原黑色粉末中一定含有鐵粉,且鐵粉的質(zhì)量一定為5.6g

D. 若反應(yīng)后燒杯內(nèi)有黑色粉末剩余,則原黑色粉末中一定含有碳粉

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