Question

17．碘元素對青少年智力發(fā)育影響很大，加碘鹽通常在食鹽中加碘酸鉀（KIO₃），如圖是超市銷售的一種加碘鹽標簽上的部分文字說明．
請回答下列問題：
（1）食用碘鹽中的”碘“是指碘元素（填”碘元素“或”碘分子“或”碘離子“）
（2）每袋該食鹽中碘元素的質(zhì)量10mg
（3）中國營養(yǎng)學會推薦：一個18歲的青年每天攝入碘元素的質(zhì)量為0.15mg，假設碘的來源僅靠這種加碘食鹽，該青年每天攝入這種食鹽的質(zhì)量為7.5g；其中碘酸鉀的質(zhì)量為0.25mg．（寫出計算過程）

Answer 1

分析 （1）食品、藥品、營養(yǎng)品、礦泉水等物質(zhì)中的“碘”等不是以單質(zhì)、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占質(zhì)量（質(zhì)量分數(shù)）來描述．
（2）根據(jù)題意，食鹽的含碘量為20mg/kg，每袋該食鹽的質(zhì)量為500g，據(jù)此進行分析解答．
（3）根據(jù)題意，一個18歲的青年每天攝入碘素的質(zhì)量為0.15mg，假設碘的來源僅靠這種加碘食鹽，據(jù)此進行分析解答．

解答 解：（1）食用碘鹽中的“碘”不是以單質(zhì)、分子、原子等形式存在，這里所指的“碘”是強調(diào)存在的元素，與具體形態(tài)無關(guān)．
（2）根據(jù)題意，食鹽的含碘量為20mg/kg，每袋該食鹽的質(zhì)量為500g，則每袋該食鹽中碘元素的質(zhì)量為20mg×$\frac{500g}{1000g}$=10mg．
（3）根據(jù)題意，一個18歲的青年每天攝入碘元素的質(zhì)量為0.15mg，該加碘鹽含碘元素20mg/1000g，該青年每天攝入這種食鹽應為0.15mg÷20mg∕1000g=7.5g．
其中碘酸鉀的質(zhì)量為0.15mg÷（$\frac{127}{39+127+16×3}$×100%）≈0.25mg．
故答案為：（1）碘元素；（2）10；（3）7.5；0.25．

點評 本題難度不大，考查同學們結(jié)合標簽新信息、靈活運用化學式的有關(guān)計算進行分析問題、解決問題的能力．